上海有什么特色小吃
1.小籠包,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治,至今已有100多年歷史。對于小籠而言,自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到:“輕輕提,慢慢移,先開窗,后吸湯。2.生煎包,上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據(jù)說已有上百年的歷史。其特點為:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習慣稱“包子”為“饅...3.大餅,記憶中是長長的,撒滿了芝麻,里面咬起來感覺有些層次,非常管飽。聽說源自蘇北,要用老酵面將面團捂上十幾小時左右才揉面團,工藝十分考究。4.油條,油條乃上海早點的百搭,不僅單獨吃,和大餅吃也是絕配,還可以和粢飯團、豆?jié){、豆花、泡飯相配合,蘸醬油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油條肯定不會加明礬,小蘇打也只會加少量,看起來癟癟的,但味道還是...5.糍飯糕,粢飯是金黃色的長方形炸米糕,正宗的我好像N年沒有看到過了。記憶中是油
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上海特色如下:上海梨膏糖,中華老字號產品,是上海市的著名特產之一。梨膏糖是純白砂糖(不含飴糖、香精、色素)與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良藥材(碾粉)熬制而成??诟刑鹑缑邸⑺啥?、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀、品質優(yōu)良、療效顯著。
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