武安特色風(fēng)味小吃—蕎麥灌腸
有一樣風(fēng)味美食，是邯鄲武安人的年節(jié)必備，它就是不用腸衣卻名叫“灌腸”，制作簡(jiǎn)單卻吃法講究的蕎麥灌腸。
用蕎麥面和面，和成稀糊涂狀，然后在籠屜上鋪上布，把稀蕎麥面放在一個(gè)特制的坨子里蒸，蒸好后切成寬約3厘米，長(zhǎng)約5厘米的帶棱的薄片兒，放在平底鍋上煎（煲），鍋底先放些油，以前放驢油，有“驢油煲（煎）灌腸”的說(shuō)法，現(xiàn)在主要是用花生油，棉籽油，煎鍋周圍放一鐵圈，煎好的就夾到鐵圈上。
吃灌腸時(shí)必須沾蒜沫兒，沒有蒜沫兒不出味兒。還有一種涼調(diào)灌腸，把蒸好的面切成小三角兒，放入蒜沫兒和韭花，調(diào)調(diào)就可以吃了，這種涼調(diào)灌腸現(xiàn)在已經(jīng)沒有了。煎灌腸街頭小攤隨處可見。其口味香軟，口感極佳，是武安地道小吃。
史料記載，早在宋代就有跟現(xiàn)在的蕎面灌腸制作吃法類似的食物，叫玉灌肺，是一道宮廷名菜，后來(lái)在山西祁縣文水一帶風(fēng)靡，成為著名的民間小吃。
我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，其實(shí)，許許多多的地方的特殊小吃，就是老百姓在生活中創(chuàng)造出來(lái)的美食。
這里居然是陜北？！萬(wàn)畝蕎麥花海，媲美茶卡的色彩鹽湖，驚呆了！ 蕎麥
你對(duì)陜北有哪些記憶點(diǎn)？
關(guān)于陜北，相信每一個(gè)中國(guó)人都不會(huì)陌生
高亢的陜北民歌……
貧瘠的黃土高坡……
鑲嵌在山坡上的窯洞……
黃土高原人敞亮不遮掩的個(gè)性……
還有紅色革命根據(jù)地的光環(huán)等等……
都是對(duì)陜北最初的印象！
今天驢小妹給大家介紹一個(gè)不一樣的陜北！
在陜西最北邊有個(gè)小城，卻用整整 55 萬(wàn)畝、海一樣的粉色花田，把黃土高原粗糲不羈的棱角都打磨光滑了。
每年的 8 月到 9 月初，漫山遍野的蕎麥花就鋪滿了每一個(gè)山頭，今年更是史上種植面積最大的一年，紅的、白的、紫的，好不熱鬧。
門票？不存在的！整個(gè)縣城全域都被蕎麥花海包圍，令人心馳神往的美景又怎么會(huì)用邊界來(lái)界定呢。
今年 8 月 11 日開始，第一屆蕎麥節(jié)恰好開幕。如果你從未聽過這個(gè)小城，那正好，趁著蕎麥花開得如火如荼，一起去陜西榆林一探究竟吧。
小小的蕎麥花單看絲毫不惹眼，但鋪滿整整 55 萬(wàn)畝就只有說(shuō)不出的壯觀驚艷了。如果今年還沒好好賞過一場(chǎng)花，來(lái)這里感受被夢(mèng)幻粉包圍的世界吧。
鐘愛面食的陜西人栽種蕎麥的歷史要追溯到秦漢，榆林定邊縣更是自古有 " 蕎麥之鄉(xiāng) " 的美譽(yù)。這里是世界紅花蕎麥的原產(chǎn)地之一，今年更是史無(wú)前例地種植了 55 萬(wàn)畝蕎麥。
一踏入 8 月的門檻，定邊縣全域都籠罩在蕎麥花的粉色氛圍里，就連溝渠、路邊這些邊邊角角的地方也不空閑著。
原本綠油油的梯田已是脆生生的好看，一到 8 月蕎麥花開，卻又是另一種截然不同的感覺了。
再配上滿天沉沉的白云和潔白的風(fēng)車，霎時(shí)分不清身處何地，這里還是你印象中的陜北嗎？
整片望不見邊際的花田就是純天然的拍照背景墻，一不小心就演繹 " 人在景中游 " 了。
8月的定邊
除了夢(mèng)幻的蕎麥花海
還有媲美茶卡鹽湖的地方
被國(guó)家旅游地理雜志評(píng)為"人一生必去的55個(gè)地方"之一的青海茶卡鹽湖，以其萬(wàn)千美景被人們奉為中國(guó)的"天空之境"。不用遠(yuǎn)走，陜西境內(nèi)也有處"天空之境"，雖規(guī)模遠(yuǎn)不及茶卡鹽湖，但同樣美的令人窒息。
定邊鹽湖群位于陜西省西北部的定邊縣境內(nèi)，西與寧夏鹽池縣接壤，北與內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克前旗相連，是陜西省唯一的湖鹽產(chǎn)區(qū)。
日暮時(shí)分，油畫般的打鹽風(fēng)光。
這些鹽湖原本是封閉的內(nèi)陸湖，因?yàn)檎舭l(fā)量過大、面積逐漸縮減，定邊縣的鹽湖群儲(chǔ)鹽量足夠全世界的人吃上整整 3 年，這就是湖泊們留給人類最后的禮物了吧。
你心動(dòng)了嗎？
那就動(dòng)身跟我們一起探秘吧
色染定邊
時(shí)間：2017年8月23-24日/8月26-27日(兩期)
行程安排
Day1.西安--鹽湖--定邊
Day2.定邊--蕎麥花海--西安
......
8月10日起去定邊感受最美蕎麥花海 蕎麥
7月24日，由中共定邊縣委、定邊縣人民政府主辦的“2018清爽榆林沙地避暑旅游季暨世界紅花蕎麥原產(chǎn)地旅游觀光美食節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)在西安舉行，會(huì)上發(fā)布了旅游觀光美食節(jié)的具體內(nèi)容及時(shí)間，并邀請(qǐng)西安市民前去定邊體驗(yàn)游覽。
據(jù)悉，定邊縣于2007年被國(guó)際蕎麥會(huì)議認(rèn)定為世界最大的紅花蕎麥產(chǎn)區(qū)，每年8月蕎麥花開，結(jié)合特有丘陵溝壑形成特色觀光花海。本屆旅游觀光美食節(jié)作為2018清爽榆林沙地避暑旅游季系列活動(dòng)之一，從8月10日到10月10日，將舉辦包括花海露營(yíng)基地；特色美食、旅游商品展銷；景區(qū)燈光秀，微景觀互動(dòng)體驗(yàn)；熱氣球觀光之旅；行攝定邊“紅花蕎麥旅游創(chuàng)作征集評(píng)選”等系列活動(dòng)。
