導讀：孟府景點電話 孟府附近美食 1. 孟府附近美食 2. 孟津美食街 3. 孟州美食推薦 4. 孟村好吃的地方 5. 河南孟州特色美食 6. 在孟州必吃的美食 7. 孟州有什么好吃的地方 8. 孟州美食街

1. 孟府附近美食

濟寧是魯菜的發(fā)源地之一，地方小吃種類繁多，特色鮮明。尤其是甏肉干飯、孔府菜、孔府糕點和微山湖全魚宴等地方飲食，在海內(nèi)外具有較高的聲譽，是不可不嘗的美味佳肴。那么問題來了，到底來濟寧要吃什么特色菜呢？濟寧旅游君今天和你說道說道，你要在攻略上勾選出幾道菜嘗嘗，才能不虛此行。

曲阜 孔府菜

泗水 虹鱒魚生魚片 龍門山烤全羊鄒城 孟府宴、 炒笨雞

孟府宴由于歷代統(tǒng)治者對儒家文化的尊崇，孟子后裔不斷封官、授爵，過著極其奢華富貴的生活。在“孟府宴”中，沿襲古風舊制、禮儀莊重、規(guī)格嚴謹，布席、就座、上菜、加點、用酒及酒具都極為講究，同時還存微山 全魚宴、烏鱧宴、荷花宴

微山湖全魚宴是微山湖地方廚師選用質(zhì)地優(yōu)良的魚

微山湖烏鱧宴：

【微山湖荷花宴】

魚臺 一品香鵝

金鄉(xiāng) 金鄉(xiāng)燒羊肉、山陽熏魚

嘉祥 馬集燒雞

汶上 蘆花雞、寶相寺素齋

梁山 水滸宴

2. 孟津美食街

1 白鶴套腸

在孟津白鶴鎮(zhèn)，有一家“楊記白鶴套腸”店，每天都是食客云集，生意非?；鸨?。套腸的外表看起來和普通的豬大腸沒什么區(qū)別，但切開以后就可以看出里面另藏玄機——豬大腸里還套著一根根豬小腸，據(jù)說豬小腸味略苦正好可以中和豬大腸的油膩感，所以白鶴套腸才會口感清爽，越嚼越香。

2 平樂脯肉

平樂脯肉香軟適口，歷經(jīng)百年風雨，依然在民間備受歡迎，成為孟津縣平樂鎮(zhèn)的特色美食。在平樂鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)的人家?guī)缀醵紩鲞@道菜，逢年過節(jié)或者婚喪嫁娶時脯肉都是餐桌上必不可少的一道佳肴。

3 橫水楊利鹵肉

孟津橫水鎮(zhèn)楊利鹵肉使用祖?zhèn)髫i肉秘方，并不斷改進，早已成為洛陽名吃，也入選了孟津縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其特點為色香味正，入口爽滑，肥而不膩，爛而不化，令食客趨之若鶩。

這鹵肉，一人就餐和多人就餐均可實現(xiàn)，再配以黃瓜、青菜或豆芽利口，十分美味爽口。

4 綠豆不翻兒

孟津綠豆不翻兒看起來簡單，但做起來卻頗費功夫，前期需要精心挑選本地綠豆浸泡去皮，之后再用石磨將綠豆慢慢磨出漿，這樣磨可以很好地保留綠豆的營養(yǎng)成分。然后在磨好的漿中加入雞蛋，最后倒在特制的鏊子上烙熟就好了。

剛烙出的不翻兒中間鼓，邊上塌，底面還自帶焦黃，是一種薄而小但美味爽口的地道小吃，深受當?shù)厝讼矏?，特別是老人和小孩。最常見的吃法是烙好后蘸汁或者加入湯中而食。

5 朝陽炒面

孟津的朝陽炒面是孟津人的美食記憶，不管是其味道還是做法都堪稱河南炒面的一絕。來孟津耍的時候，一定要記得品嘗一下當?shù)乩霞业奈兜腊　?/p>

其中孟津炒面的精髓在于面，必須用剛壓好的二細生面條，放在油鍋里用小火慢慢煎，直至面的表面變成金黃色，然后再放入炒好的肉絲和綠豆芽等一些配菜，加入高湯進行燜制十來分鐘即可出鍋，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

6 鐵謝李松羊肉湯

不論你什么時候去鐵謝李松羊肉湯館喝羊肉湯，都是滿滿當當?shù)娜?，還有經(jīng)常從鄭州到洛陽辦事的人回去時也要專門拐到孟津去喝一碗鐵謝羊肉湯，可見他家的羊肉湯有多受歡迎。

3. 孟州美食推薦

燒餅挺好吃，其余的沒一樣好吃的，個人意見，

4. 孟村好吃的地方

驢肉火燒 驢肉火燒：俗話說,天上龍肉,地下驢肉。可見驢肉的地位。走在滄州的街頭經(jīng)常見到的就是河間驢肉火燒,經(jīng)過慢火細燉加上師傅們的配料,然后將燒餅一分為二,把驢肉切片和作料夾起來,您? ?慢慢享用吧。記得來滄州一定要品嘗。不用特意的找,走在任何地方您都會找到的。

羊腸湯 滄州地處華北平原的東部,卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是這里的一個主要民族,那么,以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。這里為您介紹滄州街頭的一景：喝羊腸湯。

您看一口大鍋里翻滾著洋腸子和羊雜碎,周圍的人一人一碗,尤其在冬天,看到這場景您也會渾身發(fā)熱,怎么樣？來一碗。

小魚辣醬 在北方生活的人可能知道貼餅子熬小魚,在我們這里還有小魚辣醬。用2--3公分長的小魚,加入辣椒等作料,燒開后就慢慢熬吧,除了具有熬魚的清香外帶著一絲辣氣。我是時不時的買來做小菜,那口味確實不錯,哪天您有機會來滄州,不妨就點一個"小魚辣醬"。

5. 河南孟州特色美食

孟州炒面是孟州美食中的代表，之所以這么說，是因為孟州炒面之味道、之顏色、之裝盤的姿態(tài)不能不說是代表了一個地方淳樸的民風和特色。

孟州市位于黃河岸邊，其源遠流長的黃河文化、裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化在這里都有較為深刻的積淀。四季分明、暖溫帶大陸性季風氣候，使得這里的年平均氣溫在14.2℃，年日照在2160.4小時以上，這樣的地理環(huán)境適應(yīng)冬小麥的生長。夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥的氣候條件，讓這里的冬小麥在生長過程中經(jīng)歷著脫胎換骨的裂變，籽粒中孕育的面粉在漫長冬季的抑制下生長近乎趨于停滯，它們在冬眠的過程中積蓄著生長的能量。春暖花開，這些委屈了一個冬天的冬小麥便迅猛地爆發(fā)開來，蘇醒后的葉片伸出長長的手臂擁抱陽光和水分，迫不及待的麥穗也會在四月剛過就探頭探腦出來。小麥的籽粒在漸漸熾熱的陽光和漸漸多雨的季節(jié)里一天天飽滿、成熟，這種麥粒磨出的面粉制作做出來的面食筋道，滿口余香，適合各種面食的制作。

孟州市是一個以冬小麥生產(chǎn)為主的豫北小縣城，因其地理位置的特殊性，從古到今成為人們西出長安、東進汴梁、北望京畿、南去江浙的必經(jīng)之地，因此這里的面食制作融東西地域之精髓、取南北風味之精華，打鹵面、臊子面、燴面以及燜面等等，都是讓人吃一次就難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

孟州炒面就在于一個“炒”，炒的火候掌握不好做出來的炒面也難以下咽，火候旺了面條會糊鍋，火候小了面條烤不出焦黃的顏色來，更不要說香脆爽口了。所以在孟州，一家飯館能不能吸引顧客，除了要有自己的特色菜系之外，支撐門面的就是炒面這一“硬”招牌了。

6. 在孟州必吃的美食

食材用料： 中筋面粉300g 酵母6g 溫水140ml 芝麻適量相克食物 中筋面粉50g 色拉油25g 白蘿卜500g相克食物 瑤柱30g相克食物 海米30g相克食物 香菇2朵相克食物 蔥姜末少許 鹽1/2茶匙 雞粉少許 芝麻香油1茶匙 菜譜做法： 1.將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團，用濕布蓋上醒半小時左右 2.白蘿卜去皮擦成絲，用鹽腌一下 3.擠掉多余的水份 4.瑤柱、蝦米和香菇分別泡軟，洗凈后剁碎 5.將蘿卜絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用 6.將油酥的原料混合均勻備用 7.面團醒好后揉勻，分割成大小均等的小面劑 8.搟成長條 9.抹上一層油酥 10.從一端卷起 11.卷好后按平，松弛10分鐘 12.再搟成圓面皮 13.包上餡料 14.捏攏包好 15.輕輕壓扁 16.光滑的一面刷油 17.然后沾上芝麻，做成揚州燒餅坯 18.以適當?shù)木嚯x擺放在烤盤中 19.烤箱以250℃預(yù)熱，然后將餅坯放入，烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可

7. 孟州有什么好吃的地方

街心花園附近? ?院燴面不錯 供銷大廈旁邊名流KTV 希望你在孟州玩得開心

8. 孟州美食街

南莊渾漿涼粉因產(chǎn)于孟州市城東10公里處的全國重點鎮(zhèn)—南莊鎮(zhèn)而得名.其制作工藝講究，工序繁雜，主要工藝流程為：篩選、打瓣去皮、泡發(fā)、磨制、過濾、沉淀、撇漿、熬制、成型。精選綠豆，先用去皮機將豆皮去除，再用清水浸泡，直到豆瓣完全發(fā)漲之后，用小磨磨制3遍，用濾網(wǎng)將綠豆?jié){中的雜質(zhì)過濾掉，裝入大盆中經(jīng)過沉淀后，撇除上層清漿，入鍋熬制即成。食用時，將涼粉切碎，配以涼姜水、蒜泥、食醋、芝麻醬等調(diào)料涼拌或科高溫炒制。其成品集色、香、味于一身，入口爽滑，質(zhì)地筋道，清熱潤肺，味道鮮美?，F(xiàn)在百姓中間還傳有“一碗渾漿涼粉片，給個神仙也不換”的說法，南莊渾漿涼粉的美味由此可見。

同時，其使用的孟州綠豆，日照時間長，淀粉含量豐富，土壤中富含的硅、鐵、錳、硒等微量元素及礦物質(zhì)賦予了孟州綠豆的保健特質(zhì)。

隨著生產(chǎn)手段的日益改進，南莊渾漿涼粉的生產(chǎn)也開始用上了綠豆磨漿機等專用設(shè)備，制作時間、勞動強度較以往減少了許多，再加上配料的進一步優(yōu)化，使南莊渾漿涼粉的口味更加可口，名聲也大幅提升，現(xiàn)在已成為孟州及周邊縣市市民百吃不厭的保健美食。

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