茴香因?yàn)槠浔容^容易成活，所以也成為農(nóng)村菜園里面常見的一種蔬菜，在全國各地都有種植。茴香在我們這邊兒又叫香絲菜，每次做菜的時(shí)候加入一點(diǎn)，一道菜的味道就會(huì)更加清香，而且在我們北方這邊，還有很多人喜歡吃茴香餡兒的餃子，因此一進(jìn)入冬季，北方的茴香價(jià)格就會(huì)上漲，又因?yàn)檐钕闶切”娛卟耍N植戶也能掙到不少的錢，這就使得一部分農(nóng)戶特別喜歡種植茴香。茴香種植有技巧，下面我們就聊一聊茴香種植技術(shù)。

茴香適合什么時(shí)候種植？如果是自家種植茴香，其實(shí)在每年的3-9月份均可以進(jìn)行播種，茴香性喜溫涼，耐低溫，耐熱，最適的生長溫度為15-20攝氏度。

茴香的生長習(xí)性茴香的生長期大概在2-3個(gè)月，出苗后30到50天就可以開花，因此一些喜歡吃茴香菜的，可以在這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行采摘，植株鮮嫩可口；成株高度在30到60厘米，它的莖桿呈假二叉分枝，葉片為三出式全裂葉，花序?yàn)閭阈?，花朵顏色為白色或者藍(lán)白色。

如何種植茴香？種植茴香可以采用直播的方式，也可以先進(jìn)行育苗，直播多用于農(nóng)村一家一戶的小面積種植，如果溫室栽培建議采用育苗的方式。下面具體講一講茴香的種植技術(shù)。

首先，可以對(duì)茴香進(jìn)行種子處理。因?yàn)檐钕惴N子外部有堅(jiān)硬的外殼，通過種子處理能夠提高發(fā)芽率。可以將茴香種子放置在50-55攝氏度恒溫水中，浸泡20-30分鐘，取出種子用手輕輕揉捏晾干；然后把種子放置在濕潤的紗布上，把紗布放在20攝氏度恒溫箱中，期間保持紗布濕潤，待種子露白以后即可進(jìn)行播種。

第二，科學(xué)整地與土壤消毒。盡管茴香對(duì)土壤的適應(yīng)力很強(qiáng)，但是仍需要做好土壤處理，農(nóng)戶要平整土地，保證土壤的透氣性，做成寬1-1.5m的平畦更有利于管理。同時(shí)可以在土壤中撒施一些含有噁霉靈的藥肥預(yù)防土傳病害；對(duì)于溫室種植，可以使用五氯硝基苯、福美雙、多菌靈等藥劑進(jìn)行土壤消毒；

第三，茴香的葉片比較小，所以比較適合密集種植，因此在播種時(shí)可以采用條播或者撒施播種的方法，一般每畝地使用4-5公斤種子；播種以后，要進(jìn)行覆土，然后用工具把表面的土層撫平，這樣管理有利于出苗。

生長期如何管理？首先，科學(xué)施肥。整地時(shí)要進(jìn)行基肥撒施工作，每畝地使用腐熟的有機(jī)肥500-700公斤，同時(shí)使用高氮高鉀復(fù)合肥40-50公斤/畝；生長期建議進(jìn)行兩到三次追肥，第一次追肥在植株高度為十厘米時(shí)追施，每畝地可以使用尿素10-15公斤或者高氮復(fù)合肥15-20公斤；后期的追肥建議每收割2-3次，追一次高氮復(fù)合肥。

第二，出苗以后要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行間苗，通過撒施的方式播種，很容易出現(xiàn)生長過密的情況，生長過密透氣性差，容易發(fā)生病害，且植株間相互競爭影響產(chǎn)量。間苗時(shí)應(yīng)當(dāng)去除并聯(lián)植株，使植株間株距保持在4cm左右。

第三，做好病蟲害防治。茴香在生長期容易發(fā)生的病害主要是根腐病，蟲害主要是地老虎。

針對(duì)病害，建議種植戶在苗期就開始預(yù)防，出苗以后在澆水時(shí)可以使用30%甲霜.噁霉靈100ml/畝或者62.5g/升的精甲.咯菌腈50ml/畝，隨水沖施有很好的預(yù)防效果；如果生長期出現(xiàn)病害，建議種植戶，直接拔出發(fā)病植株，然后使用咯菌腈、噁霉靈等成分進(jìn)行淋根防治；針對(duì)蟲害，首先建議種植戶在種植前進(jìn)行殺蟲工作，提前在土壤中撒施5%噻蟲嗪顆粒劑1500g等，有很好的預(yù)防效果。后期發(fā)現(xiàn)地老虎危害，可以沖施70%的辛硫磷300ml/畝。除此以外，在植株正常生長期，也可以在葉面噴施2-3次保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅、甲基硫菌靈等預(yù)防病害。第四，葉面營養(yǎng)補(bǔ)充。茴香主要 是上部莖葉有很高的價(jià)值，因此葉面噴施時(shí)可以選擇速效氮肥，生長期可以噴施1-2次尿素溶液；另外也要適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥，選擇磷酸二氫鉀最為經(jīng)濟(jì)劃算。

第五，做好澆水工作。茴香對(duì)水的需求還是比較大的，種植前需要通過灌溉提前做好造墑工作，出苗以后適當(dāng)控水進(jìn)行蹲苗；植株達(dá)到十厘米以后，根據(jù)土壤干旱程度進(jìn)行澆水，澆水量不宜過大，小水勤澆有利于植株的生長。

第六，收獲工作。茴香一般長到30cm左右就可以收獲，收獲可以一次性全部收割，也可以多次收割。如果進(jìn)行多次收割，建議種植戶在植株距離地表3cm左右的位置進(jìn)行切割，收割以后要及時(shí)追施高氮復(fù)合肥15到20公斤促進(jìn)二次生長。

第七，日常管理中要時(shí)刻關(guān)注田間植株長勢(shì)。對(duì)于植株中出現(xiàn)的一些帶病葉，老葉黃葉要及時(shí)清理；對(duì)于早春種植的茴香，如果溫度較低，可以采取設(shè)置溫室、小拱棚等設(shè)施，保證正常生長，溫度達(dá)到15℃以后可以去掉小拱棚。

其實(shí)種植茴香還是比較容易的，茴香的生命力比較頑強(qiáng)，只要種植戶在管理時(shí)做好病蟲害的防治，科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)，就能獲得品質(zhì)比較高的茴香。

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