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于田沙漠玫瑰

向左飛過一株玫瑰, 向右飛過一株玫瑰,兩株于田沙漠玫瑰中夜鶯開始歌唱……這是于田民歌中飛翔的玫瑰、夢幻的玫瑰。但于田人種植玫瑰主要不是為了觀賞,所謂“美化生活”也是不自覺的,他們主要出于實用(和食用)的考慮。在春夏之交的于田鄉(xiāng)間,時常可見這樣的情景:姑娘們懷抱玫瑰,邊走邊聞,小伙子甚至白胡子老漢的耳際、帽子上插著鮮艷的玫瑰。一位農(nóng)民干活累了,走到旁邊的-,隨手摘下一朵玫瑰,放在鼻下聞啊聞,揉啊揉,直到花朵變成一小團花泥,往地下一扔,似乎恢復(fù)了精神和力氣,揮起坎土曼又干活去了。于田玫瑰又名粉玫瑰,生活在和田的考古學(xué)家李吟屏說,維吾爾人種玫瑰,主要是為了“聞”和“吃”,而不是“看”。 當(dāng)花朵在塵土和荒涼中開放,并從種種香味物品中區(qū)分出來時,它在于田人的生活中就具備了特別重要的意義。像玫瑰、石榴花和沙棗花,已成為于田人日常生活與飲食的必需。玫瑰是什么時候傳入于田并開始種植的,目前已無稽可查。但和田人特別是維吾爾人,幾乎家家戶戶栽種玫瑰的習(xí)俗以及和田綠洲上整整4萬畝-這一事實表明,古典時代的于闐已經(jīng)遠(yuǎn)去了,如今,玫瑰是芬芳于田的一個中心,是綠洲上的香味之源,充足的光照和熱量是于田沙漠玫瑰豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

地域范圍

于田縣位于和田地區(qū)東部,地處塔里木盆地南緣、昆侖山北麓,東接民豐,西鄰策勒南與西藏自治區(qū)改則縣相鄰,處于東經(jīng)81°9′—82°51′,北緯35°14′—39°29ˊ之間,平均海拔1500米左右。于田沙漠玫瑰農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍在于田縣阿熱勒鄉(xiāng)的10個村,東臨于田縣奧依托格拉克鄉(xiāng),西臨科克亞鄉(xiāng),南至于田縣阿日希鄉(xiāng),北至英巴格鄉(xiāng),形成相對獨立的栽培區(qū)域。保護面積2萬畝,年產(chǎn)量6000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:于田沙漠玫瑰蕾呈橢圓形,花尖頭不是尖或細(xì)長的?;ǘ浞谴蠹t色或是艷麗的玫紅色,呈粉紫色,惹人憐愛,香氣撲鼻。花單生或數(shù)朵聚生于當(dāng)年生枝條頂部,花冠平均直徑6-7cm,重瓣,4-5層,平均32瓣,單花平均重2.5-3g。果實包藏于花托內(nèi),長橢圓形,初時青,熟時呈橙紅色,內(nèi)有多數(shù)小瘦果,萼片宿存。沖泡后湯汁呈黃綠,花瓣自然綻放,有濃郁香氣,味道香醇,入口甘柔不膩,余味悠遠(yuǎn)。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):于田沙漠玫瑰總糖達(g/100g)7-10,原花青素達(mg/100g)380-400,并且含有VC、尼克酸、維生素B等營養(yǎng)元素。既可鮮食、又可沖茶、入藥,提取精油,商品價值極高。 (3)安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量安全符合有機食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。