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果碟

果碟

回族穆斯林過節(jié)或過乜帖、過爾麥里,請阿訇到家中舉行宗教儀式后,都要招待阿訇吃飯。上飯菜之前,一般與蓋碗茶同時會上幾碟新鮮水果或干果,稱作“擺果碟”,如蘋果、西瓜、甜瓜、桃、杏、葡萄干、核桃仁等,又叫“干果碟”。一般三碟到七碟不等,所上水果要開,吃取方便。上什么果碟,家人事先都要商定,稱作“定果碟”。果碟是過去貧窮的穆斯林拿得出的最好的食物,被稱為“窮人的圣餐”,也是過爾麥里和過乜帖時最先上到桌子上的食物。