導(dǎo)讀：四川旅游景點(diǎn)小吃名稱(chēng) 四川旅游景點(diǎn)小吃名稱(chēng)大全集 1. 四川旅游景點(diǎn)小吃名稱(chēng)大全集 2. 四川小吃地名 3. 四川特色美食名字大全 4. 四川美食景點(diǎn)介紹 5. 四川美食名 6. 四川省的特色美食小吃 7. 四川特色美食有哪些名字

1. 四川旅游景點(diǎn)小吃名稱(chēng)大全集

你好，在四川特產(chǎn)很多。

只推薦一個(gè)四川特產(chǎn)，四川自貢第一特產(chǎn)沒(méi)有之一：冷吃兔系列

有麻辣兔頭麻辣兔腿兔肉等產(chǎn)品，作為懶人我最?lèi)?ài)無(wú)骨兔肉丁。

無(wú)限回購(gòu)系列，真的真的回味無(wú)窮。

最小的包裝有150-200g的20塊錢(qián)嘛，一個(gè)人根本不可能夠吃。一般我一買(mǎi)就是一兩百。

我有時(shí)候買(mǎi)的新款零食家人會(huì)說(shuō)不咋好吃下次別買(mǎi)，但每次買(mǎi)冷吃兔他們都會(huì)說(shuō)好啊你買(mǎi)吧。

2. 四川小吃地名

都是一座千年歷史文化名城，她的名字從來(lái)就沒(méi)變過(guò)，這在中國(guó)歷史上不多見(jiàn)的。就是成都的街名都有自己的特色，和別的城市不同，聽(tīng)上去都很好聽(tīng)，并且都很有特色，而很多地名的背后都有故事，今天給成都小伙伴們整理幾個(gè)!

【洗面橋】

洗面橋位于成都市武侯區(qū)，與武侯祠東西相望，當(dāng)年劉備出兵討伐東吳時(shí)，出成都南門(mén)又想起關(guān)羽之死便痛哭流涕，士兵也無(wú)不懷念關(guān)將軍，于是全軍軍姿雖齊但士兵臉上都掛有淚痕，劉備便命將士用河水洗面，自己也立馬橋頭無(wú)比感慨。

【洛帶鎮(zhèn)】

三國(guó)蜀漢時(shí)建鎮(zhèn)，傳說(shuō)因蜀漢后主劉禪的玉帶落入鎮(zhèn)旁的八角井中而得名。本為落帶，場(chǎng)鎮(zhèn)面積約1平方公里，其建筑物大多為清代與民國(guó)風(fēng)格。受湖廣填四川影響，現(xiàn)在為客家人聚居地

【衣冠廟】

以前的成都很小，衣冠廟已經(jīng)算是城外了。話(huà)說(shuō)關(guān)羽死后劉備沒(méi)取回他的尸首，就在現(xiàn)在的位置立起一座衣冠廟來(lái)紀(jì)念他。每次祭祀，劉備出城都先在洗面橋沐浴焚香，再到衣冠廟拜祭。故此得名

【猛追灣】據(jù)說(shuō)以前猛追灣一代的附近都是沼澤地，許多周?chē)霓r(nóng)民喜歡將自家的豬兒趕到這里活動(dòng)，好讓母豬有更多的奶水。叫做猛追灣還是跟讀音有關(guān)系，母豬灣、母租灣、母醉灣、猛嘴灣、猛追灣，就這樣叫出來(lái)了。

【神仙樹(shù)】

神仙樹(shù)是相傳清朝的時(shí)候，一棵死了的大叔有一個(gè)蓄滿(mǎn)水的樹(shù)洞，很多人覺(jué)得喝了這個(gè)水能治百病，后來(lái)就很多人慕名前來(lái)。許多人向大樹(shù)祈福，當(dāng)時(shí)香火盛極一時(shí)，神仙樹(shù)就此叫出了名氣。

【春熙路】

春熙路是由軍閥楊森于1924年建成，最開(kāi)始是因?yàn)樯④姸麨椤吧贰?，?dāng)時(shí)有四條縱橫交錯(cuò)的街道，由春熙東路、春熙西路、春熙南路、春熙北路四條步行街組成。后來(lái)幾經(jīng)改名，最后以曾做過(guò)成都市政長(zhǎng)官王纘緒秘書(shū)、著名書(shū)法家、詩(shī)人陳月舫先生改名，其意旨在“春風(fēng)和煦，民子熙熙而來(lái)”，故街名就叫“春熙路”。

【八寶街】這里的八寶街和八寶粥沒(méi)什么聯(lián)系，實(shí)際上是清末時(shí)為貧民聚居地，沿街多為竹蔑為墻，草席為頂?shù)暮?jiǎn)陋棚屋，被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“笆笆巷”。因其名不雅，民國(guó)初年據(jù)其諧音改為“八寶街”。說(shuō)法二:傳說(shuō)元末朱元璋軍圍攻蘇州，盤(pán)踞城中的張士誠(chéng)因守軍屢屢受挫，考慮破城在即，便將宮中收藏的八種寶物，裝了九缸十八甏，令士兵乘黑夜運(yùn)出子城，埋于此處。至清咸豐年間，太平天國(guó)軍隊(duì)占領(lǐng)了蘇州，埋藏的八寶終被挖出，該地始有“八寶”之稱(chēng)。該處原為荒野，清末民初始具街巷雛形，《蘇州城廂圖》、《吳縣圖》、《蘇州圖》均作八寶街。

【升仙橋】

升仙橋位于四川成都北門(mén)外，原為木橋，現(xiàn)已無(wú)存。東晉《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》記載:“(成都)城北十里有升仙橋，有送客觀(guān)，司馬相如初入長(zhǎng)安，題市門(mén)曰:‘不乘高車(chē)駟馬，不過(guò)汝下’”。人們?yōu)榱思o(jì)念胸懷大志的司馬相如，將升仙橋改為駟馬橋，至今仍是成都北上的必經(jīng)之地。古時(shí)一車(chē)套四馬，故稱(chēng)駟馬，是貴族身 份的象征。升仙橋的故事，在后世廣為流傳，唐朝詩(shī)人汪遵曾寫(xiě)過(guò)兩首賦詠《升仙橋》絕句詩(shī):“漢朝卿相盡風(fēng)流，司馬題橋眾又聞。何事不如楊得意，解搜賢哲薦明君”。歌頌了楊得意的薦才之功。另一首為“題橋貴欲露先誠(chéng)，此日人皆笑率情。應(yīng)訝臨邛沽酒客，逢時(shí)還作漢公卿”。

【龍?zhí)端隆?/p>

龍?zhí)端?，歷史悠久。相傳，三國(guó)時(shí)期某年六月，蜀漢皇帝劉備之子劉禪路過(guò)此地，因天氣 炎熱，便到一水池里沐浴，后劉禪稱(chēng)帝，人們便把此池故名“龍?zhí)丁?。因龍?zhí)队覀?cè)有一寺廟而得名“龍?zhí)端隆薄?/p>

今成都人民中路二段，原名騾馬市街。清初成都駐有滿(mǎn)、蒙八旗兵丁，為應(yīng)軍隊(duì)及貴族養(yǎng)馬需要，陜、甘、寧販馬商人逐漸增多，便在少城(滿(mǎn)城)東，近“皇城”后子門(mén)外的廣場(chǎng)設(shè)立騾馬市場(chǎng)。雍正以后，四川安定，用馬減少，馬市便遷到城外，由于廣場(chǎng)地處城區(qū)中心，居民修房營(yíng)商業(yè)者多，逐漸形成街道，“約定俗成”名騾馬市街。雖市場(chǎng)不存，卻流行一種習(xí)俗，即凡成都畜馬的人，每年正月初四必乘馬到此街一行，祈騎馬者一年平安，這種風(fēng)俗直到辛亥革命后才廢止。

3. 四川特色美食名字大全

四川這個(gè)獨(dú)特的地域環(huán)境，形成了中國(guó)八大菜系之一的川菜，川菜的麻辣特點(diǎn)，很受人們喜愛(ài)，其中四川不乏經(jīng)典名菜，如“麻婆豆腐”、“回鍋肉”、“夫妻肺片”等等四川特色菜可謂是家喻戶(hù)曉，那一起隨我們來(lái)看看四川有哪些出名的肉菜吧！

1、東坡肘子

東坡肘子是蘇東坡制作的傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳，有人稱(chēng)其為“美容食品”，外賓贊頌它“可列入世界名菜”。眉山的東坡肘子制作，比蘇東 坡的作法有較大的改進(jìn)；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來(lái)，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達(dá)肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時(shí)有 兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，灌以燉雞的湯，若無(wú)雞湯，白開(kāi)水也行。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時(shí)蘸點(diǎn)醬油，其味更鮮。

2、自貢冷吃兔

自貢冷吃兔，是四川省自貢市著名的漢族傳統(tǒng)美食。今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛(ài)吃兔肉，尤其是喜愛(ài)烹飪和品嘗一種名為"冷吃兔"的菜肴，幾乎家家都會(huì)做，人人都愛(ài)吃。從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)念講，兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化、并有保健作用。

3、回鍋肉

回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。起源四川農(nóng)村地區(qū)。古代時(shí)期稱(chēng)作油爆鍋；四川地區(qū)大部分家庭都能制作。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻庠诖ú酥械牡匚皇欠浅Ｖ匾?。回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來(lái)制作回鍋肉，每家都有自己的秘方。

4、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。夫妻肺片，色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀(guān)之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、? ??肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀(guān)，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

5、辣子雞

辣子雞，是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴，其中以重慶辣子雞最為著名。一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛(ài)。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。重慶辣子雞是一道色香味俱全的川菜風(fēng)味名肴，是重慶江湖菜的鼻祖之一。

6、水煮牛肉

特色傳統(tǒng)名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調(diào)料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕淀粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。

7、四川宮保雞丁

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，本來(lái)叫油爆雞丁，因它為清代山東巡撫丁寶楨首創(chuàng)，丁又曾被封為“太子少保”(又稱(chēng)“宮?！?，故人們便將此菜冠以丁的封號(hào)，改稱(chēng)“宮保雞丁”。后丁寶楨任四川總督，將此菜帶入四川成都，經(jīng)四川廚師的加工改造，其做法更加講究，品質(zhì)更為精良。后被四川的官員作為貢菜獻(xiàn)給皇帝，發(fā)展成為御用的名菜。川菜宮保雞丁用的是雞脯肉，使用油酥花生米和干辣椒節(jié)，味必須是辣型荔枝味。辣椒節(jié)炸香，突出糊辣味。

8、清蒸江團(tuán)

清蒸江團(tuán)是四川樂(lè)山地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。用江團(tuán)魚(yú)和火腿等為原料，經(jīng)清蒸而成。成菜形狀美觀(guān)，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，湯清味鮮?！扒逭艚瓐F(tuán)”是川菜傳統(tǒng)的名貴大菜。江團(tuán)，學(xué)名“長(zhǎng)吻脆”，其吻特別肥厚，俗稱(chēng)“肥頭”。四川的“江團(tuán)魚(yú)”主要產(chǎn)于岷江樂(lè)山江段和嘉陵江口一帶。魚(yú)肉細(xì)嫩，少細(xì)刺，為魚(yú)中珍品。

9、眉山東坡肉

眉山東坡肉起源于四川眉山，吃正宗的東坡肉，大致有兩個(gè)地方，一個(gè)是浙江杭州，另外一個(gè)就是蘇東坡的老家四川眉山。雖然蘇東坡是大名鼎鼎的四川人，但東坡肉也被看著是浙菜菜系的一道名菜，這與當(dāng)時(shí)的歷史背景有關(guān)。

10、水煮肉片

水煮肉片，是一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚(yáng)于西南，屬于川菜中著名的家常菜 。因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”創(chuàng)新出風(fēng)味突出的水煮肉片。

4. 四川美食景點(diǎn)介紹

1.茶文化

來(lái)四川不喝茶，你就感受到這里的慢生活。四川人尤其愛(ài)喝茶，愛(ài)泡茶館，點(diǎn)一杯茶打個(gè)盹兒或者看閑書(shū)、要么就湊在一塊兒斗地主...這就是我的“壩壩茶文化”。

2.火鍋文化

麻辣火鍋起源于重慶。火鍋，是四川人的家常便飯，也是外地人來(lái)四川必吃的美食，無(wú)辣不歡，無(wú)火鍋不四川。

3.熊貓文化

中國(guó)國(guó)寶大熊貓是四川的符號(hào)之一，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身體，標(biāo)志性的內(nèi)八字的行走方式，萌寶大熊貓是世界上最可愛(ài)的動(dòng)物之一，澡受世界各國(guó)的喜愛(ài)。

4.麻將文化

四川人愛(ài)麻將全國(guó)第一！對(duì)四川人來(lái)說(shuō)，人生最快意之事莫過(guò)于在府南河邊，不受世事煩擾地打一下午麻將，連杠三次最后再來(lái)個(gè)“杠上花”，才兩三個(gè)小時(shí)包包頭就揣了五六百。

5.選秀文化< /p>

李宇春、張靚穎、郁可唯、譚維維、江映蓉、張杰、李易峰、吉克雋逸...咱川籍藝人們世界展示了四川人的美麗與勇敢，四川人，想唱就唱，唱的響亮！

6.道教文化

道教創(chuàng)教地點(diǎn)在四川成。溝鶴鳴山，道教文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，被譽(yù)為東方文化的瑰寶。成以其道教文化豐厚底蘊(yùn)和分布眾多的道教文化景觀(guān)～青城山和青羊?qū)m，成為一道亮麗的人文風(fēng)景線(xiàn)。

7.酒文化

四川名酒眾多，五糧液、瀘州老窖...水井坊，世界上最古老的釀酒作坊，被載入世界吉尼斯之最。水井坊是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，作為中國(guó)白酒的源頭，其史學(xué)價(jià)值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美。

8.三國(guó)文化

要說(shuō)在中國(guó)什么文件傳播覆蓋了全世界，讓外國(guó)人也津津樂(lè)道的話(huà)。三國(guó)文化那是當(dāng)仁不讓的。不僅僅在囯內(nèi)，在國(guó)外那也是眾多的粉絲追捧的文化之一，劉備、關(guān)羽、張飛的形象深入人心。

9.蜀繡文化

蜀繡又稱(chēng)“川繡”，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，為中國(guó)四大名繡之一。

10.川劇文化

川劇，是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戲冠天下”的說(shuō)法。川劇最著名的當(dāng)屬“變臉”，變臉絕技源自傳統(tǒng)戲《歸正樓》，表現(xiàn)義盜貝戎動(dòng)富濟(jì)貪貧，遭到官兵追捕，以變臉巧妙脫身。

5. 四川美食名

1、成都小吃——鐘水餃、賴(lài)湯圓、三大炮、蛋烘糕

來(lái)成都，要問(wèn)什么小吃好吃，很多人都會(huì)推薦鐘水餃、賴(lài)湯圓、三大炮、蛋烘糕這幾種小吃，這幾種小吃名氣也非常響亮，但味道究竟如何？聽(tīng)有紅雞毛店娓娓道來(lái)。鐘水餃很多人說(shuō)沒(méi)有東北水餃好吃，味道就很平常、賴(lài)湯圓的湯圓也沒(méi)有太大的特色，就是香甜軟糯的芝麻湯圓而已。但三大炮和蛋烘糕是很多人的愛(ài)，三大炮很受女孩歡迎，軟糯細(xì)膩，香甜潤(rùn)口，很好吃。蛋烘糕更是一絕，酥嫩爽口，蓬松酥軟，口味也多樣，受到大眾喜愛(ài)。

2、攀枝花小吃——雞棕卷粉

雞棕是攀西地區(qū)的一種野山菌，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。雞棕卷粉是以米卷粉為主料，用云腿和鮮雞棕菌做輔材，再加上姜蒜等調(diào)味料，讓雞棕卷粉Q彈粑糯，湯汁可口，十分具有攀西的地方特色。去攀枝花游玩的朋友，可以去品嘗一下。

3、樂(lè)山小吃——缽缽雞、豆腐腦、炸串串、粉蒸牛肉

很多人去樂(lè)山旅游，都是為了它的美食。豆腐腦、缽缽雞的知名度全國(guó)聞名遐邇。嫩滑咸香，熱騰騰的豆腐腦深受四川吃貨的喜歡。缽缽雞更是遠(yuǎn)近聞名，香辣爽口，皮脆肉嫩，咸香回甜，風(fēng)味十足，吃了會(huì)上癮。炸串串和粉蒸牛肉更是逛街的佳品，邊逛街邊吃小吃，也是樂(lè)山一道亮麗的風(fēng)景。

4、宜賓小吃——宜賓燃面、雙河豆花、柏溪潮糕

舌尖上的中國(guó)就出現(xiàn)了宜賓燃面，宜賓燃面享譽(yù)全國(guó)，在全國(guó)都能看到它的身影，勁道的嗎面條口感，香辣的味道簡(jiǎn)直是吃了還想吃。雙河豆花味道也十分符合宜賓愛(ài)吃辣的特性，醇香的豆花淋上香辣的紅油，味道美味，刺激開(kāi)胃。柏溪潮糕更是被評(píng)為中國(guó)名小吃，曾是慈禧最喜歡的南方小吃之一，香甜綿軟，細(xì)膩爽口。

5、自貢小吃——冷吃兔、擔(dān)擔(dān)面、蜂窩土豆

都說(shuō)四川的美食，自貢奉獻(xiàn)了一半，足以說(shuō)明自貢美食有多少了。自貢冷吃兔好評(píng)如潮，是出了名的美味小吃，冷吃兔鮮香麻辣、嚼勁十足，好吃過(guò)癮，深得吃貨喜愛(ài)。擔(dān)擔(dān)面的名頭也響亮已久，一度被認(rèn)為是成都的名小吃，但有紅雞毛店為自貢正名，擔(dān)擔(dān)面起源自貢，面條勁道，鮮香美味。蜂窩土豆的知名度沒(méi)有那么高，但口味酥香爽口，? ?而不膩，也還不錯(cuò)。

四川各地好吃的小吃，還有內(nèi)江的油炸粑、資陽(yáng)的安岳米卷、瀘州的黃耙、德陽(yáng)的八寶油糕等等

6. 四川省的特色美食小吃

川菜 川酒 川劇變臉吐火 川話(huà) 川(蜀)繡錦 大熊貓 古蜀三星堆 拜水都江堰問(wèn)道青城山

7. 四川特色美食有哪些名字

四川省十大美食

（一）四川火鍋

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四川火鍋好事者熱衷于將“成都火鍋”和“重慶火鍋”分個(gè)高下，實(shí)際上這兩個(gè)四川火鍋的流派，一個(gè)綿里藏針，一個(gè)劍拔弩張?！爸貞c火鍋”熱情似火，紅油滾滾，辣味十足，散發(fā)濃濃的牛油的香味。相比之下“成都火鍋”更顯其溫柔，味道不似重慶火鍋那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火鍋湯汁中名堂很多，即使最普遍的紅味火鍋，也以雞、魚(yú)、牛棒骨熬湯。在香味上，是以五香味和豆瓣味為主。蘸料碟則是香油和蒜泥的經(jīng)典搭配。

（二）麻婆豆腐

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麻婆豆腐，是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜，主料為:豆腐，輔料為:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調(diào)料為:豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等，麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋漓盡致，如今，麻婆豆腐遠(yuǎn)渡重洋，在美國(guó)、加拿大、英國(guó)、法國(guó)、越南、新加坡、馬來(lái)西亞、日本、澳大利亞等國(guó)安家落戶(hù)，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國(guó)際名菜。2018年9月10日，"中國(guó)菜"正式發(fā)布，"麻婆豆腐"被評(píng)為"中國(guó)菜"四川十大經(jīng)典名菜。

（三）夫妻肺片

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夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀(guān)，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。2017年5月，美國(guó)《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師BrettMartin最新出爐的"美國(guó)2017餐飲排行榜"，位于休斯敦的PepperTwins雙椒川菜館的招牌涼菜"夫妻肺片"榮登榜首，被評(píng)選為"年度開(kāi)胃菜"。這道菜的英文名被翻譯成"史密斯夫婦"。2018年9月10日，"中國(guó)菜"正式發(fā)布，"夫妻肺片"被評(píng)為"中國(guó)菜"四川十大經(jīng)典名菜。

（四）肥腸粉

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肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜籽油、干紅辣椒花椒、酥黃豆等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備"快餐"的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛(ài)。

（五）擔(dān)擔(dān)面

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擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)面而得名。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣(mài)，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時(shí)的必備佳肴。如今擔(dān)擔(dān)面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛(ài)，已成為一種家常美食小吃。2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)首次評(píng)選的"中國(guó)十大名面條"。

（六）缽缽雞

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缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料， 加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個(gè)體名小吃?xún)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。

（七）蹄花湯

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蹄花湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，制作原料主要有豬蹄、白蕓豆等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，白蕓豆提前半天浸泡，裝盤(pán)前撒蔥花。成都人把蹄花湯當(dāng)作宵夜，精彩的夜生活是以蹄花湯作結(jié)的。煨蹄花湯是極其考究的。選料首選豬“前手”，先給“手”美容，直到看起來(lái)白白凈凈后，再加第一道水穿撣。這第一道水也很講究，要放花椒八角等幾味香料，加鹽適量，燒開(kāi)后才能放入豬手，目的是去其腥味。

（八）三大炮

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三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如"彈丸"一樣，發(fā)出"當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)"的響聲，分為"鐵炮"，"火炮"，"槍炮"，故名總稱(chēng)"三大炮"。吃時(shí)配以"老蔭茶"，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。三大炮非涼食，賣(mài)時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時(shí)現(xiàn)做。

（九）串串香

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串串香，起源于四川成都 ，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋。"串串香"名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市.可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

（十）抄手

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抄手就是餛飩。四川人把“餛飩”叫做“抄手”，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樗け∫资?，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。四川抄手的餡是很單一的肉+鹽，復(fù)雜的湯底才是亮點(diǎn)，清湯、紅油、酸辣、老麻、海味…滿(mǎn)足了不同人群的需求，紅湯抄手、干拌抄手、辣子雞抄手、豆瓣抄手……這些都是非常具有人氣的產(chǎn)品。

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