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趙旭升羊雜碎

趙旭升羊雜碎于1991年開業(yè)并注冊商標(biāo),在味道不斷提高的前提下一直采用原始的火燒羊頭的燴制方法;

羊雜碎,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,故又名“羊雜燴”。

羊雜碎,貴在羊雜碎雜、碎。不雜不碎,吃起來就沒滋味。羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋,形色繁多,肉質(zhì)各異,味道酸辣兼宜,

無腥不膩,湯鮮味美,入口生津,營養(yǎng)豐富,在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒,食著往往半碗才下肚,便遍體生熱,一碗吃完,

則熱汗淋漓。既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又食用方便。

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