正宗的烤羊肉串就在喀什,現(xiàn)已風(fēng)靡全國(guó)各地??κ驳目狙蛉獯L(fēng)味別具,焦黃油亮,外酥里嫩,肉質(zhì)鮮美。其做法是,將肉切成薄片,肥瘦搭配一一穿在鐵釬子上,然后均勻地排放在燃著木炭或無(wú)煙煤的鐵皮烤肉爐上,撒上精鹽、孜然和辣椒面,上下翻烤,數(shù)分鐘即可食用。
此外,具有喀什民族特色的烤全羊、手抓羊肉、羊肉抓飯、烤包子、烤馕、烤魚、拉條子等許多馳名中外的美食都會(huì)讓人垂涎欲滴。
喀什羊肉
喀什農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織協(xié)會(huì)
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羊肉