導(dǎo)讀：潮汕美食景點(diǎn) 潮汕美景美食攻略一日 1. 潮汕美景美食攻略一日 2. 潮汕當(dāng)?shù)孛朗? 3. 潮汕美食旅游攻略 4. 潮汕美食去哪里 5. 潮汕必吃美食 6. 潮汕美食攻略地址 7. 史上最全潮汕美食攻略 8. 潮汕美食之旅攻略 9. 潮汕美食游

1. 潮汕美景美食攻略一日

心念潮汕已久，不知情愫因何而生，只想走進(jìn)這個(gè)城市。投緣投機(jī)的人說走就走，啟程潮汕之旅。有個(gè)當(dāng)?shù)氐仡^蛇當(dāng)導(dǎo)游，攻略都懶得做了。

“食在廣州，味在潮汕?！焙貌蝗菀讈淼匠鄙窃跄苣苠e(cuò)過美食呢？當(dāng)下便是打開味蕾，選了一家港式茶點(diǎn)——點(diǎn)心傳說。這家的茶點(diǎn)確實(shí)是贊，我們點(diǎn)了幾樣潮汕特色菜：蠔烙、炸豆腐（外酥里脆，與普通炸豆腐不同，外面是炸過脆脆的皮，咬下去是嫩嫩的豆腐，口感極好）、廣式腸粉（久慕腸粉，終于如愿吃到正宗）、蝦餃、鳳爪等，幾道經(jīng)典美食都很美味，瞬間進(jìn)入美食天堂。享受這些美食自然是不能少了潮汕當(dāng)?shù)伉P凰單樅茶相襯，潮州人的生意自古以來是茶桌上談成的，所以潮州的茶文化也是有史可考，品茶是當(dāng)?shù)厝粘Ｉ钪凶钇匠２贿^的事了，而在吃茶點(diǎn)時(shí)茶也具有解膩功能。

填飽了肚子，打開了味蕾，也該輪到眼睛去享受了。出發(fā)韓公祠的路上，司機(jī)和我們聊當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)文化太過投入開錯(cuò)路，結(jié)果誤打誤撞我們偶然發(fā)現(xiàn)一處富有泰國風(fēng)情的建筑，一時(shí)興起半途下了車。此站為開元寺泰佛殿，是當(dāng)?shù)靥﹪A僑所建的泰國宗教建筑，一時(shí)間以為自己到的不是潮汕而是泰國。旅途中的驚喜總會(huì)比如約而至的美景更讓人快樂。

第二站：韓公祠。八月居潮萬古情。雖然韓愈在潮汕僅僅待了八個(gè)月，在這期間還經(jīng)歷了很多困苦的事，但是他仍然造福了潮汕人，給當(dāng)?shù)貛砹松钸h(yuǎn)影響，后人為紀(jì)念他，連山水都改韓姓，可見其地位是多么崇高。

第三站：潮州古城、牌坊街。在這里可以逛古城，看古建筑，騎樓廊柱，感受古城古韻，嘗潮州美食。在潮州玩是其次，吃才是首位，牛肉丸、炒河粉、糯米豬腸、粿汁、果汁冰（這個(gè)超贊，打道回府時(shí)我都特意再去點(diǎn)一杯）……潮汕之旅吃讓我難以拒絕，每天都在嘗不同的美食，味道都極贊！潮州古城與韓公祠隔江相望，廣濟(jì)橋?yàn)槁?lián)結(jié)兩岸的橋梁，這是一座閉合式橋梁，17:30后就閉橋，禁止游客上橋。廣濟(jì)橋的燈光秀著實(shí)好看，很令人震撼，是一場視覺盛宴。

第二天出發(fā)南澳島。南澳最適合自駕游，但是得避開游客高峰期，因?yàn)槟习拇髽蛉L9341m，雙向單行道，人流量一多便會(huì)堵車，進(jìn)島出島都是在漫長的排隊(duì)等待中。自駕繞南澳一圈，看海面波光粼粼、天藍(lán)海藍(lán)，遠(yuǎn)觀風(fēng)電場，風(fēng)車云集。環(huán)島時(shí)可選擇幾處景色游覽，建議路線：啟航廣場（南澳大橋與燈塔合影）—云澳灣—宋井—青澳灣—自然之門北回歸線廣場—總兵府。時(shí)間充裕也可在南澳看日出日落，非常棒的體驗(yàn)。第三天到達(dá)汕頭。逛逛汕大，走訪汕頭老城區(qū)，騎著小電動(dòng)看汕頭夜景，在海濱長廊上吹風(fēng)、看人民廣場人群涌動(dòng)、走進(jìn)都市汕頭繁華夜生活時(shí)代廣場。

最后一天更不能少了美食，推薦：炒粿、汕頭魚丸（與福州魚丸截然不同），汕頭粽子（甜咸一體）、潮式腸粉、30年老店的手工奶茶、福合埕牛肉館……3天的潮汕之旅拉下帷幕，感謝貼心導(dǎo)游精心定制的一場旅行，來到你的城市，一座讓我心念許久的城，這里風(fēng)景獨(dú)好。

2. 潮汕當(dāng)?shù)孛朗?/h2>

春餅、鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸、蠔烙、腸粉、牛肉粿、牛肉丸、砂鍋粥、咸水粿。牛肉丸：牛肉丸當(dāng)屬汕頭最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。牛肉粿：牛肉粿是潮汕地區(qū)最著名的小吃之一。鮮綠的芥藍(lán)，加入嫩嫩的牛肉片，還? ??那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地區(qū)游玩，一定要嘗下這個(gè)潮汕美食。蠔烙：蠔烙是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，歷史十分悠久。蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。外地人來潮汕總要嘗一嘗這-美食。在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

3. 潮汕美食旅游攻略

NO.1

沙爹Satay

沙爹是傳統(tǒng)的馬來美食，其實(shí)就是南洋風(fēng)味的烤肉串，但是很多人來馬來西亞都會(huì)去嘗一嘗。大家都愛吃，一定有他的道理啦。沙爹的做法很簡單，就是將羊肉或牛肉串成串，然后再以火碳烤，吃的時(shí)候要蘸上一層厚厚的沙爹醬，特色就在這沙爹醬上了！沙爹醬是用花生醬、椰醬、幼蝦調(diào)成，味道香醇可口。沙爹攤販在大馬的大街小巷都能看到，不愁找不到噠。

NO.2

扁擔(dān)飯Nasi Kandar

扁擔(dān)飯，聽到這個(gè)名字你可能會(huì)覺得一定是屬于當(dāng)?shù)厝A人的美食，但其實(shí)，這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會(huì)擔(dān)著扁擔(dān)叫賣食物，扁擔(dān)的一邊掛的是米飯，另一邊則是咖喱菜，然后賣的時(shí)候就將咖喱菜澆在米飯上吃。現(xiàn)在做法上已經(jīng)更多樣了，可以澆在飯上的咖喱菜種類非常的多，什么咖喱魚頭、咖喱蝦、咖喱薯?xiàng)l之類，你能想到的他們基本都能提供。

NO.3

炒粿條Char Kway Teow

炒粿條就是咱們的華人美食啦，是潮州人的小吃，后來流傳到馬來西亞并被發(fā)揚(yáng)光大，尤其在檳城一帶很受歡迎。炒粿條其實(shí)有點(diǎn)類似我們常吃的炒河粉，檳城用的粿條是寬一點(diǎn)的，吉隆坡人炒的都是細(xì)長的粿條，但是做法上差別不大，一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然后用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點(diǎn)辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯(cuò)。

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NO.4

娘惹菜

娘惹菜不是一道菜，應(yīng)該算是一種菜系，它是融合了中國菜系和馬來菜系的馬六甲菜肴，算是南洋獨(dú)具特色，自成一派的佳肴。娘惹菜口味比較重，用的醬料都是至少由10種以上的香料配成，吃起來多是辛香、微辣、甜酸的風(fēng)味。娘惹美食里最有名的是叻沙面線，甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉也都是很好吃的娘惹菜。喜歡吃甜品的還可以去嘗嘗看娘惹糕。

NO.5

煎蕊Cendol

東南亞國家因?yàn)樘鞖庋谉?，所以冰品向來都很受歡迎。煎蕊就是非常暢銷的一種冰食，跟沙爹一樣，在大馬的大街小巷都能找到。煎蕊，也叫晶露，里面除了會(huì)放冰，還有一種由Pandan葉汁制成的綠色細(xì)條，吃起來會(huì)有濃濃的青草味，最后還會(huì)在上面淋上一層特制的椰漿和黑糖，這樣就是一道完整的煎蕊啦。馬來最有名的煎蕊據(jù)說是開在檳城景貴街的潮州煎蕊，想吃還要排隊(duì)的說。

NO.6

椰漿飯Nasi Lemak

椰漿飯是傳統(tǒng)馬來美食，號(hào)稱已經(jīng)有600多年的歷史了，據(jù)說馬來人每天早上的主食都離不開這道美味的椰漿飯。椰漿飯就是先用椰奶將米飯蒸熟，然后再撒上一些參巴醬或是辣椒醬，再配以小黃瓜、炒江魚仔、雞蛋，最后一起用芭蕉葉包起來。吃起來不僅有椰香、辣味，還會(huì)有股淡淡的芭蕉葉香，真心好吃到不行?，F(xiàn)在不只是早上，馬來很多地方全天都有椰漿飯賣。

NO.7

西刀魚丸

西刀魚丸就是指用西刀魚肉做的魚丸，純手工打制而成的，吃起來口感相當(dāng)?shù)腝彈，彈到號(hào)稱是往桌上輕輕一扔，它都能彈好幾下。西刀魚丸個(gè)頭不大，看上去像是小小的糯米丸子，表面看起來很平滑，但是吃? ?來卻有脆脆的口感，而且魚香味非常鮮美，爽口彈牙，讓人欲罷不能。在大馬賣西刀魚丸比較有名的店是“亞坤西刀魚丸”，可以去嘗一嘗。

4. 潮汕美食去哪里

潮州牌坊街里面就有許多許多好吃的，特別是昌黎小學(xué)旁邊的一條小巷子里有一家車輪餅，個(gè)人覺得十分美味，再加上附近的老電影院水果汁，簡直就是完美，而牌坊街進(jìn)去之后在十字路口出有一家桃酥，據(jù)說乾隆還吃過，也是十分不錯(cuò)的，價(jià)格也不貴，大家有機(jī)會(huì)可以試試。

5. 潮汕必吃美食

潮汕小吃做法。

　　一、蠔烙的做法

　　【菜 名】 潮汕蠔烙

　　【主 料】 鮮蠔(牡蠣)250克，鴨蛋3個(gè)，蔥頭20克，生粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。

　　【做 法】

　　1、先將鮮蠔仔用清水漂洗干凈，用生粉水調(diào)勻，并將蔥頭切成細(xì)粒放入，同時(shí)加入味精、魚露攪勻待用。鴨蛋打散備用。

　　2、用旺火燒熱平鼎有足夠熱度后，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和成漿狀，用匙再調(diào)和后下鼎，撥開薄薄1片，煎至成形后，下半份蛋液，煎至金黃色，反轉(zhuǎn)面，倒下余下之蛋液，又煎至黃色上碟，灑上少許胡椒粉，并伴上芫荽葉。食用時(shí)蘸上潮汕特有的魚露。

　　【特 點(diǎn)】 鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。是潮汕名小食之一。

　　二、水晶球的做法

　　【菜 名】 水晶球

　　【主 料】 特級(jí)生粉、甜芋泥、綠豆畔、蝦米

　　【配 料】 五香粉、香油、味精、蔥白粒、胡椒、精鹽

　　【做 法】

　　皮制法： 先用開水將生粉沖成漿糊狀用力攪拌至生粉糊有彈性。把粉團(tuán)分成小粒，滾成圓形薄皮。

　　咸餡制法： 將綠豆畔洗凈去外殼蒸熟，用面棍將其壓幼，加入蝦米茸，經(jīng)腌制過煮熟的赤肉粒、生蒜茸，調(diào)入魚露、胡椒粉、味精，炒勻即成。甜餡的制法則采用綠豆沙或芋泥。

　　將生粉做成的皮包上餡料做成小球狀，放入蒸籠蒸熟，放入盛熱油盆即可。

　　【特 點(diǎn)】 晶白透明，玲瓏可愛。老小適宜。

　　三、無米粿的做法

　　【菜 名】 無米粿

　　【主 料】 番薯粉，韭菜

　　【做 法】

　　1、無米粿的粿皮制法是，先將番薯粉加入等量的清水，攪拌均勻;鍋中放入清水(清水的分量應(yīng)是番薯粉的兩倍)，放爐上燒至水沸，加入白礬(按1000克水加入5克白礬的比例)，倒入番薯粉，攪拌均勻，成稀飯一樣的糊狀(應(yīng)比糊略稠)，待其半熟的時(shí)候，即端離火位，待其涼后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。把粉團(tuán)分成小粒，滾成圓形薄皮。

　　2、餡的制法是：韭菜逐條洗凈，切成約一厘米小段，炒過，調(diào)味。包無米粿的時(shí)候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包餡的時(shí)候，手勢要輕，能包住即可，包后上蒸籠蒸熟。食時(shí)下鼎煎至雙面呈金黃色，并配以辣椒醬為佐料，更感開胃爽口。

　　【特 點(diǎn)】 無米粿外白內(nèi)翠，味道濃郁，是地道的潮汕民間小食。

6. 潮汕美食攻略地址

必去:小公園，東海岸，南濱路潮博館，媽嶼，南澳（最好過夜）

必吃:

早餐的腸粉+豬雜湯，粿汁等

正餐:小公園附近各類潮汕小吃，牛肉火鍋，蠔烙，土雞火鍋等等，有時(shí)間的話去吃澄海的逢源鷓鴣，南澳的海鮮

夜宵:主打粥，配上潮汕“毒藥”的生腌海鮮，生腌膏蟹是一絕！

7. 史上最全潮汕美食攻略

早上的話可以去爬一下西湖山，在八點(diǎn)以前進(jìn)去不用門票，但你最好在7點(diǎn)前進(jìn)去保險(xiǎn)一點(diǎn)，絕對(duì)不用錢滴，然后出來之后可以去吃一下西湖虹橋? ??近的很多腸粉，可以作為早餐，然后呢下午的話可以去一下濱江長廊，順便逛一下北閣佛燈（潮州八景之一），和湘子橋（門票很貴），然后進(jìn)入牌坊街，牌坊街夜景很不錯(cuò)，還有很多小吃呀，喝奶茶呀什么很多，要吃潮州小吃的話，可以去一下胡榮泉。這段東西是我這個(gè)在牌坊街的生活了18年的孩子純手打的東西。汕頭到潮州一日游的路線和出行方案,包括公車或客車出行方案哦(⊙o⊙)蟹蟹： 潮州主要景點(diǎn): 1、韓文公祠;2、廣濟(jì)橋;3、北閣佛燈;4、祭鱷臺(tái);(午餐)5、西湖公園;6、許駙馬...

8. 潮汕美食之旅攻略

廣州，可謂是個(gè)幸福指數(shù)頗高的城市，其中一大原因，莫過于享受廣州的美食。這篇文章將帶你開啟一次奇妙的廣州美食之旅。

一、廣式早茶。來到廣州，必須要吃的莫過于早茶。廣州人鐘意“嘆早茶”，無論是家人朋友的三五小聚，亦或是平時(shí)的社交應(yīng)酬，茶樓都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。值得注意的是，廣州的飲茶，并不是單純的飲茶，吃，才是重頭戲。

廣式早茶的茶點(diǎn)種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點(diǎn)心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴蓮酥、煎堆、咸水角等等，盡可根據(jù)個(gè)人口味，想吃啥點(diǎn)啥。

二、各類廣州特色小吃

1.腸粉。

廣州的腸粉呈透明狀，口感q彈，醬料一般是醬油，咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。

腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯(lián)腸粉店，這是廣州為數(shù)不多的堅(jiān)持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。

另有一種豬腸粉，其實(shí)就是什么料都沒放的卷米粉，僅靠醬汁調(diào)味。吃豬腸粉推薦荔灣區(qū)泮塘路的凌記，他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。

2.陳添記

廣州陳添記只買三樣小食：祖?zhèn)魉~皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統(tǒng)西關(guān)艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮，用鯪魚皮來做，做好后放入冰柜凍著，爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油，味道一流。

3.糖水。

世界糖水在中國，中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統(tǒng)小食的總稱，種類十分多樣。傳統(tǒng)糖水有紅豆冰、番薯糖水等，也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時(shí)尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等經(jīng)典極品。開記甜品、沙灣甜品店等，保證讓你忘了以前喝過糖水。

4.順記冰室

廣東人把專門賣雪糕的地方叫做“冰室”，也供應(yīng)汽水、啤酒、糖水等冷飲。順記的芒果雪糕、椰子雪糕、榴蓮雪糕、紅豆冰等，雖然價(jià)格比同業(yè)高，但其味道卻是一絕，絲滑細(xì)膩，絕對(duì)是不可錯(cuò)過的。

三、老火靚湯

“寧可食無菜，不可食無湯”。廣府人的老火靚湯種類繁多，用不同的湯料、烹調(diào)方法，煲出來的湯口味、功效各不相同。廣州人堅(jiān)信藥食同源，當(dāng)歸黃芪蟲草黨參等中藥，最常見的是在各大湯料攤上。廣州人用一煲老火湯，把藥材的相生相克結(jié)合得精妙絕倫。在廣州喝靚湯，首先推薦達(dá)楊原味燉品。這是廣州老字號(hào)燉品店，這里的湯深得人心，用料很足，火候充足，味道濃郁。招牌靚湯：原只椰子燉鵪鶉、原只椰子燉竹絲雞。

四、廣式燒臘

廣式燒臘是一道廣東名菜，一般分為燒味類、鹵味類、臘味類，包括燒鵝、燒乳豬、燒乳鴿、叉燒、白切雞、鹵水鴨、鹵水腸、臘腸、臘肉、臘鴨等等。廣式燒臘，三味俱全（醬香味、臘香味、酒香味），色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口。越秀區(qū)的九爺雞和勝記燒 臘等，都是吃燒臘的好選擇。

總而言之，廣州的美食繁多，甚至令老廣州人都難以吃遍！眾多的地道美食隱藏在老城區(qū)的各個(gè)角落，又不斷有更多的新店冒出頭。在這個(gè)包羅萬象的城市，美食的魅力無限，等著更多的人來發(fā)掘、品味、傳承。

9. 潮汕美食游

潮汕美食排行:

1、 牛肉丸

說到潮汕牛肉丸，恐怕全中國無人不知無人不曉。正宗的牛肉丸和牛筋丸，還是來潮汕吃最好。肉質(zhì)細(xì)膩，口感嫩滑，十分耐嚼。這樣的牛肉丸搭配火鍋，絕了。

2、 腸粉

正宗的腸粉不是潮汕人發(fā)明，但傳到了潮汕，就有了潮汕人獨(dú)有的口味。一份雞蛋豬肉腸粉，加上蘿卜丁和切碎的白菜以及豆芽，撒上一層芝麻醬以及鹵汁，風(fēng)味絕佳。

3、 筍粿

潮汕人吃筍粿，要先將粳米做成粉漿，放在炊籠中炊熟，加開水反復(fù)揉制，最后捏成小塊，用搟面棍推成粿皮。用粿皮包上早已準(zhǔn)備好的餡料再次炊熟，這才能吃上。

4、 粿汁

粿汁是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)民間小吃，在潮汕，大街小巷隨處可見賣粿汁的小攤。一碗熱騰騰的粿汁里澆上鹵汁，還有豬腸、鹵肉、豆干等，就成了粿汁。味道爽口，越吃越有味。

5、 糯米脹豬腸

潮汕有名的小吃。主料是糯米以及豬腸，皮薄餡多，切成片后宛若香腸，但口感要軟糯許多，吃上一個(gè)，能頂飽半天。

6、 腐乳餅

在潮汕頗為知名的特色小餅，聞上去有種腐乳的香味。腐乳餅每個(gè)小巧玲瓏，餡料包著特色的南乳以及料酒等配料，甜而不膩，十分的好吃。

7、 芋丸

在潮汕，每逢中秋佳節(jié)，大街小巷就會(huì)開始售賣芋丸。芋丸聽著像是不大的小丸子，但實(shí)際大小如同小孩拳頭，芳香四溢，買上幾個(gè)回家澆上特色鹵汁，味道上頭。

8、 尖米丸

形狀類似米線粉條，但尖米丸實(shí)際是用潮汕優(yōu)質(zhì)稻米職稱，捏出來的尖米丸兩頭發(fā)尖，十分有彈性。加上湯汁以及配料，鮮香美味。

9、 鴨母捻

光聽名字就知道是廣東地區(qū)的特色了，作為節(jié)日習(xí)俗，鴨母捻一直按照傳統(tǒng)制作要求，原材料是糯米粉，捏成的形狀像是母鴨游水，故而稱作鴨母捻。

10、牛肉粿

牛肉粿是潮汕的著名小吃。

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