寧晉雪梨
寧晉雪梨屬白梨系,俗稱“雪花梨”。個(gè)大味甜、潔白如玉,欺霜賽雪、品質(zhì)珍貴,又稱“象牙梨”。寧晉“雪梨”歷史悠久。寧晉雪花梨果肉甘甜清香,質(zhì)地清脆多汁。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、耐儲(chǔ)藏。迎春4月花開(kāi),梨鄉(xiāng)如茫茫雪原,9月上中旬成熟,金果累累,香飄四野。單梨平均重225至300克,500克以上占10%一15%。含可溶性固形物12%,可溶性糖6.4%,可滴定酸0.08%。貯藏后含糖量15%一16%,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物和各種維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富,甜脆可口。1987年,參加河北省果品質(zhì)量鑒評(píng)會(huì),榮獲全省第一名。1990年,北京舉辦第十一屆亞運(yùn)會(huì),寧晉雪梨為指定產(chǎn)品。
寧晉雪花梨,栽培歷史悠久。因歷史上多屬趙州管轄,故統(tǒng)稱趙州雪花梨。盧毓在《冀州論》中記述:“常山(轄趙州)好梨,地產(chǎn)不為無(wú)珍”。晉郭義恭《廣志》載:“常山真定,……巨鹿,并出梨。廣都梨(又云巨鹿豪梨)重六斤(公制約1.5公斤),數(shù)人分食之”。趙羊盃、佃戶營(yíng)、郝莊等村至今仍有成片百年雪花梨樹(shù)。其中趙羊盃村一棵古雪花梨樹(shù)樹(shù)齡140余年,根深葉茂,年產(chǎn)梨1000公斤以上。
1972年,雪花梨277公頃,總產(chǎn)1081.25噸。司馬、雙井、大楊莊、唐邱、中曹、小劉村、堯臺(tái)等12個(gè)鄉(xiāng)皆有種植。1984年,雪花梨面積748.6公頃,總產(chǎn)9772.7噸,面積和總產(chǎn)分別比1972年增1.7倍和8倍。
1990年,雪花梨面積1048.2公頃,總產(chǎn)8255噸。1993年面積4021公頃,總產(chǎn)32869噸,比1990年面積和總產(chǎn)分別增2.8倍和2.98倍。分布雙井、蘇家莊、劉路、侯口、營(yíng)臺(tái)、東汪、孫家莊、邊村、李家營(yíng)等31個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。1995年雪花梨面積7579公頃,總產(chǎn)74460噸。比1993年面積和總產(chǎn)分別增88.5%和126.5%。2008年,雪花梨總產(chǎn)144551噸,位居世界第二位。