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油塔子和薄皮包子

油塔子和薄皮包子

薄皮包子,維吾爾族語意為“皮提曼塔”。它是選用上好的羊肉做餡制成,是維吾爾族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐,伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味,非常爽口好吃。

油塔子是維吾爾族人民喜食的一種面油食品,其色白油亮,層次很細(xì),香軟,油多而不膩。食用時(shí),用筷子從油塔子的上面夾住,向上一提,一層一層地拉了起來,如同寶塔一樣,故名“油塔子”。它是維吾爾族待客的上等食品。