第1種【西紅柿雞蛋餅】

所需食材：西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉1碗，鹽2克，白糖1勺，香蔥碎適量，白胡椒粉少許

做法：

1.西紅柿去皮切成小丁裝入容器中。

2.打入兩個(gè)雞蛋，加入鹽，白糖和白胡椒粉，攪勻成蛋液。

3.加入適量的面粉，攪成面糊。面粉要一點(diǎn)一點(diǎn)加，如果加多了，可以再加些清水。

4.放些香蔥碎，攪勻。加入香蔥會(huì)讓攤出的小餅有股蔥香味，味道更香。

5.平底鍋中放適量的油，油熱后倒入面糊，攤成小餅。兩面凝固金黃成熟就可以了。

第2種【煎餅】

所需食材：面粉2碗，雞蛋2個(gè)，清水，豆瓣辣醬，洋蔥絲，火腿片，生菜，辣白菜，黑芝麻

做法：

1.提前準(zhǔn)備好食材，豆瓣辣醬中放適量的清水調(diào)勻。

2.容器中先放水，水量根據(jù)需要放就可以。然后再放面粉，面粉一點(diǎn)點(diǎn)放，攪成面糊。面糊是比酸奶較稠的狀態(tài)。

3.平底鍋刷一層食用油，全程中小火，燒熱后倒入面糊，用鏟子攤開至面糊凝固。

4.表面打入一個(gè)雞蛋，同樣用鏟子將雞蛋攤開，覆蓋住煎餅，撒些黑芝麻。

5.雞蛋半凝固后就可以翻面了。根據(jù)個(gè)人口味，刷些豆瓣辣醬。放入洋蔥絲，火腿片，生菜，借助鏟子卷起來就可以了。卷入的菜啊肉啊的，可以根據(jù)自己的喜好添加哦。

第3種【紫糯米包】

所需食材：吐司面包片4片，紫糯米200克，芝士片2片，白糖適量

做法：

1.紫糯米加適量的清水，放入電飯煲中蒸熟。水量大約比平時(shí)做米飯稍微多一點(diǎn)就可以。

2.盛出蒸好的紫糯米飯，加入適量的白糖，拌勻。

3.取一片吐司片，在表面均勻地抹一層紫糯米飯，厚度不到1厘米。再鋪一層芝士片。

4.蓋上一片吐司片，用保鮮膜將做好的吐司夾紫糯米飯包裹起來。吃的時(shí)候中間切開或者直接吃就可以了。

第4種【餃子皮版蔥花餅】

所需食材：餃子皮，香蔥，鹽，食用油

做法：

1.準(zhǔn)備食材，餃子皮和香蔥。香蔥洗凈，去除根部。將香蔥切成蔥花。

2.取6張餃子皮，互相壓住一部分，如圖。重疊的部分可以抹一點(diǎn)水，方便餃子皮粘在一起。

3.餃子皮上抹一層油，撒適量的鹽，再撒些蔥花。將餃子皮向上疊起來，將上方稍微按壓一下。

4.疊好后，由一頭將餃子皮卷起來。全部卷好后，輕輕壓平，放案板上松弛5分鐘，取一個(gè)卷好的劑子，搟成薄餅。

5.平底鍋燒熱，抹少許油，放入蔥花餅，小火烙至兩面金黃即可。

第5種【玉米面貼餅子】

所需食材：玉米面300克，普通面粉100克，鹽3克，無鋁泡打粉2勺，小蔥1把，野菜適量

做法：

1.小蔥洗凈切成小段，野菜也同樣洗凈切碎。如果沒有野菜也可以不放，或者是換成其他的菜類代替，比如菠菜或者芹菜葉。

2.將切好的小蔥和野菜放到盆中混合均勻，加入鹽和泡打粉抓勻。

3.倒入面粉和玉米粉，混合均勻。一點(diǎn)一點(diǎn)地倒入清水，邊倒邊和面，最后和成柔軟的面團(tuán)。

4.取一塊面團(tuán)，大小根據(jù)個(gè)人喜好即可，搓成長條狀或者是球狀。

5.電餅鐺預(yù)熱，鍋中刷些油，放入面餅，按扁，中途需要翻面一次。烙至兩面金黃成熟即可。

第6種【雞蛋餅】

所需食材：雞蛋3個(gè)，白開水半碗，面粉200克左右，鹽2克，熟黑芝麻適量，香蔥花適量，食用油適量

做法：

1.雞蛋打撒成蛋液。加入鹽，香蔥花和黑芝麻，攪勻。

2.蛋液中加入半碗白開水?dāng)噭?，加入面粉，成稀糊狀。直至沒有面粉疙瘩。

3.鍋中放入適量食用油，晃勻，倒入面糊，用鏟子抹勻。

4.翻面? ?攤至兩面都稍微變色，即可。

第7種【懶人版漢堡包】

所需食材：雞胸肉 1 塊，鹽1克，雞蛋1個(gè)，白胡椒粉少許，醬油2勺，面粉適量，漢堡坯子3個(gè)

做法：

1.雞胸肉改刀，片成薄片，用刀背拍松。

2. 腌制雞胸肉。加入一克鹽，少許白胡椒粉和醬油腌制20分鐘左右。

3..將腌制好的雞胸肉均勻裹上面粉。

4. 雞蛋打散，將粘好面粉的雞胸裹一層全蛋液。

5. 裹好蛋液后，將雞胸肉放進(jìn)面粉中，再粘上面粉并且用手按實(shí)。

6. 鍋中放油，油溫4成熱時(shí)放入雞胸肉，炸至兩面金黃，用筷子可以輕易捅透即可。出鍋后稍放涼切成塊。

7.取一個(gè)漢堡坯子，依次鋪上番茄醬，生菜，雞排，洋蔥絲，番茄醬和沙拉醬，漢堡就制作好啦。

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