導(dǎo)讀：8月去哪旅游吃海鮮 8月份吃啥海鮮 1. 8月份吃啥海鮮 2. 8月份吃海鮮好嗎 3. 八月份吃海鮮吃什么 4. 8月份有什么海鮮好吃 5. 8月是吃什么海鮮的季節(jié) 6. 8月份吃啥海鮮最好 7. 8月底吃什么海鮮 8. 8月份應(yīng)該吃什么海鮮 9. 8月份吃什么海鮮好 10. 8月份吃啥海鮮比較好 11. 8月份吃啥海鮮好

1. 8月份吃啥海鮮

1、石蜐——佛手蚶

石蜐，分布于東海、南海沿岸。具有利小便，消痞塊之功效。用于小便不利，癖積，水腫，脹滿。

2、甘鯛——馬頭魚

馬頭魚可用于美容瘦身、軟化血管、排腸毒，利用延繩釣、底拖網(wǎng)漁法及船釣均可捕獲。冰藏或凍藏，生鮮出售，為高價(jià)的食用魚，肉質(zhì)柔嫩鮮美。

3、大黃魚——大黃花魚

大黃魚為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，是我國近海主要經(jīng)濟(jì)魚類。

4、黃姑魚——?jiǎng)濘~

黃花魚與黃姑魚雖然只一字之差，但是味道相差很大。黃花魚魚味鮮美，肉嫩滑且肉質(zhì)呈蒜瓣?duì)?，而黃姑魚則肉質(zhì)較松粗，鮮美嫩滑程度不及黃花魚。

5、白姑魚

白姑魚為石首魚科白姑魚屬的魚類，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。

6、海蜇

海蜇是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，借以伸縮運(yùn)動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。

7、烏賊——花枝、墨魚

烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機(jī)離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱，與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物。

8、魷魚

目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

9、章魚——八爪魚

章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。

10、香螺——響螺

棲息于潮下帶較深砂泥質(zhì)海底，海底拖網(wǎng)常采到。肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。

2. 8月份吃海鮮好嗎

8月份兒還屬于夏季 ，9月 10月 11月定為秋季 ，農(nóng)歷7月 8月才是秋天的季節(jié) ，按陽歷七 八月份是夏天 ，但是畢竟8月期間的氣溫變化還是很大的 ，如果小伙伴們要出去玩的話 需要攜帶薄的外套 ，8月作為一年中最熱的一個(gè)階段 ，橫跨兩個(gè)季節(jié) ，在找碗有明顯的氣溫變化 ，天氣逐漸變涼 ，早晚溫差有點(diǎn)大 ，所以出行的時(shí)候 應(yīng)注意保暖 。

3. 八月份吃海鮮吃什么

意思是這個(gè)季節(jié)應(yīng)該有的海鮮，就是應(yīng)季海鮮。

1、春：3-5月，帶魚在我國沿?？煞譃槟媳眱深?，均在春季出現(xiàn)魚汛，是捕釣的絕佳機(jī)會，促成全年產(chǎn)量較大的季節(jié)。

2、夏：6-8月 六七月吃海膽黃，六七月份是海膽生殖旺季，這時(shí)將海膽殼掰開，就可看到一個(gè)黃色小團(tuán)，這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺，也是精華所在。

3、秋：9-11月 中國對蝦九十月口感好，中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。

4、冬：12月-次年2月 冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時(shí)候，而5-8月忙于繁殖后代，肉味不佳。

4. 8月份有什么海鮮好吃

秋天適合吃什么海鮮？

海鮮，又稱海產(chǎn)食物，包括的海產(chǎn)品魚類、蝦類、貝類等。秋季是海鮮大量上市的時(shí)候，所以秋季海鮮品種是比較豐富的，但是最適合秋天吃的海鮮還是螃蟹！

秋季的螃蟹非常的肥美，所謂九雌十雄，意思就是農(nóng)歷九月吃雌螃蟹，農(nóng)歷十月吃雄螃蟹。

到了每年秋季，就到了吃螃蟹的季節(jié)了，螃蟹肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、富含維生素A，在我國美食界久負(fù)盛名。梭子蟹、大閘蟹一定要都品嘗一 下

如何挑選螃蟹

挑選好的螃蟹，是做好螃蟹的必要前提，先分享幾個(gè)挑選螃蟹的要點(diǎn)。

一、看蟹殼。殼背呈黑綠色，帶有亮光，多為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

二、看肚臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足。

三、看雌雄?！熬糯剖邸保r(nóng)歷九月挑雌蟹，吃蟹黃。十月選雄蟹，吃蟹膏，蟹黃、蟹膏同樣味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

如何制作螃蟹

選購好了螃蟹，再跟大家分享清蒸螃蟹

的做法。

【清蒸螃蟹】

材料：

大閘蟹（梭子蟹）、輔料：醋、紹酒、姜、鹽。

做法：

1. 姜去皮，改刀切絲待用。

2. 將螃蟹用紹酒稍微腌漬一下，放到碼放姜絲的蒸屜上。

3. 放好后再在最上面碼放一些姜絲。

4. 上鍋上汽蒸10分鐘即可出鍋。

5. 將姜末用加醋、鹽調(diào)成姜醋汁。

清蒸螃蟹能保持螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養(yǎng)豐富。

螃蟹的正確吃法

螃蟹雖然美味，但是不正確吃法不但不能品嘗到美味，可能還會給身體帶來一些麻煩。

1.吃螃蟹宜搭配生姜、黃酒。

螃蟹性寒，有些人吃后會腹瀉，吃蟹肉時(shí)蘸點(diǎn)姜醋汁，不僅能去腥、解膩，還有溫中暖胃的作用。除了生姜，也可以喝點(diǎn)黃酒。黃酒性溫和，有活血、暖胃、驅(qū)寒的功效。

在蒸螃蟹時(shí)加點(diǎn)黃酒和生姜，既能去除蟹的寒氣，又可除腥味。

2.吃螃蟹時(shí)不要過量飲酒。

螃蟹是高嘌呤含量食物，尿酸高的人一次性攝入過多很容易引起急性痛風(fēng)。酒精會促進(jìn)嘌呤分解成尿酸，并抑制尿酸的排泄。如果吃了過多螃蟹的同時(shí)又飲酒過多，會加劇體內(nèi)尿酸沉積，痛風(fēng)發(fā)作可能性更大。

3.不要過量食用

螃蟹雖然美味，但不能一次食用過量。如果大量攝入蟹肉，對體內(nèi)蛋白酶的需求就會增大，會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。猛然攝入過多可能會造成消化不良。

4.不要吃死螃蟹。

螃蟹屬生猛海鮮，多以吃有機(jī)碎屑及動物尸體。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌還會產(chǎn)生毒素。如果人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒。

5. 8月是吃什么海鮮的季節(jié)

1、梭子蟹：說到8月的海鮮，那不得不提的就是梭子蟹了。梭子蟹是一種常見的海蟹，不但味道鮮美，膏肥肉香，而且營養(yǎng)也非常的豐富，因此深受大家的喜愛?，F(xiàn)在梭子蟹也大量上市了，大家千萬不要錯(cuò)過了哦。

2、蝦：8月也是蝦類大量上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蝦最便宜了，大家可以趁現(xiàn)在多囤上一些。買的時(shí)候要注意選擇鮮活的，蝦殼硬的，有光澤的，這樣的蝦肉質(zhì)比較鮮美。還有就是看一下蝦殼和蝦肉之間連接的是否緊密，緊密的才是新鮮的，如果很容易分離，則說明蝦不新鮮。

3、蛤蜊：蛤蜊可以說是最受老百姓歡迎的一種海鮮了，價(jià)格一直都非常的便宜，味道還非常的鮮美好吃。尤其是現(xiàn)在夏天，炒上一盤蛤蜊，配上一瓶啤酒，吃起來別提多爽了。買蛤蜊要買殼有光澤的，選半吐出舌頭的，用手碰一下，如果立即縮進(jìn)去就說明是鮮活的，可以放心購買。閉著殼的可以拿起兩個(gè)對敲一下，如果是空的很容易分辨出來。

6. 8月份吃啥海鮮最好

一、春季里最肥美的海鮮（陽歷3到5月份）

1、河豚：春季的河豚肉質(zhì)最為肥美，尤其是桃花綻放時(shí)的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個(gè)機(jī)會啦。

2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處于產(chǎn)卵季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節(jié)過后的蝦蛄更是極品美味。

3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的帶魚不僅產(chǎn)量大，價(jià)格低，而且肉質(zhì)佳，無論紅燒、清蒸、干煎或油炸都是佳肴。

4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候正是鯧魚產(chǎn)卵洄游的季節(jié)，肉質(zhì)很肥美?？汕逭?、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。

5、淡菜：清明前后是淡菜最為肥美的時(shí)候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯(cuò)過機(jī)會。另外，中秋節(jié)前后的淡菜也是非常肥美的。

6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節(jié)，此時(shí)的海螺肉質(zhì)肥美鮮爽，吃法頗多。

7、魷魚：魷魚在春夏季節(jié)交替時(shí)交配產(chǎn)卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯(cuò)過機(jī)會。

二、夏季里最肥美的海鮮（陽歷6到8月份）

1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節(jié)，此時(shí)的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗凈后打成結(jié)，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。

2、蛤類：夏季里也是花蛤等蛤類大量上市的季節(jié)，此時(shí)的各種蛤類都比較肥美好吃，價(jià)格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。

3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節(jié)是每年的7到8月份，此時(shí)正是采捕鮑魚的最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃鮑魚還有益于夏季養(yǎng)生，補(bǔ)而不燥，溫而不涼。

4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質(zhì)肥厚鮮美，無論水煮、干煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。

5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節(jié)，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護(hù)膚的食療功效，尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

三、秋季里最肥美的海鮮（陽歷9到11月份）

1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。

2、螃蟹：中秋節(jié)前后是食用螃蟹的最佳季節(jié)，因?yàn)榇藭r(shí)的螃蟹正在積聚脂肪準(zhǔn)備過冬，這個(gè)時(shí)候捕獲的螃蟹個(gè)個(gè)肉肥膏滿，鮮美之極。

3、鱸魚：鱸魚要到入秋以后才開始增肥，到了秋末剛好是肉質(zhì)最為肥美的時(shí)候，此時(shí)的鱸魚營養(yǎng)最足，經(jīng)常食用還有潤燥和養(yǎng)胃的食療功效，是秋季滋補(bǔ)的首選魚類。

4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節(jié)，此時(shí)的馬鮫魚肉質(zhì)結(jié)實(shí)，相當(dāng)?shù)暮瘛?/p>

5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節(jié)，肉質(zhì)鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或干煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。

6、齋魚：每年中秋過后就是齋魚最肥美的季節(jié)，此時(shí)的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起制作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。

四、冬季里最肥美的海鮮（陽歷12到次年2月份）

1、海蠣：從冬至到次年的清明節(jié)這段時(shí)間，是海蠣最為肥美的季節(jié)，此時(shí)的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。

2、黃魚：吃黃魚的最佳季節(jié)是每年的農(nóng)歷12月份，此時(shí)的黃魚肉質(zhì)肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。

3、鰻魚：過了深秋以后的鰻魚最為肥美，將鰻魚經(jīng)油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉里，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對皮膚也有保濕作用。

4、泥?。憾纠锸浅阅喽〉淖罴鸭竟?jié)，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點(diǎn)的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補(bǔ)腎的健康食品，可腌制、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。

5、骨鱔：進(jìn)入臘月后是食用骨鱔的最佳季節(jié)，能補(bǔ)氣血、壯骨健腎、健骨養(yǎng)血，將其腹部剖開，刮去內(nèi)臟，洗凈血水即可用? ?制作菜肴。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。

6、章魚：臘月里也是食用章魚的最佳季節(jié)，此時(shí)的章魚非常肥美好吃。

7. 8月底吃什么海鮮

七八月份海南黃花魚、海膽、鮑魚最新鮮。其他的海鮮也不錯(cuò)。八帶就是大家熟知的章魚，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，可以說八帶是富含營養(yǎng)非常高的食品，而蔥拌的做法， 保留了八帶的原汁原味，絕對的夠鮮！

【蔥拌八帶】

1、將八帶去牙洗凈。

2、大蔥切成條放入大碗中備用。

3、將八帶放入開水中焯熟，時(shí)間不宜過長。

4、焯好的八帶，過一下涼水。

5、將八帶切成小段，放入裝好蔥的大碗中，放入味達(dá)美醬油、鹽少量、雞精、白糖、還有少量的香醋，拌勻就好了。

8. 8月份應(yīng)該吃什么海鮮

八個(gè)月寶寶可以吃銀魚

銀魚作為中國四大名魚之一，其中富含的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且吃起來肉質(zhì)特別鮮美，它作為一種淡水魚也不屬于海鮮，不屬于發(fā)物等，而且還有特別多的功效和作用，寶寶多大可以吃銀魚呢?

寶寶在八個(gè)月添加輔食的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些銀魚來實(shí)用，因?yàn)樵趯殞毎藗€(gè)月之后，基本上的消化系統(tǒng)已經(jīng)處于發(fā)育階段，而且在添加輔食期間也可以使用多種食物，這樣可以起到營養(yǎng)的均衡發(fā)展，在寶寶八個(gè)月的時(shí)候，我們就可以選擇做一些清淡類型的銀魚來給寶寶食用，不僅僅可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)，對寶寶的身體健康也是非常有幫助的。比如說銀魚中富含的一些蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素，還有微量元素的含量是非常豐富的。

寶寶在八個(gè)月左右適當(dāng)?shù)某砸恍┿y魚，還可以起到增強(qiáng)身體免疫力的功效，因?yàn)殂y魚作為一種高蛋白低脂肪的肉類食物，可以起到非常好的增強(qiáng)免疫力效果。銀魚作為一種淡水魚，它含有的一些大魚刺也比較少，所以說寶寶在使用的時(shí)候也可以放心

9. 8月份吃什么海鮮好

1、大虎蝦：

即可斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦。在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期，處于產(chǎn)卵期的大虎蝦最肥美。出名個(gè)頭巨大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷，逗人喜歡，被人視作為長壽的吉兆，所以人們逢生日或喜慶佳節(jié)，斑節(jié)對蝦必是宴席上的佳肴。

2、大閘蟹

陽澄湖特產(chǎn)，青背、白肚、黃毛金爪，體大肥美、營養(yǎng)豐富。每年從農(nóng)歷7、8月份開始上市，一直到年底也是吃大閘蟹的好季節(jié)。蟹有四味之說。蟹黃，狀如金液，鮮美可口，營養(yǎng)豐富；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白雪，肉質(zhì)細(xì)膩；大腿肉，形如金鑲玉，肉細(xì)纖長，味同干貝；小腿肉，美如銀魚，肉嫩而鮮，回味無窮。

3、文蛤

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效哦。

4、扇貝

秋季在海鮮當(dāng)中，扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一，它的肉質(zhì)鮮美，滋補(bǔ)力強(qiáng)，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

5、鱸魚

十一月正值鱸魚肥美期，此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用，是秋季滋補(bǔ)的首選。鱸魚味甘性平，能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，? ??于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補(bǔ)作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內(nèi)積累的營養(yǎng)物最豐富。

6、蠔

人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時(shí)間，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。

吃蠔最好選直徑四五厘米的為好吃。檸檬汁也是最好測試生蠔新鮮度的工具，只要檸檬汁一淋上蠔肉，緊縮程度可以顯出蠔的新鮮程度。清蒸是最能體現(xiàn)生蠔原汁原味的吃法，看似簡單，其實(shí)對蠔的要求最高。一般是用少量的蒜蓉粉絲、豆豉等作為佐料，在大火上蒸幾分鐘可上桌。

7、帶魚

11月的帶魚，最肥、最美。這個(gè)時(shí)候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。

8、海參

海參11月進(jìn)入規(guī)模出參期。海參因益補(bǔ)作用類似人參而得名，作為高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食物，備受人們喜愛。事實(shí)上，古代就有將海參作為滋補(bǔ)品食用或者藥用的傳統(tǒng)。

10. 8月份吃啥海鮮比較好

11月份適合吃的海鮮

1、大虎蝦

即可斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦。在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期，處于產(chǎn)卵期的大虎蝦最肥美。出名個(gè)頭巨大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷，逗人喜歡，被人視作為長壽的吉兆，所以人們逢生日或喜慶佳節(jié)，斑節(jié)對蝦必是宴席上的佳肴。

2、大閘蟹

陽澄湖特產(chǎn)，青背、白肚、黃毛金爪，體大肥美、營養(yǎng)豐富。每年從農(nóng)歷7、8月份開始上市，一直到年底也是吃大閘蟹的好季節(jié)。蟹有四味之說。蟹黃，狀如金液，鮮美可口，營養(yǎng)豐富；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白雪，肉質(zhì)細(xì)膩；大腿肉，形如金鑲玉，肉細(xì)纖長，味同干貝；小腿肉，美如銀魚，肉嫩而鮮，回味無窮。

3、文蛤

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。

4、扇貝

秋季的餐桌，在海鮮當(dāng)中，扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一，它的肉質(zhì)鮮美，滋補(bǔ)力強(qiáng)，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

扇貝以蒸、煮為佳，食肆里常有“粉絲蒜茸蒸扇貝”和“金銀蒜蒸扇貝”等菜肴，也有以醬汁燒焗的做法。其實(shí)，烹制扇貝著重火候，過火則會失真，當(dāng)然鮮活更重要。

5、鱸魚

十一月正值鱸魚肥美期，此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用，是秋季滋補(bǔ)的首選。鱸魚味甘性平，能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補(bǔ)作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內(nèi)積累的營養(yǎng)物最豐富。

11. 8月份吃啥海鮮好

來海南自然少不了吃海鮮，海南的海鮮正宗、鮮活、生猛。價(jià)格也豐儉由人。

鮑魚非魚，而是屬于貝類，是一種海產(chǎn)軟體動物。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。鮑魚性腺發(fā)達(dá)，肉又厚又肥。文昌縣龍樓鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)鮑魚。

龍蝦是生活于熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗威武。海南產(chǎn)好幾種龍蝦，在文昌東郊椰林等地。

后安鯔魚是海南萬寧特產(chǎn)之一，盛產(chǎn)于后安小海。后安鯔魚四季均可捕獲，秋冬為旺季。它是高檔魚種，海鮮補(bǔ)品。不但是宴席上 的佳肴，又是老少病弱者、婦女產(chǎn)后的最佳補(bǔ)品之一。

梅花參是海南省特有的海珍，三亞“三絕”之一。主要產(chǎn)在南海諸島海域。海參為“海產(chǎn)八珍”之首，尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長可達(dá)1.2米，重12至13千克，故稱“海參之王”。

海膽又叫海刺猬，是一種棘皮動物，呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍樓所產(chǎn)的海膽比較有名。海膽雖然其貌不揚(yáng)，但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物。

石斑魚的營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。據(jù)有關(guān)資料和行家介紹，石斑魚肉中的蛋白質(zhì)含量高于一般魚類，宴席上的佳肴，是暢銷港澳臺的名貴海鮮品。

生蠔，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。

鯧魚富含蛋白質(zhì)及其他多種營養(yǎng)成分，膽固醇含量也低于所有的動物性食品。鯧魚肉質(zhì)鮮嫩、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富。

基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”?；鶉r形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，海南的基圍蝦體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。

紅魚肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，被列為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚類，是著名的海鮮美食。海南儋州出產(chǎn)的紅魚干和臨高出產(chǎn)的紅魚筒是海南的著名特產(chǎn)之一。

在清明節(jié)前后和冬至?xí)r吃青蟹是最好的。青蟹食法多樣，多為清蒸，肉厚膏肥，味道十分鮮美。人們還用它來制作蟹餅，鮮脆清香，別具風(fēng)味。

血蚶為海南重要高價(jià)食用貝類之一，因具有血紅素而得名，一般相信吃血蚶可以補(bǔ)血，自古即被視為滋補(bǔ)佳品。海南民間有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的習(xí)俗，人們把蚶殼當(dāng)作兩扇“門”，蚶肉視為“元寶”。

馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制，是下飯的佳肴。

對蝦是節(jié)肢動物，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是海南的特產(chǎn)之一。對蝦價(jià)格相對低廉。

芒果螺的形狀有點(diǎn)像芒果，口感鮮嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內(nèi)吃在嘴里口齒留甜，如果加點(diǎn)辣椒炒又是一種味道。

扒皮魚是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類，它的蛋白質(zhì)含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質(zhì)，其他營養(yǎng)成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同。

白灼紅口螺的做法保持其原汁原味，吃的時(shí)候可蘸醬料入口，口味鮮美；炭烤做法為，加少許燒烤配料，讓其入味到內(nèi)部，香上加香。其中，如果搞成微辣口味，口感為最好。

蟶子的肉很好吃，（蟶音同“撐”）并且價(jià)格也比較便宜，所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。夏天是盛產(chǎn)蟶子的季節(jié)。蟶子是夏天佐酒的佳肴。蟶肉可以拌涼菜，最宜夏令。

雞腿螺的外型和其他螺無太多區(qū)別，只是表面紋路更粗糙些，最大的不同在與螺肉本身，形狀象一個(gè)小小的雞腿。入口更是清甜，慢慢咀嚼，能品出一種別具一格。

海白，一種貝類，外殼呈白色，海南人稱其為“海白”。常用來煮湯或燒烤，冬瓜海白湯，是海南的一道名菜，味道十分鮮甜。

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