？《水滸傳》中“武松打虎”這一回書，有兩段文字寫得相當精彩。先寫“三碗不過岡”。不過前面這一段“三碗不過岡”，其實是鋪墊，絕不是給那里的酒店做廣告。作者費了那么多筆墨，寫武松前后吃了四斤牛肉、十八碗酒，目的無非是要造成一種英雄豪杰氣吞山河的壯士氣概，好烘托后面武松的打虎神力?！端疂G傳》寫武松的勇武，總是和酒緊密地結(jié)合在一起的。古人寫英雄好漢，除了寫他力大無窮、武藝嫻熟之外，能吃能喝也是絕不可少的，好像只有大碗喝酒、大塊吃肉，才是好漢的行徑。后文寫他醉打蔣門神之前，一路上喝了三十幾碗酒，強調(diào)什么“有一分酒，就有一分力，……有十分酒，才有十分力”，都是鋪墊。實際上，這就叫借酒發(fā)威，俗話也叫“酒壯悚人膽”。
喝酒當然不是“好漢”的專利，古代的文人也和酒結(jié)有不解之緣。例如李白就很能喝，號稱“斗酒詩百篇”。兩者都強調(diào)喝酒有“意想不到的效果”，但是兩者的喝法大有差異：文人文質(zhì)彬彬，喝酒不慌不忙，溫文爾雅，稱之為“細品”；武夫粗獷豪放，喝酒大呼小叫，一口一碗，稱之為“豪飲”。
酒這個東西，傳說是大禹時代的杜康發(fā)明的。一直到三國時代的“煮酒論英雄”和“溫酒斬華雄”，所謂的酒，其實都是“醪糟”，一般都是加溫以后才能用筷子扒拉著“吃”的。所以叫“吃酒”而不叫“喝酒”。后來有了黃酒，發(fā)現(xiàn)把制酒剩下的酒糟，經(jīng)過蒸餾，制造出來的白酒更其香醇。因為是從燒鍋里蒸餾出來的，所以叫做“燒酒”，其中以“頭燒”的酒精度數(shù)為最高。景陽岡下面“三碗不過岡”酒店賣的“透瓶香”，估計就是六十度左右的“頭燒”。這種酒，一般人能夠喝一兩碗的，就算是“海量”了。難怪喝上三碗，就走不過景陽岡去。描寫武松一連喝了十八碗白酒，居然不倒，目的是要造成一種英雄豪杰能喝酒才有力的氣概，為后面的打虎神力張本。在實際生活中，是沒有這樣海量的人的。以三大碗一斤計算，十八碗酒大約有六斤。世界上恐怕還沒有一個酒鬼能喝六斤六十度白酒的?！笪聂斨巧钤谖迮_山喝一整桶酒，只能認為是黃酒，不可能是白酒。
武松一出場，作者就介紹他的性格粗魯，柴進并不喜歡他：
原來武松初來投奔柴進時，也一般接納管待；次后在莊上，但吃醉了酒，性氣剛，莊客有些管顧不到處，他便要下拳打他們；因此，滿莊里莊客沒一個道他好。眾人只是嫌他，都去柴進面前，告訴他許多不是處。
在景陽岡酒店喝酒這一段描寫中，作者再次交代武松性格的粗野：武松喝了九碗酒以后，店家不肯再篩了——
武松焦躁，道：“我又不白吃你的！休要惹老爺性發(fā)，通教你屋里粉碎！把你這鳥店子倒翻轉(zhuǎn)來！”
兩次鋪墊，都是為了后文的打虎。因為只有粗野而又能吃能喝的好漢，才有力氣“赤手空拳”打死一只老虎。
第二段從“武松提了哨棒”到“一步步捱下岡子來”這兩千多字，描寫了武松打虎的全過程，寫得有聲有色，和“魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西”一樣精彩，都曾經(jīng)被選進初中語文課本里。
實際上，施耐庵描寫武松打虎，從武松離開柴進莊上開始，就埋下伏筆了。整部《水滸傳》，所有人外出，幾乎都帶武器，有的還是“雙料”：挎把腰刀，提把樸刀(一種比單刀的把長、比關(guān)王刀的把短，雙手使用的大刀)；獨有這個武松，離開柴進莊上，卻“提一根哨棒”，也就是硬木棍子。柴進莊上，腰刀、樸刀應(yīng)該很多，為什么武松不拿腰刀、樸刀，偏要拿一根木棍兒？就是? ??為施耐庵想到了后面要讓武松“赤手空拳”打老虎。如果帶著兵器上路，那老虎肯定是用刀殺死的。武松也就不那么英雄了。

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