山東的十大小吃都有哪些?
說起山東小吃首選必須是山東雜糧煎餅,山東雜糧煎餅可謂是火遍大江南北,全國各大小城市基本上都有它的身影,山東人愛吃煎餅,煎餅卷菜、煎餅卷大蔥,煎餅蘸大醬,在餐桌上可以卷一切。而且山東煎餅是五谷雜糧做的,耐放,做一次夠吃好幾天的。
在山東好多地方的早上,不論是學(xué)校門口,還是工作的地方,又可以見到賣菜煎餅的小攤,早上來不及吃早飯,順手買個菜煎餅吃是常事。許多菜混合在一起,好吃實(shí)惠又耐飽。
羊肉湯這種早餐在中國很多地方都很普遍,山東人也愛喝羊湯,較為出名的就是單縣羊肉湯,湯白味鮮,肉嫩可口,冬天喝了暖身,夏天喝了養(yǎng)胃,甚是養(yǎng)人。
說完了羊肉湯就不得不提一下萊蕪燒餅,萊蕪燒餅其實(shí)沒什么比較特別之處,但是在許多羊湯館都會配有萊蕪燒餅,這款燒餅表皮酥脆,里面包著韭菜餡兒或者是白菜餡兒,表皮上面撒著一層芝麻,給這款燒餅里外增加了一層香,做萊蕪燒餅最好是用傳統(tǒng)的掛爐燒烤最為好吃。大冷天配著羊湯吃,特別舒坦。
德州扒雞,是一道傳統(tǒng)經(jīng)典魯菜,也是一款名小吃,德州扒雞肉質(zhì)細(xì)嫩,吃著不塞牙,不柴,味道做的剛剛好,遠(yuǎn)在明清的時候就是“天下第一雞”。
吃過不少餅,但在山東有一款細(xì)如銀絲的盤絲餅,這款餅是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃,之所以是細(xì)如銀絲,是因?yàn)檫@款餅采用抻面的方法將面團(tuán)拉成細(xì)絲,盤成圓餅,放入鍋中連煎帶烙,出鍋的盤絲餅層次分明,絲不粘連,不間斷,吃的時候輕輕用手抖散,放入盤中,可以撒上白糖,吃著外焦里嫩、味甜適口。
山東也有火燒,比較有名的也就是濰坊火燒,濰坊肉火燒其實(shí)就是肉餅,但吃著香而不膩,皮酥肉嫩,愛吃肉的小伙伴們見到肉餅都會饞的走不動道,必須來2個嘗嘗,在濰坊火燒的品種很多,可以吃到不同口味的火燒,光吃火燒估計都能吃撐。
山東的餅數(shù)不勝數(shù),其中有一種特別薄,特別香的芝麻餅叫周村燒餅,這款燒餅吃著口感香甜,特別的脆,配上芝麻的香氣好吃極了。
提到青島很多人都會說青島啤酒,其實(shí)在這座美麗的“島城”還有很多美食,如青島鍋貼,鍋貼在很多地方都有,但青島鍋貼被譽(yù)為“中華名點(diǎn)”。
山東有一種形狀比較特別的饃饃,叫杠子饃饃。這款饃饃在當(dāng)?shù)氐慕蟹ㄓ泻芏?,簽子饃饃、尖子饃饃、高莊饃饃等,這款饃饃由于好看、好吃、好拿,很受當(dāng)?shù)睾⒆酉矚g,早在乾隆年間就開始盛行了。
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