寧夏回族自治區(qū)有哪些必須要嘗的美食?
羊雜碎湯是將羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等下水煮熟,切成細碎的小塊。在煮過羊內(nèi)臟的原湯中,加入姜絲等鋪料,再加入胡椒粉等調(diào)料,湯色乳白,最后把切好的羊雜碎再放回熱鍋湯中。
羊雜碎有個講究是三個“三”:“三料”、“三湯”、“三味”?!半s碎三料”分為主料和輔料,主料的“三”有羊心、羊肝和羊肺,輔料的“三”有羊腸、羊肚和羊頭蹄肉?!半s碎三湯”分為“原湯雜碎”、“新湯雜碎”、“老湯雜碎”。“原湯雜碎”指的是羊的內(nèi)臟放入鍋中煮好,吃的時候連湯帶內(nèi)臟的吃,“新湯雜碎”指的是將羊雜碎汆一下后把湯給倒掉,再將雜碎蒸熟,在鍋中重新加入水和調(diào)料煮成清湯,把雜碎加入湯中食用,“老湯雜碎”常見于路邊小商販,由于新的羊雜碎不斷加入,原本的湯不會更換,甚至會煮上十幾年,湯頭就會變得濃稠,這就叫做“老湯”。
羊肉臊子面是寧夏的傳統(tǒng)面食。羊肉臊子面主要食材有面條、羊肉、生姜、香菇、韭菜等。臊子面的湯是一碗面的靈魂。湯是用肉和各色時令蔬菜燉煮數(shù)小時而成,色澤鮮艷,香氣濃郁,臊子是由羊肉、西紅柿、辣椒、蘿卜等做成,面條爽滑彈牙,真正是“面好、湯香”。
燕面揉揉中的燕面指的是莜麥面,成品口感勁道,彈韌光滑。莜麥用開水漿過再放于鍋中炒制六成熟,磨成細粉。等到制作面條時,面和水混合,分成小劑子,放于工具中壓成面條,放于蒸鍋中蒸制。成品加上韭菜、菠菜和白菜等蔬菜和各種調(diào)料就可以吃了。
手抓羊肉,就是寧夏特別好吃的東西。味道超級的不錯,都是羊肉的清香味,那么吃的人可以享受到非常舒服的感覺。
Hash:78b63cbef1874f231b1a604c5727d210a2d0f50c
聲明:此文由 leaf 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄉(xiāng)村景點:廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū):曾是花的世界,現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。(羅定見聞)走進去,里面野草叢生。(羅定見聞)曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。(羅定見聞)一個廢舊的“小矮人”。(羅定見聞)曾經(jīng)的廣場用來種番薯。(羅定見聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見聞)沒人修剪的景觀仙人掌長起來了,但不覺得有美感。(羅定見聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見
-
中國120大著名小吃
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風貌,是一個地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。代表著人類文化生活的精致化。隨著經(jīng)濟發(fā)展,人類生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越來越大,再加上工作緊張,人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀,隨時方便地解決饑餓問題。但由于小吃的營養(yǎng)不全面,得來方便,可以隨時取用
-
夏季濟寧哪些景點好玩 濟寧夏季好玩的地方
夏季濟寧哪些景點好玩 濟寧夏季好玩的地方 1. 濟寧夏季好玩的地方2. 濟寧適合冬天玩的地方3. 濟寧夏季好玩的地方推薦4. 夏季濟寧有什么玩的地方5. 冬季濟寧有什么好玩的地方6. 濟寧夏天好玩的地方7. 濟寧夏天去哪玩8. 濟寧夏季好玩的地方有哪些9. 濟寧夏天去哪里玩好10. 夏天濟寧周邊游
-
寧夏景點排名 寧夏景區(qū)排行榜
寧夏景點排名 寧夏景區(qū)排行榜 1. 寧夏景區(qū)排行榜2. 寧夏景區(qū)排行榜前十名3. 寧夏景區(qū)排名4. 寧夏5a景區(qū)排行榜寧夏5. 寧夏景點排名前十6. 寧夏景區(qū)排行榜最新7. 寧夏景點排行8. 寧夏著名景點排名前十9. 寧夏旅游排行榜
-
寧夏哪座城市適合休閑旅游?為什么?
真不覺的哪里特別好。大同小異,沒有特色?;夭蛯儆谇宓?,漢餐無大型聚會點。目前沒有動車,抵達后軌道交通不是超級便利!西北要塞正在變化,大漠豪情的漢子都是比較熱情招待貴客,排上明珠的妹子們奉枸杞茶一杯,澀在唇角,美留心里。其中的八卦陣有點意思,不作弊的話進去出不來有可能。次日登鹽池古城走一遭,品正宗農(nóng)家灘羊!多年的植被養(yǎng)護,也是難為了護林人。
-
銀川寧夏附近旅游景點 寧夏銀川附近旅游景點大全
銀川寧夏附近旅游景點 寧夏銀川附近旅游景點大全 1. 寧夏銀川附近旅游景點大全2. 寧夏銀川旅游攻略景點大全3. 寧夏銀川周邊旅游景點大全4. 銀川市附近有哪些旅游景點5. 寧夏銀川附近旅游景點大全推薦6. 銀川旅游景點大全介紹一下7. 寧夏銀川附近旅游景點大全景8. 銀川市內(nèi)旅游景點大全9. 寧夏銀川附近旅游景點大全免費
-
六月寧夏周邊旅游好景點 四月份寧夏哪里旅游景點好玩
六月寧夏周邊旅游好景點 四月份寧夏哪里旅游景點好玩 1. 四月份寧夏哪里旅游景點好玩2. 四月份寧夏哪里旅游景點好玩一點3. 寧夏旅游最好的景點4. 寧夏必去的五大景點什么季節(jié)可以去5. 寧夏好玩的旅游景點6. 四月份寧夏哪里旅游景點好玩一些7. 寧夏旅游必去10大景點
-
夏河到西寧途中景點 西寧到寧夏中途旅游景點
夏河到西寧途中景點 西寧到寧夏中途旅游景點 1. 西寧到寧夏中途旅游景點2. 西寧到銀川沿途景點3. 從西寧出發(fā)的旅游線路4. 西寧到銀川沿途旅游景點5. 西安到西寧中途有什么景點
-