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銀川鯉魚

寧夏淡水養(yǎng)魚業(yè)歷史悠久,銀川平原地勢平坦開闊,土地肥沃,溝渠縱橫,水利資源豐富,加之日照充足,熱量豐富,自然條件優(yōu)越,水域內(nèi)水草茂盛,餌料生物豐富,具備發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)越條件,為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。因此,此地鯉魚肉鮮味美,肉質(zhì)細膩而有彈性,且無腥味,口感較好。同時鯉魚營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下幾方面:一是鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也很高,人體消化吸收率可達96%。二是鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病。三是鯉魚每百克蛋白質(zhì)17.6克,脂肪4.1克,維生素A25微克,核黃素0.09克,尼克酸2.7毫克,維生素總E1.27毫克,鉀334毫克,鎂33毫克,鋅2.08毫克,硒15.38毫克。

地域范圍

銀川鯉魚主要分布于寧夏回族自治區(qū)銀川市行政區(qū)內(nèi)六個縣(市)區(qū)的27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分農(nóng)場(管委會),包括:掌政鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、通貴鄉(xiāng)、月牙湖鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、豐登鎮(zhèn)、興涇鎮(zhèn)、鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)、立崗鎮(zhèn)、洪廣鎮(zhèn)、常信鄉(xiāng)、南梁臺子管委會、京星農(nóng)牧場、楊和鎮(zhèn)、李俊鎮(zhèn)、望遠鎮(zhèn)、望洪鎮(zhèn)、閩寧鎮(zhèn)、勝利鄉(xiāng)、東塔鎮(zhèn)、郝家橋鎮(zhèn)、崇興鎮(zhèn)、寧東鎮(zhèn)、馬家灘鎮(zhèn)、臨河鎮(zhèn)、梧桐樹鄉(xiāng)、白土崗鄉(xiāng)。銀川市位于黃河上游寧夏平原中部,東與鹽池縣接壤;西依賀蘭山,與內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟為鄰;南與同心縣、吳忠市利通區(qū)、青銅峽市相連;北接平羅縣與內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克旗相鄰(以明長城為界)。地處坐標(biāo)為東經(jīng)105°49′—106°53′,北緯37°29′—38°53′之間,總面積9491.0平方公里。其地域范圍內(nèi)的所有池塘、湖泊、濕地養(yǎng)殖的銀川鯉魚,總面積8580公頃,產(chǎn)量2900噸。