導讀：當歸生姜羊肉湯的燒法 當歸紅棗羊肉湯怎么做？ 當歸，生姜羊肉湯怎么做呀，配料是多少

原料
1.主料 羊腿肉500克。
2.配料 當歸90克，生姜100克。
3.調料 精鹽10克，黃酒20克，味精3克。
制作過程
1.將羊腿肉洗干凈，放入沸水鍋內煮凈血水，撈出洗凈血末，改刀切成1厘米見方丁。姜洗凈切片；當歸切片。
2.把鍋置火上，加水約2000克，放入羊肉丁、姜片、當歸、黃酒，大火燒開，撇去浮末，改小火煮30分鐘左右，放入食鹽，再煮10分鐘左右；待羊肉熟爛時放入味精，調好口味即成。
功效
當歸味甘、辛、微苦，性溫，入肝、心、脾，具有活血、養(yǎng)血、補血、止痛、潤腸等功效。對心肝血虛所致眩暈心悸、面色萎黃；血虛或血虛而兼有淤滯所致的月經不調、痛經、閉經；跌打損傷、風濕痹阻的疼痛證；腸燥便秘有一定治療作用。
生姜味辛，性溫，入脾、肺、胃經。有散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳的功效。對風寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、痰飲喘咳、脹滿、泄瀉有一定治療作用。
羊肉味甘，性熱。入脾、胃、腎經。有健脾溫中、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血的功效。對脾胃虛寒、納少反胃、氣血虧虛、腎陽虧虛、腰膝酸軟、陽痿、寒疝、產后虛弱少氣和缺乳有一定治療作用。
此膳有溫陽通便的功效，對陰寒凝滯的便秘、四肢不溫、畏寒喜熱、腹中冷痛、腰脊酸冷有一定的輔助食療作用。
提示
大便秘結而見小便短赤，面紅身熱，口干口臭，噯氣頻作，脘腹痞滿，舌質紅，苔黃膩者不宜食用。

當歸紅棗羊肉湯怎么做？

材料：
羊排 500克 當歸 20克
紅棗 20顆 桂圓肉 10克
枸杞 10克 姜 小片
做法：

1、把所有材料準備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。
4、取出備用。
5、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
6、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5―2小時即可。



喝的時候，按個人口味加點鹽。
羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
小貼士：
1、在步驟3中，焯水的時候，當水煮后會有很多浮沫在湯的表面，一定要用勺子完全撇去，否則煮出的羊湯不僅顏色發(fā)暗，口感也會差很多。
2、羊肉性溫，內火旺盛的人和感冒的時候不能吃。
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當歸，生姜羊肉湯怎么做呀，配料是多少

羊肉 適量 輔料 當歸：適量黃芪：適量姜：適量 調料 食鹽：適量料酒：適量雞粉：適量 步驟點擊步驟進入廚房模式 1當歸生姜羊肉湯AT.jpg 羊排清洗干凈。 2當歸生姜羊肉湯ui.jpg 準備黃芪、當歸、姜切片。 3當歸生姜羊肉湯Oc.jpg 羊肉入加了料酒，姜片及蔥的滾水里煮去血水撈出洗凈。 4當歸生姜羊肉湯Yw.jpg 將羊肉入瓦煲，放入黃芪、當歸和姜，調到自動檔燉三到四小時，調入雞粉和鹽即可。

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