導讀：東北的名吃有什么？？ 東北小吃都有什么啊 東北有哪些特色小吃 東北特色小吃介紹

清炸里脊
清炸里脊 【菜名】清炸里脊 【所屬菜系】東北菜 【特點】

紅燒肘子
紅燒肘子 【菜名】紅燒肘子 【所屬菜系】東北菜 【特點】

炒雪冬
炒雪冬 【菜名】炒雪冬 【所屬菜系】東北菜 【特點】清淡

燴酸辣干絲
燴酸辣干絲 【菜名】燴酸辣干絲 【所屬菜系】東北菜 【特點】

麻醬紫鮑
麻醬紫鮑 【菜名】麻醬紫鮑 【所屬菜系】東北菜 【特點】

蒜瓣燒田雞腿
蒜瓣燒田雞腿 【菜名】蒜瓣燒田雞腿 【所屬菜系】東北菜 【特點】

爆煎鯉魚
爆煎鯉魚 【菜名】爆煎鯉魚 【所屬菜系】東北菜 【特點】

酸菜魚
酸菜魚 【菜名】酸菜魚 【所屬菜系】東北菜 【特點】鮮嫩

蔥燒鯉魚
蔥燒鯉魚 【菜名】蔥燒鯉魚 【所屬菜系】東北菜 【特點】

拌肉皮絲
拌肉皮絲 【菜名】拌肉皮絲 【所屬菜系】東北菜 【特點】

鯽魚過河
鯽魚過河 【菜名】鯽魚過河 【所屬菜系】東北菜 【特點】

雞蛋湯
雞蛋湯 【菜名】雞蛋湯 【所屬菜系】東北菜 【特點】

軟炸蝦
軟炸蝦 【菜名】軟炸蝦 【所屬菜系】東北菜 【特點】

軟炸魚
軟炸魚 【菜名】軟炸魚 【所屬菜系】東北菜 【特點】

蔥爆肉片
蔥爆肉片 【菜名】蔥爆肉片 【所屬菜系】東北菜 【特點】

東北小吃都有什么啊

東北菜經(jīng)典·：甩袖湯 · 板栗燒雞 · 拌肉皮絲 · 紅燒肘子 · 花椒嫩醉雞 · 熘肥腸 · 茄汁草魚片 · 酸辣蘿卜絲 東北菜名菜· 瑤柱魚翅 · 玉箸山珍 蛋泡銀魚 · 紅血腸 · 家常餅 · 熘花胗 · 芹菜魚絲 大眾菜· 鴨腰燒口蘑 · 魚腹藏羊肉 · 清炸里脊 · 酸菜魚 · 炸田雞腿 · 辣魚粉皮 · 韭菜干絲 特色菜· 爆煎鯉魚 · 鯽魚過河 · 炸芝麻蝦 · 燴酸辣干絲 · 羊肉冬瓜湯 · 肉末四季豆 · 排骨燉白菜 · 蒜瓣燒田雞腿

東北有哪些特色小吃 東北特色小吃介紹

1、狗肉湯。在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了，狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋?？刹还苣愠允裁礃拥墓啡猓煌牍啡鉁缮俨涣?，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。

2、地三鮮。我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當?shù)氐拿恕，F(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

3、東北冷菜。冷菜是東北大拉皮、醬牛肉和川菠涼菜。東北大拉皮有點像粉皮，比粉皮有彈性，用土豆粉和綠豆粉做的，和黃瓜絲、胡蘿卜絲拌在一起，拌以特制的調(diào)料，酸中帶點微辣，爽口;醬牛肉的肉很松，選用的是三角肉，上面蓋著一點蒜泥和辣椒末，如果覺得太淡，可以倒點醬油蘸著吃。

4、鍋包肉。鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”。

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