答：

據(jù)中國酒店行業(yè)總體經(jīng)營現(xiàn)狀顯示，近年來酒店行業(yè)負擔較重，平均出租率僅為55%。大部分的酒店均處在盈虧之間徘徊，星級酒店的生意也普遍下降，五星級的酒店大多數(shù)的經(jīng)營狀態(tài)都不佳。其中的原因有政府倡導限制“三公消費”有關，但更多的則是酒店自身的運營管理和經(jīng)營模式上的問題造成了盈利模式單一，營銷方式簡陋，管理系統(tǒng)不足，最終導致了難以為繼的情況發(fā)生。

那么酒店怎么運營才能更加盈利呢？有6個方法來進行破局：

1. 通過節(jié)能環(huán)保縮減成本開支

節(jié)能管理一直是酒店管理的重要內(nèi)容之一，也是酒店節(jié)省開支的重要舉措。目前很多城市都開始施行了《生活垃圾管理條例》。條例中，規(guī)定酒店客房不得主動提供牙刷，梳子，浴擦，剃須刀，指甲銼，鞋擦“六小件”。逾期沒有糾正的酒店，將被處500-5000元的罰款，首次從法律法規(guī)上對酒店長存至今的一次性日用品問題進行了明確規(guī)定。

這既是危機，也是機遇。據(jù)攜程的一份調(diào)查表顯示，超過八成的消費者愿意酒店取消一次性日用品。只要酒店運作完善，才能借此減少酒店的成本，從而降低住房價格，在讓自己獲利的同時還能讓消費者得到實際好處，從而增加入住率。

2. 通過會展經(jīng)濟謀求創(chuàng)新發(fā)展

會展經(jīng)濟的最大受益者是酒店業(yè)。在“三公消費”受限的大背景下，政府舉辦的會議活動雖然減少了，但是企業(yè)的會議、論壇和沙龍以及學術交流和會獎等旅游活動仍然需求旺盛。其中的會獎旅游涵蓋了旅游、頒獎典禮、主題晚會、企業(yè)文化主題晚會、企業(yè)年度會議、海外教育訓練等諸多內(nèi)容，而這些會議基本上都是在酒店進行的。因為一般的地方?jīng)]有像酒店這樣的可以提供合適的硬件條件和服務。因此酒店一定要通過高品質(zhì)、高標準化的服務來滿足這一市場的需求。

3. 通過改變傳統(tǒng)方式尋求特色服務

2018年8月國家文化和旅游部市場監(jiān)督管理司發(fā)布了《2018年第一季度全國星級飯店統(tǒng)計公報》，數(shù)據(jù)顯示，全國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中共有星級飯店10782家，相較于2017年末10962家減少180家，下降幅度為1.6% 。

不止在中國，全世界的星級酒店的總體數(shù)量都呈下降趨勢，這充分的表明傳統(tǒng)的星級酒店已經(jīng)漸漸地不適應市場的環(huán)境。反觀風格各異的精品酒店，在酒店業(yè)整體蕭條的困境下卻逆勢上揚，入住率常年在60%以上，一些電競酒店、藝術酒店等，從一開業(yè)就備受矚目。因此，已陷入困境的傳統(tǒng)酒店，完全可以根據(jù)地方文化、自身特點和目標人群來改變自己，并增加自己的特色。

4. 通過技術改良完善管理系統(tǒng)

隨著時代的發(fā)展，科技的創(chuàng)新，很多酒店的管理系統(tǒng)已經(jīng)跟不上市場的需求。但是線下安裝軟件又十分昂貴，更換設備成本又高。因此最好的辦法是加入公有云，以便進行資源的共享，還可以時時的免費更新，從而減少許多的成本。

5. 通過市場化運作不再依賴政府

目前很多的城市已不再實行政府認可的行業(yè)指導價，如從第116屆廣交會起，廣交會期間的廣州市內(nèi)酒店客房價格將不再實行政府認可的行業(yè)指導價，而是由酒店根據(jù)市場供求關系自行確定。過去在旅游旺季，政府為了維護價格平穩(wěn)，經(jīng)常確定封頂價格，但在旅游淡季，政府則愛莫能助，這對酒店而言較不公平。近年來，隨著酒店業(yè)的競爭激烈，放開限制，讓市場來決定價格已經(jīng)是大勢所趨。這對酒店業(yè)來說是一大利好。同時為了提高利潤，酒店自身應重視并加大網(wǎng)絡營銷的力度，通過微信公眾號和微信預訂系統(tǒng)，以及營銷團隊，充分的運 用微信、微博、微視頻等新媒體進行推廣營銷。如今的微信有十億以上的用戶，是個巨大的流量池，做好的話，即使不依賴OTA平臺，也能有源源不斷的客戶，并且粘性更強。

6.通過創(chuàng)新模式增加盈利能力

提升盈利能力現(xiàn)在多了一種模式，就是共享模式，如現(xiàn)在很多的地方都有共享充電寶，店家可以分得充電寶一定比例的收入分成，酒店也可以用這種模式。通過一個擺放在酒店內(nèi)的智能零售盒，入住的客人用手機掃碼下單開鎖取貨的方式即可實現(xiàn)銷售，酒店不需要出任何的錢，補貨上新維護都是由廠家負責。酒店只要提供一個桌子擺放就可以了。酒店除了參與利潤分配，還可以免費得到一個小程序，然后再在小程序里添加訂餐、修理、維護、聯(lián)系前臺等功能，這樣即可省錢又可以賺錢，還可以提升服務檔次，提升客人的入住體驗。

只有通過創(chuàng)新經(jīng)營才能提升酒店的盈利能力。目前較為成功的酒店均是通過連鎖的方式進行適當?shù)谋就粱缓笤龠m當?shù)膰H化，這種合二為一的酒店，即滿足了市場需求，又通過運營創(chuàng)造了盈利。

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