太原文物古跡旅游攻略圖「太原市文物古跡」
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太原旅游攻略景點(diǎn)必去
太原文物古跡有晉祠園林、建于明代的永祚寺、凌霄雙塔、龍山石窟、蒙山大佛、祭孔文廟、晉陽古城遺址以及中國十大石窟之一的天龍山石窟等名勝古跡。
全市共有市級(jí)以上文物保護(hù)單位203處,其中全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位38處、省級(jí)文物保護(hù)單位13處、市級(jí)文物保護(hù)單位157處、國家地質(zhì)公園1處、森林公園3處。
太原的文化生活豐富多彩,各種類型的演出、國際性的展會(huì)等一應(yīng)俱全。晉劇被譽(yù)為山西的“省粹”,起源于清代咸豐年間,青年宮、太原市文廣中心等都常有傳統(tǒng)的晉劇演出。
擴(kuò)展資料
太原市地處大陸內(nèi)部,距東海岸線較遠(yuǎn),其西北部為廣闊的歐亞大陸。在全國氣候區(qū)劃中,屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候類型。
太原地區(qū)所處的北半球中緯度地理位置和山西高原的地理環(huán)境,使之能夠接受較強(qiáng)的太陽輻射,光能熱量比較豐富,同時(shí),受西風(fēng)環(huán)流的控制及較高的太陽輻射的影響,又使其氣候干燥,降雨偏少,晝夜溫差大,表現(xiàn)出較強(qiáng)的大陸性氣候特點(diǎn)。
冬季受西伯利亞冷空氣的控制,夏季受東南海洋濕熱氣團(tuán)影響,形成了冬季干冷漫長,夏季濕熱多雨,春季升溫急劇,秋季降溫迅速,春秋兩季短暫多風(fēng),干濕季節(jié)分明的特點(diǎn)。
參考資料來源:百度百科-太原
太原市有那些風(fēng)景名勝古跡
山西太原市名勝、古跡
太原市
狄村,唐初武則天時(shí)名相狄人杰的故鄉(xiāng)。
清真古寺 在太原市解放路南段東側(cè)。建于唐貞元年間 (785-805),現(xiàn)存為明代遺構(gòu)。門前牌樓一座,黃匾“清真古寺”。殿內(nèi)為阿拉伯式裝飾,彩繪施瀝粉貼金,富麗堂皇。周圍木壁上刻有阿拉伯文《可蘭經(jīng)》第29、30本中經(jīng)文數(shù)段,雕刻精細(xì)工整。左右碑亭對(duì)峙,亭內(nèi)碑刻為宋黃庭堅(jiān)草書,元趙孟頫和清初傅青主觀后題銘。 還有明方孝孺等人榜題。
純陽宮 在太原市五一廣場西北隅。又稱呂祖廟。創(chuàng)建年代無考。明萬歷二十五年 (1597年),晉藩王朱新?lián)P對(duì)宮內(nèi)重新規(guī)劃,規(guī)??涨?。清嘉慶年間 (1796-1820) 增筑后院巍閣3層,景觀宜人。該院整個(gè)建筑布局,類似八卦形式,為國內(nèi)少見。
崇善寺 在太原市東南隅。創(chuàng)建于唐。明洪武十四年 (1381年) 朱元璋三子晉恭王朱棡為薦其母高皇后,就該寺舊址大事擴(kuò)建,南北長550余米,東西寬250余米,總面積達(dá)14萬平方米。寺內(nèi)大雄寶殿居中,面寬9間,高達(dá)30余米。殿堂樓閣、亭臺(tái)廊廡數(shù)近千間。清同治三年 (1864年) 大部建筑毀于火。現(xiàn)存崇善寺的局部,包括山門、鐘樓、東西兩廂和大悲殿,亦自成格局。殿內(nèi)神臺(tái)上供千手千眼十一面觀音及千缽文殊和普賢三尊巨像,像高8.5米。殿宇和塑像,都為明初遺物。門前鐵獅一對(duì),明洪武時(shí) (1368-1398) 鑄造,為明代獅獸中的佳作。
雙塔寺 在太原市東南郊郝莊村南。明萬歷三十六年 (1608年) 高僧福登奉敕建造。現(xiàn)存寺內(nèi)主要建筑,全為磚構(gòu)。八角十三級(jí),高54.7米。塔內(nèi)有階梯踏道,可登頂層,憑窗遠(yuǎn)眺,太原風(fēng)光歷歷在目。人們出入太原,雙塔首先映入眼簾,成為太原的標(biāo)志。寺內(nèi)牡丹遍地,傳為明代所植。
開化寺連理塔 在太原市西南17公里蒙山腳下。寺建于北齊天保二年 (551年),依山崖雕造佛像,高約60多米,規(guī)模宏偉,與龍山童子寺齊名。隋仁壽元年 (601年),建高大佛閣,改稱凈名寺。唐高祖和高宗都曾到此瞻仰,復(fù)改名開化。五代后晉開運(yùn)二年 (945年) 北平五劉知遠(yuǎn)重建大閣5層,130間。北宋淳化元年 (990年) 又建釋迦、如來二磚塔。既有唐代古樸遺風(fēng),又有宋代精細(xì)刻法,是唐到宋的一種過渡形式。
龍山石窟 在太原市西南20公里的龍山山巔。滿山林密葉茂。石窟開鑿于元初,道人宋德芳于太宗六年 (1234年) 主持營造龍山石窟及昊天觀?,F(xiàn)廟宇殘壞,石窟尚存,共8龕。各龕雕像數(shù)額不等,共40余尊,大都保存完好,雕工樸實(shí),衣著莊重,與佛教 石窟藝術(shù)風(fēng)格截然不同。
童子寺燃燈塔 在太原市西南20公里龍山上。寺為北齊天保七年 (556年) 僧宏禮禪師創(chuàng)建。北齊文宣帝高洋曾登寺俯瞰并州 (今太原) 城景。金天輔元年 (1117年) 寺毀于兵火,明嘉靖元年 (1522年) 重建。寺內(nèi)建筑及其石雕佛像早已不存。寺前有燃燈石塔,高4.12米。雖歷經(jīng)1400多年風(fēng)雨,依然如故,是我國已知最古的燃燈石塔。
太山寺 在太原市西南23公里風(fēng)峪溝北。四周叢林遍野,古柏掩映,寺隱其間,非登臨不易得見。始建于唐景云元年 (710年)。原為道教廟宇,名昊天祠,明初始改為佛寺。為附近佛寺之首。
晉祠* 在太原市西南25公里懸甕山下晉水發(fā)源處。始建于北魏,為紀(jì)念周武王次子叔虞而建。叔虞封唐,子燮因晉水更國號(hào),后人因以命祠名。晉水主要源頭由此流出,常年不息,水溫17度,清澈見底。祠內(nèi)貞觀寶翰亭中有唐太宗撰寫的御碑《晉祠之銘并序》。祠內(nèi)還有著名的周柏、隋槐,周柏位于圣母殿左側(cè),隋槐在關(guān)帝廟內(nèi),老枝縱橫,至今生機(jī)勃勃、郁郁蒼蒼,與長流不息的難老泉和精美的宋塑侍女像被譽(yù)為“晉祠三絕”。
對(duì)越牌樓
魚沼飛梁 在晉祠圣母殿前。魚沼為晉水三泉之一,沼上架橋曰飛梁,亦稱板橋。四周有勾欄圍護(hù)可憑依。因形持殊,在我國橋梁史上占有重要位置。橋東月臺(tái)上有鐵獅一對(duì),神態(tài)勇猛,造型逼真,鑄于北宋政和八年 (1118年)。
金人臺(tái) 在晉祠中軸線會(huì)仙橋正西。古稱蓮花臺(tái)。因臺(tái)上四隅各鑄鐵人一尊,亦稱鐵太尉。臺(tái)正方形,四周砌欄板,正中設(shè)琉璃焚帛爐,高約4米。祠為晉水源頭,故鎮(zhèn)以金神,為防水患。
宋鑄鐵人
晉水源流 在晉祠內(nèi)。源流為難老泉,秒流量1.8立方米。源上建水母樓?,F(xiàn)灌溉稻田4萬畝,水勢清澈晶瑩,水溫保持17度,常年不息。唐代詩人李白《詠晉祠》詩中有:“晉祠流水如碧玉,傲波龍鱗沙草綠”。
圣母殿 在晉祠中軸線末端。前臨魚沼,后擁危峰雄偉壯觀。四周圍,為我國現(xiàn)存最早的木構(gòu)建筑之一。殿內(nèi)采用減柱造,擴(kuò)大了空間。是國內(nèi)規(guī)模較大的一座宋代建筑。殿內(nèi)有宋代彩塑43尊。姿態(tài)自然神情各異,塑工高超,是我國宋塑中的精品。
晉祠之銘并序碑 在晉祠貞觀寶翰亭內(nèi)。唐太宗撰文并書。碑高195厘米、寬120厘米、厚27厘米。李淵、李世民父子起兵太原,建立唐朝后到此酬謝叔虞神恩,銘文歌頌宗周政治和唐叔虞建國策略,宣揚(yáng)唐王朝的文治武功,以其鞏固唐皇室政權(quán)。全文1203字,行書體,勁秀挺拔,頗有王右軍書意??坦は礋挘莾H次于《蘭亭序》法帖的杰作,可謂行書楷模。
奉圣寺 在太原市西南郊晉祠南側(cè)。全稱十方奉圣禪寺。原為唐將尉遲敬德的別墅,唐武德五年 (622年) 建為寺,今已殘壞。寺北浮屠院有舍利生生塔一座,依山傍水,風(fēng)景秀麗。塔建于隋開皇年間 (581-600),宋代重修,清乾隆十六年 (1751年) 重建。八角七級(jí),高30余米,登塔遠(yuǎn)眺,晉汾景色盡收眼底。
豫讓橋 在太原市西南24公里赤橋村。橋上勾欄圍護(hù),橋下晉水常流。春秋末期,晉卿智伯瑤為奪取趙家采地,決晉水以灌晉陽 (今太原),兵敗被誅。家臣豫讓為報(bào)仇謀刺未成,又漆身毀容,吞炭變啞,趁趙襄子游晉祠之際,懷利刃伏于祠北里許橋下,趙至馬驚仍未刺成。趙執(zhí)豫讓欲殺,豫讓曰:“忠臣不憂身之死,明主不掩人之善。愿請(qǐng)君之衣而擊之,則雖死無怨矣!”趙伶其義,脫下錦袍,豫讓擊袍三劍而自剄。后人以豫讓血流橋下,因名赤橋,亦稱豫讓橋。
天龍山石窟 在太原市西南40公里天龍山腰。四周山巒起伏,山頭龍王石洞泉水蕩漾。石窟分布在天龍山東西兩峰,東峰8窟,西峰13窟。各窟的開鑿年代不一,自東魏至唐,歷魏、齊、隋、唐四個(gè)朝代。以唐代最多,達(dá)15窟。石雕體態(tài)生動(dòng),刀法洗煉,具有豐富的質(zhì)感。宋代改名圣壽寺,寺宇已毀。寺前蟠龍古松蒼翠蔽日。
大佛寺 在太原市西北20公里土堂村。又稱凈因寺。東臨汾水,古柏參天。據(jù)考證,寺始建于北齊,金泰和五年 (1205年) 重建,明代又多次重修?,F(xiàn)存除垂帶下端兩軀石獅為金代雕刻外,余皆明清遺物。各殿塑像清代曾予裝繪,已失明塑風(fēng)格。寺址兩側(cè)明嘉靖二十年 (1541年) 依山崖筑有重檐歇山式樓閣一座,供一佛二菩薩,佛高9米,結(jié)跏趺坐?!巴撂霉职亍币酁樘痪?。
竇大夫祠 在太原市西北20公里上蘭村、汾河峽谷左側(cè)。祠內(nèi)古柏蒼翠。晉國大夫竇犨封地太原,曾開渠興利,后人在此立祠祀奉。歷代都留有碑記。現(xiàn)存山門、獻(xiàn)亭、大殿等都是元至正三年 (1343年) 重建,局部還保留宋金時(shí)期風(fēng)格。其中獻(xiàn)亭甚大,后檐柱,用大殿明間廊柱代替,結(jié)構(gòu)簡練而嚴(yán)謹(jǐn),為金元建筑中所罕見。祠旁清泉自烈石山蒼崖下涌出,水溫較低,人稱“寒泉”。“烈石寒泉”為太原名勝之一。
多福寺 在太原市西北24公里崛山之巔。山勢陡峻,松柏遍野。為太原著名風(fēng)景之一。寺在山頂小峪之中,極富古剎風(fēng)趣。寺始建于唐貞元二年 (786年)。唐人李克用、李存勖 (后唐莊宗)父子曾到此佛焚香,寺況空前。宋末毀于兵火,明洪武年間 (1368-1398) 重建,后又多次重修。唯寺前山巔磚塔,仍是宋代原構(gòu)。寺旁? ?屋,是明末清初思想家傅山讀書處。
山西的旅游線路大致可分為四條:
北線--古代建筑藝術(shù)線,有五臺(tái)山、云崗石窟、懸空寺、應(yīng)縣木塔等;
南線--古代文化藝術(shù)線,包括最南部的永樂宮、關(guān)帝廟,可與敦粕壁畫相媲美的元代壁畫;
東南線--古代彩塑藝術(shù)線;
西線--山川風(fēng)光藝術(shù)線,北武當(dāng)山、龐泉溝、蟒河自然保護(hù)區(qū),風(fēng)光秀麗,雄偉壯觀。
山西旅游區(qū):
一、大同旅游區(qū)。主要景點(diǎn):大同市---云崗石窟、華嚴(yán)寺、善化寺、九龍壁,渾源縣---恒山、懸空寺,應(yīng)縣--應(yīng)縣木塔,代縣---雁門關(guān)、楊忠武祠、邊靖樓、趙杲觀。
二、五臺(tái)山旅游區(qū):五臺(tái)山寺廟群、五臺(tái)山自然風(fēng)光。
三、壺口旅游區(qū)。壺口瀑布及沿線:廣勝寺、堯廟、大槐樹、蘇三監(jiān)獄。
四、晉中旅游區(qū):太原市---晉祠,平遙縣---平遙古城、雙林寺,靈石縣---王家大院、綿山,祁縣---喬家大院、渠家大院,太谷縣---曹家大院等。
五、運(yùn)城旅游區(qū):解州關(guān)帝廟、常平關(guān)帝廟、鹽池、普救寺、黃河鐵牛、永樂宮、飛云樓、秋風(fēng)樓、五老峰、王官谷、小浪底。
六、太行旅游區(qū):即長治、晉城兩市旅游區(qū),主要景點(diǎn):沁水縣---歷山、柳氏民居,陽城縣---蟒河、皇城相府? ??磨灘,壺關(guān)縣---太行大峽谷,黎城縣---黃崖洞,陵川縣---王莽嶺、錫崖溝、武家彎。
七、其它重要景點(diǎn):蘆芽山、龐泉溝、娘子關(guān)、靈空山
山西國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū):
五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū) ---忻州地區(qū)五臺(tái)縣
壺口風(fēng)景名勝區(qū) ---臨汾地區(qū)吉縣
五老峰風(fēng)景名勝區(qū) ---運(yùn)城地區(qū)永濟(jì)縣
北武當(dāng)山風(fēng)景名勝區(qū) ---呂梁地區(qū)方山縣
山西省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū):
綿山風(fēng)景名勝區(qū) ---晉中地區(qū)介休市
靈空山風(fēng)景名勝區(qū) ---長治市沁源縣
石膏山風(fēng)景名勝區(qū) ---晉中地區(qū)靈石縣
姑射山風(fēng)景名勝區(qū) ---臨汾地區(qū)
晉祠--天龍山風(fēng)景名勝區(qū) ---太原市晉源區(qū)
山西國家級(jí)自然保護(hù)區(qū):
歷山自然保護(hù)區(qū) ---晉城市沁水縣
龐泉溝自然保護(hù)區(qū) ---呂梁地區(qū)交城縣
山西國家級(jí)國家森林公園:
五臺(tái)山國家森林公園 ---忻州地區(qū)五臺(tái)山
禹王洞國家森林公園 ---忻州地區(qū)
恒 山國家森林公園 ---大 同 市渾源縣
趙杲觀國家森林公園 ---忻州地區(qū)代縣
五老峰國家森林公園 ---運(yùn)城地區(qū)永濟(jì)市
關(guān)帝山國家森林公園 ---呂梁地區(qū)交城縣
云 崗國家森林公園 ---大 同 市
龍 泉國家森林公園 ---晉中地區(qū)左權(quán)縣
方 山國家森林公園 ---呂梁地區(qū)方山縣
老頂山國家森林公園 ---長 治 市
人文旅游資源
寺廟宮觀:列為國家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的文物單位有35處,省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的文物單位有284處。宋金以前的木構(gòu)建筑為106處,占全國同期建筑物的70%以上。其中唐代:五臺(tái)南禪寺大殿、佛光寺東大殿和芮城廣仁王廟,五代:平順大云院、平遙鎮(zhèn)國寺萬佛殿等,宋、遼、金代:有近百處,其中有代表性的是宋代的晉詞圣母殿,高平游仙寺、崇明寺、開化寺、大雄寶殿,遼金的大同華嚴(yán)寺建筑群,大同善化寺,朔州崇福寺、應(yīng)縣凈土寺正殿,五臺(tái)佛光寺文殊殿,晉城青蓮寺大雄寶殿,長子崇慶寺萬佛殿,汾陽太符觀和文水武則天廟。元代以后的古建筑:元代的永樂宮、廣勝寺;北魏始建而重建于明代的懸空寺;五臺(tái)山建筑群,凈土宗道場的玄中寺,平遙雙林寺,全國武廟之首的解州關(guān)帝廟,屬明清時(shí)期。其它:孟縣藏山廟、介休后土廟、綿山回鑾寺、萬榮飛云樓、秋風(fēng)樓,靈空山圣壽寺,臨汾堯廟
古塔:歷代古塔280多座:應(yīng)縣佛宮寺釋達(dá)塔、五臺(tái)山白塔、代縣阿育王塔、太原永祚寺雙塔、洪洞廣勝寺飛虹塔和永濟(jì)普救寺鶯鶯塔最為著名。
石窟造像:規(guī)模較大的石窟有北朝時(shí)期19處,隋唐時(shí)期21處,宋代2處,元代2處,明代5處,加上云岡石窟,天龍山石窟共51處。
城垣關(guān)隘:長城延伸地:大同、朔州、忻州、晉中、呂梁、陽泉,3500公里。關(guān)隘:雁門關(guān)、平型關(guān)、寧武關(guān)、娘子關(guān)、偏關(guān)。古城垣較為完整的有平遙城和娘子關(guān)城。
古代壁畫:寺觀壁畫,現(xiàn)存有兩萬七千平方米。其中唐代:三十二平方米,五代:二十多平方米,遼代:十五平方米,宋代:八十六平方米,金代:四百四十多平方米,元代:一千四百三十多平方米,明代:二千三百多平方米,清代:二千九百一十多平方米。
古代彩塑:現(xiàn)有古代彩塑近一萬三千尊。其中唐代:八十二尊;五代:十一尊;宋、遼、金:三百九十四;元代:三百八十六尊;明代:五千八百七十八尊;清代:六? ??余尊。
古文化遺址:舊、新石器時(shí)代:芮城西侯度遺址及合河遺址、襄汾丁村遺址、沁水下川遺址,夏代以后的重要古遺址和墓葬:太原羅城春秋墓、侯馬晉國古都遺址、朔州漢墓群、高平長平之戰(zhàn)遺址、晉陽古城遺址
革命歷史紀(jì)念地:列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的有武鄉(xiāng)縣八路軍總司令部舊址、武鄉(xiāng)王家峪八路軍太行紀(jì)念館、平型關(guān)戰(zhàn)役舊址、五臺(tái)縣松巖口白求恩模范病室舊址、劉胡蘭烈士紀(jì)念館,其它:黃崖洞保衛(wèi)戰(zhàn)故址、左權(quán)將軍犧牲紀(jì)念地、抗日華僑女英雄李林紀(jì)念館、長治太行太岳烈士陵園、毛澤東故居
山西國家歷史文化名城
大同市:古稱平城,北魏前期國都,遼、金時(shí)為陪都,稱西京。素為晉北地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。文物有公元453——495年(北魏時(shí)期)開鑿的云岡石窟,上下華嚴(yán)寺、普化寺、九龍壁等全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
平遙縣:春秋時(shí)為晉國中都邑,漢為京陵縣。北魏時(shí)平陶縣治,因避諱太武帝名而改平遙縣。平遙城內(nèi)文物遺址:古城墻,是我國僅存的較為完整的四座古城池之一,始建于西周,明洪武三年擴(kuò)建,至今已有2000多年歷史。城內(nèi)街巷、居民宅院;城外雙林寺、鎮(zhèn)國寺。
代縣:晉北地區(qū)政治、軍事、文化、經(jīng)濟(jì)之重鎮(zhèn),名勝古跡:雁門關(guān)、邊靖樓、阿育王塔、楊家祠堂、趙杲觀。歷史上陳子昂、李白、王昌齡、王維、李賀,范仲淹、元好問等都曾留下關(guān)于代縣名勝古跡的傳世之作。其它:剪紙,面塑,刺繡。
祁縣:祁縣縣城建于北魏孝文帝太和年間,至今已有1500多年的歷史。祁縣名人:祁黃羊、王允、溫嶠、溫庭筠、戴廷式等。文物:喬家大院、渠家大院(清末民初民居)。祁縣古城:古老店鋪和寺廟,磚雕石刻,油漆彩繪。古籍藏書,歷史文物,民間藝術(shù)。祁縣秧歌,元宵社火,臘塑、面塑、剪紙。
新絳縣:晉南商城,自北魏始設(shè)州置郡,是山西南部有名的古城和商賈之地,有隋、唐、宋、元、明、清文物:絳守居園池、絳州大堂、龍興寺內(nèi)室塔。? ??絳帖》,系全國四大名帖之一。其它:絳州鼓樓、鐘樓、樂樓、稷益廟壁畫。新絳名人:荀子、王之渙、高克明、李毓秀。
民俗風(fēng)情
民居建筑:襄汾丁村民俗博物館、祁縣民俗博物館、定襄民俗博物館
名特產(chǎn)品、風(fēng)味小吃:杏花村汾酒、山西面食、平遙推光漆器、新絳云雕、漆刻器、大同銅器
地方土產(chǎn):山西老陳醋
山西老陳醋是山西的名特產(chǎn)。老陳醋酸醇、味烈、味長,酸得發(fā)甜、可口。雖然酸度為5度,但不覺得尖酸、難耐。這種醋存放時(shí)間長了,不僅不發(fā)霉變質(zhì),反而是越久越香。老陳醋不僅是調(diào)味佳品,還有破血瘀、除堅(jiān)積、消食、殺惡毒等功用。
山西特產(chǎn):
山西名產(chǎn)中,以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋也并不遜色,知名度頗高,而且獨(dú)樹一幟,盛名中外。此外,五臺(tái)山“臺(tái)蘑”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當(dāng)“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、晉祠大米、“沁州黃”小米、太谷中藥“龜靈集”、定坤丹、長治大風(fēng)丸、候馬男寶、洪洞甲魚、運(yùn)城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術(shù)瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。
飲食特色
太原清和元頭腦
太原清和元頭腦,是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥、黃芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的湯,故又稱作為八珍湯。在吃頭腦時(shí),還要佐以腌韭,作為藥引。
頭腦實(shí)質(zhì)上是一種用以滋補(bǔ)的醫(yī)療食品。太原的頭腦是明末清初的“仙醫(yī)”傅山發(fā)明的,傅山字青主,太原人,是一位具有強(qiáng)烈的愛國主義精神和民族氣節(jié)的抗清志士。在明朝滅亡之后,清兵鐵騎蹂躪中原廣大的漢族人民,傅山堅(jiān)決不向暴力低頭,一生奔波于抗清的事業(yè),他見中原人民體質(zhì)較弱,就決心利用自己的醫(yī)道之長,幫助人民強(qiáng)身健體,以抗擊清朝的殘酷統(tǒng)治。在這個(gè)想法指導(dǎo)下,他把腦筋動(dòng)到了家鄉(xiāng)人民愛吃的“頭腦”上。經(jīng)過他的改進(jìn),確定了太原頭腦的八味配方。
羊肉味甘性熱,補(bǔ)虛開胃;藕根清熱化痰;山藥補(bǔ)脾除濕;黃芪味甘性溫,補(bǔ)脾健肺;良姜味辛性熱,溫中下氣,暖胃消食。這些配合在一起,就組成了一劑溫補(bǔ)而不膩,清薄而可口的藥餌。人們清晨起來喝上一碗頭腦,既充饑活血,又取得了滋補(bǔ)之效。
傅山不僅精于醫(yī)道,而且擅長書法。他在發(fā)明了太原頭腦之后,還特地給這家經(jīng)營頭腦的飯館題寫了店招:清和元,在這三個(gè)大字的上邊又寫了一行小字:“頭腦雜割”,合起來就是“頭腦雜割清和元”。這不是一個(gè)簡單的店招,它具有深刻的含意。在明朝之前,有蒙古族建立的元朝,在明朝之后,有滿洲建立的清朝,這兩個(gè)王朝都實(shí)行對(duì)漢人的民族歧視政策,統(tǒng)治也很殘暴,傅山寫的這塊店招,就是時(shí)刻提醒人們,要宰割清和元統(tǒng)治者的頭,堅(jiān)持民族氣節(jié),這便是太原頭腦的來歷,也是“清和元”命名的由來。
塞北古城平泉,有一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃——改刀肉。改刀肉以豬肉和竹筍為主料,切成絲翻炒,邊炒邊加入雞鴨湯、口蘑湯、醬油、紹興酒、香油等。待肉、筍成為金黃色后,澆上汁水,盛入盤中,成品改刀肉,外形猶如一座金字塔,筍絲柔韌,肉絲筋硬,味道鮮美,爽口而不膩人。
改刀肉還有耐貯存的優(yōu)點(diǎn)。冬季裝簍可存放三個(gè)月,炎熱的夏季也能存放一周左右,要吃時(shí)加熱即可,其味不變。傳說改刀肉的絕技還是清宮中傳出來的哩。清朝乾隆年間,皇宮御膳房里有位姓劉的師傅,有一手做改刀肉的絕技,伺候了皇帝幾十年,皇帝對(duì)他的手藝非常滿意。后來,劉師傅年紀(jì)大了,就退休回到了故鄉(xiāng)平泉,開起了一家飯館。劉師傅在平泉收了五個(gè)徒弟,并毫無保留地把改刀肉的絕技傳給了他們。劉師傅在病危時(shí)還諄諄叮囑五個(gè)徒弟,要他們齊心合力,把改刀肉的絕技傳下去。
五徒弟遵照師傅的遺愿,把飯館改名為“五奎園”,就是表明大家一起將改刀肉的絕技發(fā)揚(yáng)光大。五個(gè)徒弟經(jīng)營有方,改刀肉的美名到處傳揚(yáng)開來,當(dāng)時(shí)張家口外蒙古族的48家王爺進(jìn)京朝覲,路過平泉時(shí),不但要停下來一嘗為快,而且還把改刀肉當(dāng)成高級(jí)禮物,帶進(jìn)京城,饋贈(zèng)親朋好友。從此,“五奎園”和改刀肉譽(yù)滿全國。
子推蒸餅,俗稱蒸餅,是山西地方的傳統(tǒng)食品,據(jù)說已有2500多年的歷史。子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、堿為原料,經(jīng)過和面、發(fā)酵、上堿、揉面、搟面、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序制成。成品蒸餅具有松軟、香綿、層多、味美等特點(diǎn)。子推蒸餅相傳是寒食節(jié)流傳下來的一種熟食。
寒食節(jié)是一個(gè)古老的節(jié)日,時(shí)間是清明節(jié)前一日,又一說是清明節(jié)前二日。寒食節(jié)的主要特點(diǎn)是禁火,即禁止熱食。為什么會(huì)形成這一習(xí)俗呢,傳說是為了紀(jì)念晉國的大夫介子推。春秋初期的晉國,內(nèi)亂不已,晉國公子重耳為避禍,出國逃亡19年,嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中,介子推一直追隨重耳,不離左右。
有一次,他們斷炊絕糧,陷入困境,介子推割下了自己腿上的肉,供重耳食用充饑。后來重耳回國,做了晉國國君,史稱晉文公。接著,晉文公對(duì)一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞,唯獨(dú)把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請(qǐng)賞,而且更不恥與那些挾功求祿的勢利之人同朝為臣,就帶著母親隱居到今山西介休縣內(nèi)的綿山。
晉文公知道后,追憶起介子推的忠誠,十分后悔,就親自去請(qǐng)介子推下山。介子推卻躲起來,堅(jiān)決不肯與晉文公見面。為了逼介子推出山,晉文公就下令火焚綿山。不料介子推守志不移,寧愿被火燒死,也不肯出山,結(jié)果他與母親雙雙抱樹而死。
人們?yōu)榱思o(jì)念這位忠誠堅(jiān)貞的介子推,就在他死的這一天,不舉煙火,也不進(jìn)熱食,所以這一天便被稱為寒食節(jié)了。那么這一天人們吃什么呢,都是事先做好一些食品,在寒食節(jié)冷食。這些食品主要的就是蒸餅,因?yàn)槭菫榱思o(jì)念介子推的,所以又稱為子推蒸餅。
太原有什么好玩的地方,
有晉祠、天龍山石窟、永祚寺、晉陽古城遺址、迎澤公園等。
1、晉祠
晉祠,位于山西省太原市晉源區(qū)晉祠鎮(zhèn),原名為晉王祠,初名唐叔虞祠,是為紀(jì)念晉國開國諸侯唐叔虞(后被追封為晉王)及母后邑姜后而建。
是中國現(xiàn)存最早的皇家園林,為晉國宗祠。祠內(nèi)有幾十座古建筑,具有中華傳統(tǒng)文化特色。
晉祠其中周柏唐槐、宋代彩塑、難老泉被譽(yù)為“晉祠三絕”。
2、天龍山石窟
天龍山石窟在山西太原市西南40公里天龍山腰。天龍山亦名方山,海拔高1700米。這里風(fēng)光秀麗,歷史上曾是北齊皇帝高洋之父高歡的避暑宮。
四周山巒起伏,遍山松柏蔥郁,山頭龍王石洞泉水蕩漾,山前溪澗清流潺潺。由于北齊時(shí)山下興建了天龍寺,后人就習(xí)慣地稱之為天龍山了。
3、永祚寺
永祚寺,民間俗稱雙塔寺,位于太原市區(qū)東南約3公里的郝莊村南山崗上。始建于明萬歷二十七年(1599年),大部分建筑為明代建筑。歷代的地方志書都把“凌霄雙塔”作為太原的八景之一,為太原的標(biāo)志。
寺坐南朝北,包括寺院、塔院、碑廊院。寺院主要建筑有山門、二門、三門、大雄寶殿、禪堂、客堂、方丈院、過殿、后殿。塔院有東西兩塔,均平面八角形,13層樓閣式空心磚塔。
舍利塔高度54.78米,收分較為明顯,文峰塔高度54.76米,沒有明顯的收分。碑廊院內(nèi)集有明清兩代所刻《寶賢堂集古法帖》和《古寶賢堂法帖》石刻二百余通。
永祚寺內(nèi)還有各色牡丹6000余株,尤以牡丹名品紫霞仙為貴,是中國唯一現(xiàn)存的明代牡丹,也是國內(nèi)現(xiàn)存最古老的寺院牡丹。
4、晉陽古城遺址
晉陽古城遺址,是中國一處重要的都城遺址,國家文物局和山西省文物局重點(diǎn)關(guān)注的大型城市遺址保護(hù)展示項(xiàng)目。遺址面積大約20平方公里。遺址內(nèi)以自然耕地為主,西高東低,是一處春秋至五代時(shí)期的遺址。
遺址分為古城遺址和寺觀墓葬遺址兩部分。以晉陽古城遺址為中心,周圍依山勢分布眾多的寺觀建筑,同時(shí)在西山腳下緩坡地帶,廣泛分布著墓葬遺址,總面積達(dá)200平方公里。
5、迎澤公園
迎澤公園是太原市內(nèi)最大的公園,因位于古太原城迎澤門外而得名。迎澤公園總面積666900平方米,迎澤湖水面占總面積的三分之一,主要有科普區(qū)、風(fēng)景區(qū)以及游樂區(qū)域。迎澤公園于1957年6月正式開放。
迎澤廣場東區(qū)以植物造景為主。迎澤廣場中區(qū)包括菊花雕塑涌泉,水廊甬道,湖石假山,觀景平臺(tái)和湖中音樂噴泉等,其中音樂噴泉奇光異彩,堪稱“三晉第一泉”。迎澤廣場西區(qū)以水景為主。
迎澤廣場東西兩側(cè)為人工堆砌的土石假山。東山建有鴛鴦亭,西山雙峰? ?有四方亭和雙層閣亭。西山下有海底世界,設(shè)有海洋生物。北區(qū)還有4000多平方米的大草坪,內(nèi)有奔馬雕塑,為公園一景。
參考資料來源:百度百科——太原
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