羊骨頭燉凍豆腐的做法?
導(dǎo)讀:羊骨頭燉凍豆腐的做法? 熗鍋砂鍋羊肉的做法? 正宗河南清湯羊肉湯?
原料
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羊骨頭 (500克)
凍豆腐 (400克)
陳皮適量、黃芪適量、花椒適量、姜 少許
鹽適量、雞精 少許
1/準(zhǔn)備陳皮、黃芪、花椒、姜,姜去皮,拍破。
2/豆腐用水浸泡,去味,中途換兩次水。切成3厘米長寬厚的塊。
3/羊骨頭洗凈,用開水焯去血泡。
4/煲鍋內(nèi)放陳皮、黃芪、花椒、姜,姜,加足量的水,加蓋,開中火煮30分鐘。
5/30分鐘后倒入豆腐塊,加蓋,燉至豆腐發(fā)泡全部浮到鍋面,就可以了,關(guān)火。撒少許鹽、雞精。香噴噴大骨豆腐湯就可以享用了。
6.美味又好吃的羊骨頭燉凍豆腐的做法完成開吃了。
1.羊排煮熟備用,可紅燒,做湯。
2.冬瓜洗凈切片。
3.凍豆腐解凍。
4.將凍豆腐切塊。
5.將水燒開,放入羊排,煮開放入冬瓜片。
6.加入凍豆腐。
7.煮熟加入少許鹽,雞精出鍋。
8.香菜切末。
9.盛入碗中,撒上香菜末。
熗鍋砂鍋羊肉的做法?
食材清單
羊肉 適量 、 娃娃菜 一棵 、 粉條 適量 、 凍豆腐 適量
烹飪步驟
步驟
砂鍋內(nèi)放入成品羊肉片適量,娃娃菜一棵手撕成片、凍豆腐和泡好的粉條放入砂鍋。蔥切末,姜切片。加水。鍋開后10分鐘后放入鹽和雞精。出鍋即可!
正宗河南清湯羊肉湯?
材料
羊肉200克,竹蔗,馬蹄,蘿卜,凍豆腐,菜心,油,姜,蒜頭各適量
做法
1、羊肉先飛水后漂洗干凈,先用煲把水燒開,再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。
2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香,再倒入羊肉爆炒。
3、濺酒后倒入煲內(nèi)炆至九成熟后,再放入蘿卜炆至熟后,放鹽調(diào)好味。
4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下即可。
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