酒店的“寒冬”還沒(méi)過(guò)去，也許應(yīng)該說(shuō)，這三年，酒店所處的市場(chǎng)馬達(dá)已不再?gòu)?qiáng)勁、資本青睞也已漸失后勁。在2020年年初，當(dāng)酒店行業(yè)逐年下降的景氣指數(shù)碰撞到“新冠”這只黑天鵝后，酒店業(yè)的“寒冬”序幕正式開(kāi)啟。不少業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)在思考：“后面的日子到底應(yīng)該怎么過(guò)?”

用3組數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話(huà)，根據(jù)媒體今年2月下旬對(duì)廣東地區(qū)50家中小酒店的調(diào)研結(jié)果：

第1組數(shù)據(jù)：酒店當(dāng)前的營(yíng)業(yè)狀況73.7%酒店停業(yè)；5.2%酒店確認(rèn)破產(chǎn)關(guān)停；15.8%酒店?duì)I業(yè)，但客人數(shù)量銳減，營(yíng)收未能覆蓋成本；5.2%酒店正常營(yíng)業(yè)，有其他營(yíng)收方式來(lái)對(duì)沖損失。解釋?zhuān)赫f(shuō)明受此次疫情影響，酒店在2020年在當(dāng)前的營(yíng)業(yè)狀況很差。

第2組數(shù)據(jù)：酒店的現(xiàn)?流狀況21% 酒店現(xiàn)金流僅供支撐兩個(gè)月之內(nèi)52.6% 酒店現(xiàn)金流吃緊，但未明確支撐時(shí)間15.8% 酒店受現(xiàn)金流情況影響不大，仍能正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)15.8% 酒店現(xiàn)金流暫無(wú)壓力解釋?zhuān)含F(xiàn)金是企業(yè)運(yùn)行的企業(yè)，現(xiàn)金不足，企業(yè)很難活命。

第3組數(shù)據(jù)：酒店面臨的主要困難及壓?78.9% 房租金36.8% 物業(yè)費(fèi)用及其他成本壓力21.1% 稅務(wù)及債務(wù)壓力21.1% 員工薪酬壓力57.9% 大量訂單退訂壓力5.3% 員工流失壓力其他解釋?zhuān)壕频甑慕?jīng)營(yíng)困難來(lái)自于訂單取消帶來(lái)的收入降低，以及固定成本支出，比如房租、物業(yè)及員工工資

從酒店的收入來(lái)源看，部分酒店71%的收入是來(lái)源于客房，而目前，雖然國(guó)內(nèi)疫情控制的比較好，但國(guó)外的疫情不容樂(lè)觀(guān)，整體旅游市場(chǎng)受到了很大限制。在后疫情時(shí)代，如果酒店不能做好以下幾件事，酒店的生意還是會(huì)受到影響，畢竟打鐵還需自身硬，外因通過(guò)內(nèi)因起決定性作用。

1. 全員培訓(xùn)：(1)開(kāi)展防火、防盜、防疫培訓(xùn)，樹(shù)立全員安全意識(shí)（2）開(kāi)展精細(xì)化管理培訓(xùn)，樹(shù)立全員質(zhì)量管理意識(shí)；

2. 開(kāi)源：酒店需要開(kāi)辟多種渠道，增加收入的來(lái)源，降低單一商業(yè)模式造成的風(fēng)險(xiǎn)；

3. 全面預(yù)算：從酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃，業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，預(yù)算編制及審批，預(yù)算執(zhí)行與分析，預(yù)算目標(biāo)考評(píng)五個(gè)環(huán)節(jié)，用全面預(yù)算的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理和建體系，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢；

4. 現(xiàn)金流管理：任何時(shí)候，都要現(xiàn)金為王，從流入和流出兩條線(xiàn)做好備夠錢(qián)、用好錢(qián)、錢(qián)生錢(qián)，做好“現(xiàn)金貯備”；

5. 建立內(nèi)控和風(fēng)險(xiǎn)管理體系：計(jì)劃先行，做好酒店從外到內(nèi)全方位的風(fēng)險(xiǎn)管理和流程建設(shè)，提供酒店的抗風(fēng)險(xiǎn)管理能力。

很高興能為你解答問(wèn)題。

題主問(wèn)，酒店的“寒冬過(guò)去了嗎”，按照目前的疫情形式來(lái)看暫時(shí)還沒(méi)有過(guò)去。自2020年春節(jié)以來(lái)，新型疫情對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大影響。

首先酒店作為一個(gè)人口密度較大且人口流通頻繁的行業(yè)，不管是人民群眾自己的原因，還是政府暫時(shí)限制的原因，大家為了自身安全著想都暫時(shí)不太愿意去住酒店了。

其次，酒店是比較依賴(lài)于旅游業(yè)的發(fā)展，目前國(guó)內(nèi)許多旅游企業(yè)，及旅游景點(diǎn)暫時(shí)還處于封閉狀態(tài)，沒(méi)人旅游，酒店生意自然不好。

第三，目前我國(guó)新型冠狀疫情基本得到了控制，可是讓人遺憾的是疫情在海外爆發(fā)，目前還未得到有效控制，部分海外華人紛紛回國(guó)避難，海外疫情輸入現(xiàn)在成了我國(guó)防控重點(diǎn)。雖然酒店業(yè)目前都在恢復(fù)營(yíng)業(yè)，且防疫措施也比較完善。但是人民群眾心里暫時(shí)還是對(duì)新型疫情比較擔(dān)憂(yōu)的，且企業(yè)復(fù)工過(guò)程中，因?yàn)闃I(yè)務(wù)量降低，企業(yè)出差的差旅費(fèi)就受到控制，員工的出差頻率相對(duì)下降。這也會(huì)導(dǎo)致酒店入住率下降。

綜上所述，酒店業(yè)寒冬要過(guò)去，目測(cè)要等到海外疫情得到控制后，才會(huì)陸續(xù)恢復(fù)。個(gè)人微薄觀(guān)點(diǎn)，希望能幫助到你

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