拜城白瓜子是新疆阿克蘇地區(qū)拜城縣的特產(chǎn)。拜城縣白瓜子皮白,籽大,尤其是炒熟之后,籽仁油香濃郁,口感風味符合我國絕大多數(shù)人群的需求。
拜城縣的自然條件更像北疆,尤其是像伊犁地區(qū)的氣候。縣域內(nèi)5條河流以及適時的降水,造就了這里國家糧油生產(chǎn)基地的美名。同時,也成就了這里豐富多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,其中,白色的葵花子就是其一。拜城縣的白瓜子是拜城的一個天然品牌。
在拜城縣的沙土地上種植白瓜子,輕輕松松地就能達到畝產(chǎn)150公斤左右的產(chǎn)量,而且瓜子籽粒飽滿,品質(zhì)絕佳。每年9月份是白瓜子收獲的季節(jié),南北疆各地以及內(nèi)地前來聯(lián)系收購白瓜子的老板,多得幾乎踏破了當?shù)剞r(nóng)民家的門檻。至于價格,白瓜子也是一枝獨秀,每公斤平均要高出其它葵花子兩元左右,每年這里出產(chǎn)的白瓜子基本都維持在100噸以上的水平。種植白瓜子也因此成為村民們一項重要的經(jīng)濟收入。