廣東中山東區(qū)街道美食 廣東中山市美食
導讀：廣東中山東區(qū)街道美食 廣東中山市美食 1. 廣東中山市美食 2. 廣東中山市美食攻略 3. 廣東中山市美食街 4. 廣州中山特色美食 5. 中山美食圖片及介紹 6. 廣東中山市美食排行榜 7. 廣東中山市美食街在哪里 8. 廣東中山市美食有哪些 9. 廣東中山市美食一條街
1. 廣東中山市美食
2. 廣東中山市美食攻略
中山特色食品介紹
中山特色美食
中山美食在全國乃至海外都享有盛譽,"吃在中山"是珠三角市民、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識.據(jù)不完全統(tǒng)計,目前,中山有大小食肆6000多家,可謂美食遍地.想知道中山究竟有什么吃的嗎?下面為你輕松呈現(xiàn).
●城區(qū)特色食品
茂生圍香焦
●西部·民田菜
●南部·野味
●北部·小欖菜
我個人認為送人就送點特產(chǎn)，再說了上面的美食你也帶不走！下面是中山特產(chǎn):
特色介紹:脆肉鯇是中山長江水庫主要特產(chǎn)之一，是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養(yǎng)殖法，養(yǎng)出來的魚，外形如舊，但肉質(zhì)已變，蛋白質(zhì)較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味。
特色介紹:以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。
神灣菠蘿
特色介紹:盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。經(jīng)過長期選種培育，現(xiàn)在神灣所產(chǎn)的菠蘿，一般每個一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃郁果香留齒頰間經(jīng)久不散。通常的吃法有四種：一是去皮鮮吃，可免去其他地方所產(chǎn)菠蘿要蘸鹽水的麻煩，吃來滿口芳香；二是榨汁鮮飲，消暑解渴，香味濃郁；三是制菠蘿雞、菠蘿鴨成為筵席名菜；四是制成罐頭，成為旅游佳品。
特色介紹:三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。
荼薇花食品系列
特色介紹:小欖鎮(zhèn)除盛產(chǎn)菊花外，以荼薇花為原料所制成的食品，也是有名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。如荼薇蛋卷，是以雞旦漿烘干為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來既有蛋香，又有濃郁的荼薇花香，是小欖的出口和內(nèi)銷均旺的產(chǎn)品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和豬肉為原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作為香精原料，同糧食酒米曲一起釀制而成。具有陳年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶瑩，是一種色、香、味俱全的美酒。
石硤龍眼
特色介紹:中山所產(chǎn)的龍眼，過去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經(jīng)市水果部門的精心培育優(yōu)化，創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品系--中山脆肉龍眼，質(zhì)量后來居上。其特點是果大、核小，可食部份為67％至69％，果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜，不流汁，平均單果重9．36克。
特色介紹:中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風味。故此，日久成為家鄉(xiāng)特色的蘆兜粽。
特色介紹:中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉（肉質(zhì)不膩）配以南乳、花椒、八角等調(diào)料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。
老實說，杏仁餅到了今天還有發(fā)展的余地，還可以出新。不但可以從它的前身獲得靈感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛濫的時候，它偏師出擊找到自己的生存空間。我們生產(chǎn)杏仁餅的廠家，不妨來點新意，在老品種怎樣適應新品味、新觀感上動點腦筋，然后試產(chǎn)一種餅形如棋、杏香濃郁、不夾冰肉的棋子杏仁餅。
特色介紹:茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱"梅花點"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū)，農(nóng)民根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結(jié)果所產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu)。
3. 廣東中山市美食街
1.東區(qū)沙崗墟夜市(每晚人山人海，已成網(wǎng)紅打卡夜市點)
2.小欖泰豐夜市街(處在中 山最大的工業(yè)區(qū)中心:小欖工業(yè)基地。夜晚是打工者夜市聚集地，酒吧和大排檔超多)
3.張家邊東鎮(zhèn)大道夜市街(火炬開發(fā)區(qū)最大的夜市聚集地，晚上特熱鬧)
4.坦洲十四村夜市街(中山珠海打工者的聚集地，大排檔開通宵，人氣超旺)
5.三鄉(xiāng)柏麗廣夜市(老品牌夜市，30年了，餐飲美食店多)
6.板芙芙蓉橋江邊夜市(沿江開發(fā)，網(wǎng)紅打卡點，散步，美食，運動，小吃，燈光完全融合在一起，每晚都很多人)
7.西區(qū)富華道夜市(西區(qū)商業(yè)美食中心)
8.沙溪粥城夜市(晚晚人山人海，口為美味粥)
10.西區(qū)沙朗市場夜市街(大排檔，小吃居多，夜晚人氣旺)
4. 廣州中山特色美食
一、乳鴿
中山石歧鎮(zhèn)的乳鴿，是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種，與本地鴿種雜交后選育而來，個頭大、肉質(zhì)嫩、胸肉肥厚，在整個廣東省都很有名氣。紅燒乳鴿、脆皮乳鴿等乳鴿菜式都是來中山必嘗菜肴。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的傳統(tǒng)小吃，將芭蕉的花蕾剝?nèi)ネ鈿?，再去掉花蕊，中間部分切碎泡鹽水去掉澀味，再飛水，和雞絲或者魚肉茸一起煮粥，味道鮮美，葷素搭配，還有消食開胃的功效。
三、崖口云吞
雖然說廣東一帶都有云吞，但是中山南朗鎮(zhèn)的崖口云吞依然有他獨特的位置，在中山和港澳一帶都很有名氣。崖口云吞具有皮薄餡嫩的特點，以蝦糠熬湯底，云吞只只清透分明，湯底清爽而且非常鮮美。吃云吞的時候，一定要湯和云吞一起吃才最好味。最正宗的崖口餛飩是在崖口村譚氏大祠堂旁邊一家不起眼的小店里，不過其他地方也有賣類似的餛飩，也可以一試。
四、粵式早茶
在廣東，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構(gòu)成。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸、馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨。
五、蘆兜粽
中山郊野長有很多蘆兜，所以擅長就地取材的中山人端午時節(jié)，就用大大的蘆兜葉包粽子。中山的蘆兜粽形狀特別，通常和手臂一樣粗，呈圓棒形，口味有甜、咸兩種，味道清香。因為上過舌尖，所以蘆兜粽也出了名，成為很多來中山的游客一定要嘗試的一道美味。
六、脆肉鯇
中山的東升鎮(zhèn)是著名的“脆肉鯇之鄉(xiāng)”，鯇魚其實就草魚，脆肉鯇是一種特殊方式養(yǎng)殖的鯇魚，這里的鯇魚吃蠶豆長大，肉質(zhì)非常的緊實爽脆，味道清鮮可口，久煮不爛，在海外很多地區(qū)也很有名氣。
七、中山杏仁餅
因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以后仿制成為商品，外形改為圓形小餅。已有70余年歷史。餅身松脆，餅心香甜，肥而不膩，入口融化，風味獨到。
中山特產(chǎn)杏仁餅是一種綠豆餅。它是由90多年歷史的咀香園餅家首創(chuàng)，最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的形狀而得名，現(xiàn)在經(jīng)由改良，己變成圓餅狀。
5. 中山美食圖片及介紹
中山美食有紅燒乳鴿，金叱，角仔
6. 廣東中山市美食排行榜
推薦以下這9種特色的中山美食小吃
黃圃臘味是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。因產(chǎn)于廣東省中山市黃圃鎮(zhèn)而得名。選料精、制作巧、色香味美而馳名中外。2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會認定黃圃鎮(zhèn)為"中國臘味食品名鎮(zhèn)"。黃圃臘味選料精、制作巧、色香味俱全，為廣式臘味之名產(chǎn)。2006年9月，國家質(zhì)檢總局批準對黃圃臘味實施地理標志產(chǎn)品保護。
石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種，經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鴿制作的茶肴，有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。
小欖菊花肉是廣東中山一帶的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系?？磥黼m肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統(tǒng)送禮佳品。 當?shù)氐拇蠖鄶?shù)老人都會使用其來舒緩胃痛,認為其有一定的養(yǎng)胃效果。欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制， 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。
蘆兜粽是一道美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于粵菜系。產(chǎn)自廣東中山。中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風味。故此，日久成為家鄉(xiāng)特色的蘆兜粽。歷數(shù)百年而至今天，賓館酒樓的茶市，每到農(nóng)歷四五月，仍有保留著切件蘆兜棕供應給茶客，甚至在酒樓門前裝飾宣傳，色紙飄飄，大量銷售蘆兜粽。
三鄉(xiāng)瀨粉是廣東中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃。粉條按特殊工藝制成，粉質(zhì)韌滑爽口，類似桂林米粉。配以上湯肉料，可煮成美味可口的湯粉。由加工廠批量生產(chǎn)的中山三鄉(xiāng)瀨粉，是廣東省出口五大皇牌米粉之一。
咀香園杏仁餅是一道美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于粵菜系。咀香園杏仁餅創(chuàng)始于一九一八年，產(chǎn)于廣東中山市。因其外形似杏仁，故稱杏仁餅。已有近百年歷史，原屬家庭自作自食；以后創(chuàng)制成為產(chǎn)品，外形改為圓形小餅。先選取一級綠豆，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精選制成綠豆粉；配以杏仁磨成粉，在餅中夾肉精制而成。餅身松脆，餅心香甜，入口? ?化，風味獨特。中山杏仁餅，以咀香園生產(chǎn)為正宗，規(guī)模最大，質(zhì)量最佳，又稱咀香園餅。
缽仔禾蟲是廣東省中山地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜，禾蟲的民間烹調(diào)方法甚多，或煎、燉、煲鮮禾蟲，或哂禾蟲干，腌制禾蟲醬，后者甚至是農(nóng)家常年的備用菜。
中山粉果是廣東中山族地方傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點是清香、肉鮮皮脆、味道鮮美。粉果的包制，要求滿而不實，形似欖核，搖有響聲，而餡料就要細。由于制作精細，風味獨特，故深受食家的喜。
蕉蕾粥是廣東中山市的傳統(tǒng)小吃。.將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會兒，然后用力擠干凈水分，以去掉它的澀味。下米煮粥，燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲，元貝，發(fā)菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加點鹽、雞精調(diào)味就好了。
7. 廣東中山市美食街在哪里
1、東區(qū)利和廣場南門步行小吃一條街，有冰月咖、藏瓏閣、潘朵拉、酸辣粉、孺子牛雜、漢堡王、肯德基、刺身王、章魚小丸子、臺灣美食、滿記、茜薩爾法國面包西餅、豬扒包、小馬哥、鴨舌等。簡介：中山市是中國廣東省下轄的地級市，位于珠江三角洲中南部，舊稱“香山”，1925年，為紀念剛剛?cè)ナ赖?a href='/sunzhongshan/' target=_blank>孫中山，香山易名為中山。中山市經(jīng)濟發(fā)展迅速，文化歷史悠久，自然風光秀麗，歷史古跡眾多，民間藝術(shù)豐富，人才輩出，是人杰地靈之地。最佳旅行時間：春秋最佳建議游玩天數(shù)：1天當?shù)貧夂颍簛啛釒Ъ撅L氣候語言：粵語、中山閩語、客家語等
8. 廣東中山市美食有哪些
中山脆肉鯇
中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標志產(chǎn)品。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，并遠銷港澳地區(qū)和南美部分國家。中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經(jīng)過了特殊過程。
黃圃臘味
傳統(tǒng)的嶺南人有句俗語：秋風起，食臘味。就是說，每年農(nóng)歷立秋之后，北風送爽之時，民間中制作臘味季節(jié)到來了。市場的攤檔里，一串串、一排排掛起的各式臘味制品，在燈光的輝映下，瑪瑙般的鮮亮，流光溢彩
神灣菠蘿
菠蘿又叫鳳梨，原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西，16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然后引進到廣東各地，后在廣西、福建、臺灣等省栽種，經(jīng)過長期的選育，陸續(xù)生產(chǎn)了許多品種。菠蘿在我國已有400多年的栽培歷史了。
中山杏仁餅
中山杏仁餅：因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以后仿制成為商品，外形改為圓形小餅。已有70余年歷史。餅身松脆，餅心香甜，肥而不膩，入口融化，風味獨到。中山特產(chǎn)杏仁餅是一種綠豆餅。
三角沙欄雞是廣東省中山市三角鎮(zhèn)的特產(chǎn)。沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。是廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一，特點是雞其個體大，胸肉較厚，肌體豐滿，以雞肉味鮮、香滑、骨脆而馳名中外。
石岐乳鴿
石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產(chǎn)之一，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種，經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。
“黃圃臘腸”遠近聞名，風味與眾不同，故一到臘味季節(jié)，很多人都買黃圃出產(chǎn)的臘腸作佐膳、送禮。
沙溪扣肉
隆都人辦筵席時，一定要有扣肉，被視為菜王。此菜于清道光傳世至今。其風味特點是濃郁甘香，酥化不膩，是沙溪鎮(zhèn)所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。
蕉蕾粥
蕉蕾粥，粥色奶白，粥氣清香，味感鮮甜，是一款沙田風味的靚粥。新鮮爽口的蕉蕾不僅好吃，而且還有很高的食補功效，除了含有大量蛋白質(zhì)、維生素
沙溪走地雞肉質(zhì)鮮美，加上烹飪的手法較為獨特，做出的白切雞響譽中山，被成為沙溪的三道菜之一。選用的雞均在2至3斤左右，拔毛后，分幾次進水，并用冰水過冷河，然后用姜蓉、醬油等調(diào)料，吃食時沾著調(diào)料吃
缽仔禾蟲
禾蟲，產(chǎn)于水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產(chǎn)禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節(jié)令之間，禾蟲鉆出泥面，這時用網(wǎng)具裝捕。禾蟲含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養(yǎng)價值高
三鄉(xiāng)瀨粉
三鄉(xiāng)瀨粉，是用以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非?？煽?。
禾蟲是中山季節(jié)性極強的稀有物種，中山神灣一帶的農(nóng)民有句俗語:“禾蟲過造恨唔返?！币荒曛心苁斋@的機會只有兩造。每年在農(nóng)歷的三、四月和八、九月的初一、十五大潮時才捕獲。
小欖鎮(zhèn)位于珠江三角洲中部，是廣東省中山市的重鎮(zhèn)。小欖人善作盆菊，技藝精湛。歷史上每逢菊花盛開時，各家族將各種菊藝擺設(shè)在一起評比高下，曰“菊試”，后發(fā)展為菊花會。
9. 廣東中山市美食一條街
漳州最出名的小吃街應當屬于古城景區(qū)，該街位于鐘法路附近，也就是中山公園的周邊，漳州的名小吃這邊基本上都能吃到，如漳州鹵面 ，漳州海蠣煎，豬血面線，芝麻糊等，味道正宗純正，且價格美麗，在這條老街上，你能領(lǐng)略到漳州純樸的風俗民情，還能滿足你所有想到的口福！
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