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去瀘沽湖旅游有哪些美食推薦?

1、豬膘肉,摩梭人家特有的一種佳肴

豬膘肉是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳肴,摩梭人家都有這種美味,寓意一種財富的象征,將豬宰殺后的生豬腌制成完整的臘豬,想吃時切成一片一片的,可炒、可蒸、可煮,豬膘肉看似肥膩,吃起來卻很爽口,口感很好。

2、泡梨,摩梭人的泡菜

摩梭人把麻梨放入一個密封的容器內(nèi),按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒清水,密封一月余后食用(泡時間長者,其味更佳)具有酸、甜、脆和濃郁的醇香味道,是佐餐的美味佳品,能在當?shù)氐纳痰曩I到。

3、豬血腸瀘沽湖特有美食之一

血腸形狀類似于四川的麻辣香腸,豬血腸制作方法是在半熟的米飯中,配之豬血、韭菜根、蔥、姜、蒜、鹽、黃果皮粉、香料、陳板油后,填入豬大腸內(nèi)卷成圈,然后放入蒸籠蒸熟,食用時切成片,在當?shù)氐哪λ笕思议_的飯店里或摩梭人家里可以品嘗得到美食。

4、蘇里瑪酒、咣當酒,被稱為摩梭人家的啤酒

到摩梭人家做客熱情好客的摩梭人總要向你敬你一碗蘇里瑪,就像去藏區(qū),熱情的藏民向你敬一杯青稞酒酥油茶,蘇里瑪酒至今已有2000多年的歷史

蘇里瑪為摩梭人家傳統(tǒng)工藝釀造的美酒,酒色微橙、濃度低,被稱為摩梭人家的啤酒;咣當酒也是摩梭人釀造的一種濃度較高的美酒,約32-37度,入口綿和但酒的后勁很足。

5、瀘沽湖的燒烤,美景與美食的愜意結(jié)合

瀘沽湖的燒烤店特別多,里格半島分布最多、還有大落水村的燒烤城等,種類豐富,烤乳豬、燒烤魚、烤魚干、烤金針菇、烤茄子等都是當?shù)靥厣?/p>

1、河鮮類,瀘沽湖 烤魚、銀魚、鯽魚湯、晾曬小魚干、螺絲、醉蝦,都是河鮮之首,臨湖就一定要吃一頓河鮮,瀘沽湖 的水深可見度是13米,湖水超級清澈無污染,全是新鮮抓上來的魚蝦,做成湯和菜,都很營養(yǎng)健康。2、苦蕎粑粑、雞豆涼粉、酥油茶、花花糖、泡梨,都是 瀘沽湖 的特色下午茶,如果烤雞也算在內(nèi)的話,這的烤雞也是好吃到讓你直想吸吮手指。泡梨就是酸甜開胃,有2種,一種是偏甜的,泡梨水也是糖水好喝,另一種是偏咸的。

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