磁縣種植蓮藕歷史悠久，"磁州藕"品質(zhì)優(yōu)良，久負盛名，是我省蓮藕主要產(chǎn)地之一，有"北有白洋淀蓮，南有古磁州藕"之說。據(jù)史料和縣志記載：遠在 宋朝時，古磁州藕便被列為貢品，由藕史督辦選送皇宮御用。磁州藕產(chǎn)區(qū)位于磁縣東北部，辛莊營鄉(xiāng)、花官營鄉(xiāng)、光錄鄉(xiāng)及高臾鎮(zhèn)種植蓮藕自然條件得天獨厚，有宜藕田6萬畝，現(xiàn)已種植2萬畝，產(chǎn)品除供應本省外，還遠銷北京、太原、包頭等地，市場潛力很大，供不應求。