說到一日三餐，北方人的飲食習(xí)慣都差不多，吃飯的時間也差不多，那么太原人是怎么吃的呢？雖然和全國大體相同，但也不是沒有自己的特點。

不像武漢，重慶等地以熱干面、小面為主，也不像福建和廣東有沙縣小吃和港式早茶，太原人的早餐是以中規(guī)中矩的油條老豆腐餛飩包子開始的，雖然現(xiàn)在每個城市都是各種早餐都有，但是豆腐腦油條混沌仍然是太原人的最愛，太原人吃的飯和太原人一樣，樸素而具有內(nèi)涵，內(nèi)斂而不失個性，規(guī)矩但神采飛揚。

太原人的午飯以面食為主，畢竟是面食之鄉(xiāng)，喜歡面食的人還是最多的。刀削面、剔尖、拉面、手搟面、揪片……在太原，吃面的人比吃米的人多。

晚餐來說，老太原人一般喜歡喝粥和西紅柿雞蛋疙瘩湯、饅頭，炒幾個小菜，吃的還比較健康。對于年輕人，晚上一般都在快餐店飯店打發(fā)，吃的就五花八門了。

以上我說的是傳統(tǒng)的吃法，對于今天的上班族來說，和別的城市一樣，無所謂地方特色，大都是吃外賣和快餐，或是下館子。對于土豪來說，每天吃的就更脫離了地方特色了。

關(guān)于太原一日三餐，每類人群各有所好，所以，要分開來說，才能比較客觀反映真實的太原。話不多說，開始解讀。

一.老年人群體（60歲以上）

這類人群，基本都退休，要么閑賦在家，要么帶孫子外甥。比較在意健康，所以一日三餐，絕大多數(shù)人，基本都是自己做，比較偏清淡。1.早餐 干糧主要有：饅頭 花卷 包子 烙餅 油條 餅子（菜餅油酥餅等）；湯主要有：老豆腐豆?jié){ 稀飯（小米稀飯 八寶粥 黑米粥等）拌湯、掛面湯、蛋湯、餛飩、湯扁食；小菜主要有：自制咸菜、芹菜花生豆、小蔥拌豆腐、茴子白腌菜等。外加一顆雞蛋。基本萬變不離其中，80%的人出不了這個菜單

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