牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 神經(jīng)衰弱食譜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：甜味????工藝：煮 牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料：主料：雞蛋100克,蓮子100克
輔料：西谷米50克,牛奶500克
調(diào)料：姜2克,冰糖15克 教您牛奶窩蛋蓮子湯怎么做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃
1. 西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；

2. 蓮子去芯、洗凈；

3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；

4. 撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；

5. 注入牛奶煮開后，放入西米，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。

潤肌美容糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：原本味????工藝：其他 潤肌美容糕的制作材料：主料：稻米250克,糯米粉250克
輔料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黃芪100克,核桃100克,大豆100克
調(diào)料：赤砂糖100克,豬油（煉制）200克 教您潤肌美容糕怎么做，如何做潤肌美容糕才好吃1.先將稻米磨成粉狀；
2.稻米粉與糯米粉，混合，炒熟；
2.芝麻、花生仁、核桃仁、黃豆分別去凈灰渣，炒酥；
3.將黃豆磨成粉末；
4.黃芪去凈灰渣，切成薄片，烘干研成細(xì)粉末；
5.將芝麻、花生、黃芪、黃豆、核桃仁與炒二米粉拌勻，倒入方木箱內(nèi)壓平，劃成小塊。
小帖士-健康提示：
潤肌膚，美容顏。適用于肌肉萎黃、顏面多皺等癥。

炸鮮奶的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：粵菜 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味????工藝：脆炸 炸鮮奶的制作材料：主料：牛奶500克
輔料：雞蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麥面粉50克
調(diào)料：白砂糖50克,黃油50克,花生油50克,鹽3克
炸鮮奶的特色：外金黃，內(nèi)潔白，外酥脆、內(nèi)軟嫩。 教您炸鮮奶怎么做，如何做炸鮮奶才好吃1. 牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精0.1克、黃油、白糖，燒開鍋后下100毫升，水淀粉勾芡，用木鏟順一方向攪動；
2. 待牛奶變稠后倒入刷黃油的方盤內(nèi)，稍涼后，放入冰箱；
3. 將面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、鹽、蛋白、花生油、清水適量，攪拌均勻，制成脆漿；
4. 鍋?zhàn)鹕?，下花生油，燒?～6 成熱時，將牛奶坯切成菱形小塊，先沾上干淀粉，再掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出；
5. 將炸好的鮮奶裝盤，撒上白糖即可上桌。

炸鮮奶的制作要訣：1. 熬鮮奶要順一個方向攪動；
2. 嚴(yán)格掌握水淀粉與鮮奶的比例，使奶坯軟硬適中；
3. 將脆漿對好后，靜止一會，才可使用；
4. 奶坯用手勺輕輕推動，避免粘連，使受熱均勻，上色深淺一致，重油一遍，使之外焦里嫩；
5. 瓊脂10克，加水少許蒸化，對入奶漿，攪勻，然后冷凍成型，使奶胚質(zhì)韌，便于改刀掛糊，炸后瓊脂溶化，鮮奶更顯柔軟；
6. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油1000克。
小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

木瓜燉奶的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味????工藝：隔水燉 木瓜燉奶的制作材料：主料：木瓜350克
輔料：牛奶300克,雞蛋清90克
調(diào)料：冰糖100克,醋2克 教您木瓜燉奶怎么做，如何做木瓜燉奶才好吃1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機(jī)打成碎小塊；
2. 鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；
3. 蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；
4. 用濾網(wǎng)過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成? ??酪；
5. 食用時將木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

酸奶銀耳水果羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 美容菜譜 減肥菜譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味????工藝：拌 酸奶銀耳水果羹的制作材料：主料：酸奶250克,獼猴桃250克,銀耳(干)100克,木瓜100克,蘋果100克,梨100克
調(diào)料：冰糖50克 教您酸奶銀耳水果羹怎么做，如何做酸奶銀耳水果羹才好吃1. 將銀耳用溫水洗凈泡開，撕成小片；
2. 小湯鍋置于火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好后放涼；
3. 將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。
小帖士-食物相克：
酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。

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