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澄湖旅游景點(diǎn) - 澄湖旅游景點(diǎn)大全

導(dǎo)讀:澄湖旅游景點(diǎn) - 澄湖旅游景點(diǎn)大全 1. 澄湖旅游景點(diǎn) 2. 澄湖旅游景點(diǎn)大全 3. 陽(yáng)澄湖景區(qū)旅游攻略 4. 陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)旅游景點(diǎn) 5. 澄江的旅游景點(diǎn) 6. 澄湖旅游景點(diǎn)介紹 7. 陽(yáng)澄湖旅游景點(diǎn) 8. 澄湖風(fēng)景區(qū) 9. 澄湖邊上的景點(diǎn) 10. 澄湖旅游景點(diǎn)有哪些

1. 澄湖旅游景點(diǎn)

又名陽(yáng)城湖。在江蘇南部,蘇州城東北五公里,跨吳縣和昆山縣。陽(yáng)澄湖畔,東依上海,西臨蘇州,京滬鐵路、滬寧高速公路312國(guó)道皆傍區(qū)而過(guò),與上海虹橋機(jī)場(chǎng)相距僅半小時(shí)車程。它擁有岸線9.67千米,岸線蜿蜒曲折,富有詩(shī)意。

西納元和塘來(lái)水,東出戚浦塘、楊林塘和濟(jì)河注入長(zhǎng)江,南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。因此,獨(dú)特的水域環(huán)境、地理位置以及水生環(huán)境,造就了陽(yáng)澄湖大閘蟹有別于其他湖區(qū)大閘蟹的特質(zhì)。

陽(yáng)澄湖水產(chǎn)資源十分豐富,陽(yáng)澄湖盛產(chǎn)七十種淡水產(chǎn)品,白魚(yú)、鰱魚(yú)、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶",其中素有"蟹中之王"美稱的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。

2. 澄湖旅游景點(diǎn)大全

金橙湖

金澄湖位于甪直鎮(zhèn)西南3公里處,北穿吳淞江,與陽(yáng)澄湖相通,東南通昆山淀山湖。舊時(shí)來(lái)此,主要靠水上交通,因此游人不多,如今有公路直達(dá),比較方便。金澄湖平均水深不到兩米,盛產(chǎn)鯽魚(yú)青蝦

金澄湖并不姓“金”,只因其迷人的風(fēng)采歷經(jīng)久遠(yuǎn)且愈顯容光煥發(fā),所以甪直人才情不自禁地送一個(gè)亮燦燦的“金”字。其實(shí)她叫澄湖,又名陳湖。千百年來(lái)澄湖一直以神奇的神說(shuō),旖旎的風(fēng)光,富饒的物產(chǎn)為人們所稱頌。

中文名

金澄湖

外文名

Jin Chenghu

地理位置

位于甪直鎮(zhèn)西南3公里處

著名景點(diǎn)

吳淞江

3. 陽(yáng)澄湖景區(qū)旅游攻略

講到吃大閘蟹,絕對(duì)是一種季節(jié)性的享受,唐代詩(shī)人李白曾贊道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺(tái)”。據(jù)了解,今年大閘蟹的價(jià)格略低于去年,饕客們?cè)蹩慑e(cuò)過(guò)這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機(jī)呢?

俗語(yǔ)說(shuō):“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。”其“圓”、“尖”指的是蟹臍(底部),母蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間,九月要食雌蟹,這時(shí)雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅(jiān)。那么,究竟大閘蟹怎么樣吃才最好?挑大閘蟹又有什么講究呢?讓我們?yōu)槟阋灰唤獯稹?/p>

大閘蟹的多種吃法

清蒸大閘蟹

★清蒸大閘蟹:

★材料

大閘蟹·4只

香蔥·1棵

生姜·1塊

調(diào)料

香油·1小匙

醬油·2小匙

香醋·1小匙

白糖·小匙

★做法

1.用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗凈切末;

2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調(diào)和成蘸料,

裝碟;

3.把蟹放入蒸鍋蒸熟后取出,解去細(xì)繩,裝入盤中即可。

★廚師一點(diǎn)通

蒸蟹一定要看準(zhǔn)時(shí)間,大概需要8~10分鐘。

★特點(diǎn):

原汁原味,營(yíng)養(yǎng)豐富。

這是大閘蟹最經(jīng)典的做法,這種做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務(wù)員把蒸好的蟹端上桌,大閘蟹色澤橙黃,肉鮮香甜美。翻開(kāi)底蓋,連著把蟹背也一同剝開(kāi),蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前,仔細(xì)地把膏黃剝下來(lái),澆上醋,放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊。

椒鹽炒蟹

這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒,細(xì)品現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹。

蟹湯浸水東芥菜

先用大閘蟹熬湯,然后把這種具有地方特色的時(shí)蔬浸到蟹湯里,爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個(gè)做法比較清淡,嘗過(guò)之前幾種大閘蟹后吃再適合不過(guò)了。

淮揚(yáng)蟹粉米飯

米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子,跟橘紅色的蟹互相映襯,看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來(lái),加上蔥花,和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色,吃進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說(shuō),蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個(gè)小時(shí),這樣蒸的時(shí)候蟹不會(huì)走動(dòng),蒸出來(lái)蟹黃也不會(huì)散。但是做淮揚(yáng)蟹粉米飯就專門要讓蟹活動(dòng),將蟹和飯一起蒸,讓蟹汁滲到飯里。

粉干撈翅

這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細(xì)嫩的蟹肉、透亮的魚(yú)翅,造色、香、味三者之極,風(fēng)味獨(dú)特,賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味,嘗一口,蟹和翅“腥腥相惜”,濃郁的香味直達(dá)五臟六腑。這時(shí)再加入東江秘方烹制的上好雞湯,三種美食的清香鮮嫩,叫人忍不住想再添上一份。

一品蟹包

這是東興順的招牌點(diǎn)心,蟹包的表面點(diǎn)綴著橘紅的蟹子,晶瑩油亮,像是花蕊一樣。當(dāng)迫不及待地夾起一塊放進(jìn)嘴里,大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味,非常鮮美。

藥膳大閘蟹

素有“千湖之省”之稱的湖北,自古以來(lái)就是長(zhǎng)江流域著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”,此地產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,品質(zhì)以個(gè)頭大小來(lái)論,一般以三兩左右的大閘蟹最佳,比陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹個(gè)頭稍小。在紫菜苔酒家,記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運(yùn)來(lái)羊城的大閘蟹。

湖北烹制的大閘蟹重味夠辣,未動(dòng)筷箸,已讓人感覺(jué)到辣味十足。用力掀開(kāi)大閘蟹的殼身,用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖,直入喉頭的是陣陣清鮮滋味,由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法,味道十? ??香濃。

黃酒凍醉蟹

這是將大閘蟹浸入黃酒中制成,酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹,少不了兩樣重要配料———姜茶和醋。因?yàn)榇箝l蟹偏寒,吃完后一般用姜茶來(lái)暖暖腸胃。吃蟹,各個(gè)部分的先后順序還有講究,蟹殼要放在最后吃,因?yàn)樾犯噙@些精華在殼里,如果先吃了,再嘗蟹腳的肉,其鮮美程度就會(huì)大打折扣,所以最好的要放在最后吃。

看了這么多烹制方法,你是不是打算一試身手呢?先別急,能不能買到肉味鮮美的新鮮蟹可是關(guān)鍵的一步哦~請(qǐng)看下頁(yè)(選大閘蟹要五看):

選大閘蟹要五看

看蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

看肚臍肚臍突出來(lái)的,一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的,大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺(jué)得夠“重”,這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。

看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老健;無(wú)毛的,大多是體軟無(wú)膘。

看雌雄俗話說(shuō):“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過(guò)后雄蟹性腺成熟好,滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹。

看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說(shuō)明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。

也可通過(guò)其“橫行”來(lái)觀察,爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然,其蟹足均被綁住,那就不在此列了。不過(guò),還可看蟹是否反應(yīng)靈敏,若用手或枝條觸動(dòng)其眼睛旁邊時(shí),眼珠子會(huì)靈活閃動(dòng),反應(yīng)敏捷,或者會(huì)“口噴白泡”者,還是夠生猛和新鮮的。

吃蟹四除

吃大閘蟹時(shí),下面四樣?xùn)|西帶有大量細(xì)菌、污物,必須剔除。除腮,在蟹體兩側(cè),形如眉毛,成條狀排列;除胃,位于蟹骨前半部,緊連蟹黃,形如三角形小包;除心,位于蟹黃或蟹油中間,緊連胃,呈六角形,不易識(shí)別;除腸,位于蟹臍中間,呈條狀。

答案(二)大大閘蟹的吃法可謂多種多樣,五花八門。與香辣蟹的風(fēng)靡一時(shí)相比,清蒸大閘蟹可謂是久居江湖,長(zhǎng)盛不衰。因?yàn)槿藗兤穱L螃蟹大多是為了品其鮮美原味有,而且它的做法簡(jiǎn)單,家庭都能享用。

做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈,用線將其扎牢,入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味,蒸時(shí)宜用蒸籠而不宜用盆子。

醉蟹也是常見(jiàn)的吃法,將蟹放入清水中擺兩天,再?gòu)乃辛喑鰯[一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖,裝入小口壇子加蓋密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿,其湯汁醇厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。/

椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹!

蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會(huì)使人胃口大增。如果喜歡有點(diǎn)西式風(fēng)味的話,可以下一些XO醬,蟹下鋪上面條,經(jīng)典的港式做法。

原味吃VS拌醋汁

每年蟹肥時(shí),陽(yáng)澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭(zhēng)之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,享 有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸,主要突出螃蟹的原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,故又有“蟹肉上席百味淡”的說(shuō)法。

海地處蟹產(chǎn)區(qū)附近,一到了秋冬,就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應(yīng),蟹宴可以從九月吃到過(guò)年時(shí)候;而廣州離蟹產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn),通常只有在十月能夠吃到?!熬旁聢A臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是農(nóng)歷九月雌蟹最肥美,農(nóng)歷十月雄蟹最肥美,而上海人還愛(ài)在九月底、十月頭的時(shí)候,把螃蟹組成夫妻檔,成對(duì)成對(duì)地享用而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹,以紫蘇葉除去蟹的腥味,主張不蘸點(diǎn)任何調(diào)料,趁著蟹新鮮熱辣的時(shí)候吃,吃蟹的原汁原味,而工具簡(jiǎn)化為剪刀、鉗子和挑勺。

上海人吃蟹,最傳統(tǒng)的工具有八件,現(xiàn)在有工具把其中幾種功能合在了一塊,用起來(lái)比較方便,吃的時(shí)候講究醋汁的調(diào)配———通常用醋、糖、姜汁按比例來(lái)烹制而成。據(jù)說(shuō),同時(shí)吃大閘蟹,上海人挑館子挑的就是這個(gè)醋汁的味道。`吃蟹“絕招”

不會(huì)吃蟹的人,是連殼帶肉,一啖咬下去,然后嚼幾下,連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹,像執(zhí)牙刷刷牙那樣,把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開(kāi)蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪,這時(shí)蟹蓋未揭,不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后,再掀起蟹蓋,享用蟹膏,吃光蟹肉,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。食蟹爪時(shí),可先吃掉兩處關(guān)節(jié),然后一吸,即可將爪的肉吸入嘴里。

食蟹,一定要食熱氣騰騰的蟹。因此,食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法:先在煲內(nèi)放少量水,即放上飯隔。水煮沸后,把蟹放入鍋內(nèi),蒸十五分鐘,便可出來(lái)食。之后再放蟹到煲內(nèi)煮。當(dāng)食完第一只蟹時(shí),第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食,蟹都是熱的了。

秋食螃蟹全攻略

深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié),既好又便宜,可以大吃特吃。

選螃蟹:怎么挑螃蟹?不用說(shuō),螃蟹一定得新鮮,所以一定得揀活的。大小都可以,但是一定要重。因?yàn)槟傅捏π伏S多,所以母的更好。如果不會(huì)分辨公母,可以向一塊兒挑螃蟹的人請(qǐng)教。

螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么別的佐料腌幾天,所以生吃并不簡(jiǎn)單。而且萬(wàn)一螃蟹不新鮮,那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比較麻煩,所以大多數(shù)人都蒸或煮著吃。

洗螃蟹:不管怎么燒,都得先把螃蟹洗干凈??梢园洋π贩旁谙赐氩劾锵扔盟菀粫?huì)。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!

蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi),然后再把螃蟹放在鍋里。

調(diào)汁:在蒸/煮螃蟹的同時(shí),你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈,切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里,再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻,就可以了。

調(diào)完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了,就差不多好了。吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi),如果是母的,你會(huì) 在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。

吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿,因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間,而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間,家人朋友聊天兒的好機(jī)會(huì)。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意:螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!

最后一步:吃完螃蟹,最好馬上把螃蟹殼扔掉,因?yàn)轶π泛苄?。?煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當(dāng)然,最好用肥皂把手也洗干凈。

吃大閘蟹小常識(shí)

大閘蟹雖味道鮮美,但性寒且?guī)穸荆つw病患著或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冰冷、容易頭暈、疲倦),最好還是忍忍口,以免引致胃寒不適。此外,蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高,患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的人,不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的,也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調(diào)方式。由于大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里,喜歡吃小動(dòng)物的尸體,腸道內(nèi)還有大量細(xì)菌,加上蟹含有豐富的蛋白質(zhì)(比豬肉、魚(yú)肉高好幾倍),死后蛋白質(zhì)會(huì)迅速分解,細(xì)菌大量繁殖,極易變壞,因此不要吃死蟹,也不要吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的蟹。吃蟹時(shí),用姜醋作調(diào)味料,既可幫助消化,也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉,紫蘇性味辛溫,能解魚(yú)蟹毒。吃蟹配酒,其實(shí)可以借酒澆菌,解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適,可用姜片煮水,趁熱飲用,有暖胃功效。古醫(yī)書記載:“凡柿同蟹食,令人腹作蟹瀉?!痹瓉?lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì),而柿子的鞣酸很多,兩者同吃會(huì)凝固成硬化。此外,蟹和柿都屬寒涼之物,同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。

大閘蟹的煮經(jīng)和掰技飼養(yǎng)大閘蟹的水質(zhì)十分講究,過(guò)去廣東一直從洪澤湖進(jìn)大閘蟹,每年六、七月先付錢,深秋再隔天運(yùn)到廣東。后來(lái)因洪澤水污染嚴(yán)重,才轉(zhuǎn)移到了陽(yáng)澄湖,但數(shù)量不多,現(xiàn)在市場(chǎng)上標(biāo)榜的陽(yáng)澄大閘蟹多為冒牌,食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目,謂九月團(tuán)臍佳,十月尖臍佳,只要合節(jié)令,辨雌雄,受騙就不會(huì)太深。大閘蟹一定要煮(無(wú)錫話“閘”與“煮”又同音),用此來(lái)保證蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮,否則蟹被燙而掙扎,八腳必先落,蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮(樓面慣稱“原只蒸”實(shí)屬外行話),當(dāng)然,最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開(kāi)蟹蓋不蘸醋,用舌尖輕觸蟹肉,略覺(jué)甜味,即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技,最經(jīng)典的吃法當(dāng)然還數(shù)“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹蓋,然后將蟹掰開(kāi)。順著絲縷吃蟹肉,將蟹肚部分的殼全部扔進(jìn)蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃,必須吃完后分兩邊按次排好,最后將蟹“肚臍”蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———于是又是一? ?完完整整的大閘蟹。

古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類動(dòng)物,從幼苗成長(zhǎng)為成年蟹,大概要經(jīng)過(guò)十幾次的脫殼,于是被寫作蟹(解,是解脫的意思)。同時(shí),蟹是旁著行走的,于是也被統(tǒng)稱為“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鮮美,什么高蛋白,什么蟹黃毒,都無(wú)法阻擋我們對(duì)大閘蟹的鐘情。)

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[樓主]|Posted:2006-5-1301:28

的吃法可謂多種多樣,五花八門。與香辣蟹的風(fēng)靡一時(shí)相比,清蒸大閘蟹可謂是久居江湖,長(zhǎng)盛不衰。因?yàn)槿藗兤穱L螃蟹大多是為了品其鮮美原味有,而且它的做法簡(jiǎn)單,家庭都能享用。

做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈,用線將其扎牢,入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味,蒸時(shí)宜用蒸籠而不宜用盆子。

醉蟹也是常見(jiàn)的吃法,將蟹放入清水中擺兩天,再?gòu)乃辛喑鰯[一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖,裝入小口壇子加蓋密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿,其湯汁醇厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。/

椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹!

蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會(huì)使人胃口大增。如果喜歡有點(diǎn)西式風(fēng)味的話,可以下一些XO醬,蟹下鋪上面條,經(jīng)典的港式做法。

原味吃VS拌醋汁

每年蟹肥時(shí),陽(yáng)澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭(zhēng)之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸,主要突出螃蟹的原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,故又有“蟹肉上席百味淡”的說(shuō)法。

上海地處蟹產(chǎn)區(qū)附近,一到了秋冬,就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應(yīng),蟹宴可以從九月吃到過(guò)年時(shí)候;而廣州離蟹產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn),通常只有在十月能夠吃到。“九月圓臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是農(nóng)歷九月雌蟹最肥美,農(nóng)歷十月雄蟹最肥美,而上海人還愛(ài)在九月底、十月頭的時(shí)候,把螃蟹組成夫妻檔,成對(duì)成對(duì)地享用而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹,以紫蘇葉除去蟹的腥味,主張不蘸點(diǎn)任何調(diào)料,趁著蟹新鮮熱辣的時(shí)候吃,吃蟹的原汁原味,而工具簡(jiǎn)化為剪刀、鉗子和挑勺。

上海人吃蟹,最傳統(tǒng)的工具有八件,現(xiàn)在有工具把其中幾種功能合在了一塊,用起來(lái)比較方便,吃的時(shí)候講究醋汁的調(diào)配———通常用醋、糖、姜汁按比例來(lái)烹制而成。據(jù)說(shuō),同時(shí)吃大閘蟹,上海人挑館子挑的就是這個(gè)醋汁的味道。`吃蟹“絕招”

不會(huì)吃蟹的人,是連殼帶肉,一啖咬下去,然后嚼幾下,連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹,像執(zhí)牙刷刷牙那樣,把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開(kāi)蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪,這時(shí)蟹蓋未揭,不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后,再掀起蟹蓋,享用蟹膏,吃光蟹肉,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。食蟹爪時(shí),可先吃掉兩處關(guān)節(jié),然后一吸,即可將爪的肉吸入嘴里。

食蟹,一定要食熱氣騰騰的蟹。因此,食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用 飯煲蒸蟹的辦法:先在煲內(nèi)放少量水,即放上飯隔。水煮沸后,把蟹放入鍋內(nèi),蒸十五分鐘,便可出來(lái)食。之后再放蟹到煲內(nèi)煮。當(dāng)食完第一只蟹時(shí),第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食,蟹都是熱的了。

秋食螃蟹全攻略

深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié),既好又便宜,可以大吃特吃。

選螃蟹:怎么挑螃蟹?不用說(shuō),螃蟹一定得新鮮,所以一定得揀活的。大小都可以,但是一定要重。因?yàn)槟傅捏π伏S多,所以母的更好。如果不會(huì)分辨公母,可以向一塊兒挑螃蟹的人請(qǐng)教。

螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么別的佐料腌幾天,所以生吃并不簡(jiǎn)單。而且萬(wàn)一螃蟹不新鮮,那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比較麻煩,所以大多數(shù)人都蒸或煮著吃。

洗螃蟹:不管怎么燒,都得先把螃蟹洗干凈??梢园洋π贩旁谙赐氩劾锵扔盟菀粫?huì)。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!

蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi),然后再把螃蟹放在鍋里。

調(diào)汁:在蒸/煮螃蟹的同時(shí),你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈,切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里,再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻,就可以了。

調(diào)完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了,就差不多好了。吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi),如果是母的,你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。

吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿,因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間,而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間,家人朋友聊天兒的好機(jī)會(huì)。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意:螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!

最后一步:吃完螃蟹,最好馬上把螃蟹殼扔掉,因?yàn)轶π泛苄?。?煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當(dāng)然,最好用肥皂把手也洗干凈。

吃大閘蟹小常識(shí)

大閘蟹雖味道鮮美,但性寒且?guī)穸荆つw病患著或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冰冷、容易頭暈、疲倦),最好還是忍忍口,以免引致胃寒不適。此外,蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高,患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的人,不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的,也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調(diào)方式。由于大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里,喜歡吃小動(dòng)物的尸體,腸道內(nèi)還有大量細(xì)菌,加上蟹含有豐富的蛋白質(zhì)(比豬肉、魚(yú)肉高好幾倍),死后蛋白質(zhì)會(huì)迅速分解,細(xì)菌大量繁殖,極易變壞,因此不要吃死蟹,也不要吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的蟹。吃蟹時(shí),用姜醋作調(diào)味料,既可幫助消化,也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉,紫蘇性味辛溫,能解魚(yú)蟹毒。吃蟹配酒,其實(shí)可以借酒澆菌,解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適,可用姜片煮水,趁熱飲用,有暖胃功效。古醫(yī)書記載:“凡柿同蟹食,令人腹作蟹瀉?!痹瓉?lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì),而柿子的鞣酸很多,兩者同吃會(huì)凝固成硬化? ??此外,蟹和柿都屬寒涼之物,同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。

大閘蟹的煮經(jīng)和掰技飼養(yǎng)大閘蟹的水質(zhì)十分講究,過(guò)去廣東一直從洪澤湖進(jìn)大閘蟹,每年六、七月先付錢,深秋再隔天運(yùn)到廣東。后來(lái)因洪澤湖水污染嚴(yán)重,才轉(zhuǎn)移到了陽(yáng)澄湖,但數(shù)量不多,現(xiàn)在市場(chǎng)上標(biāo)榜的陽(yáng)澄大閘蟹多為冒牌,食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目,謂九月團(tuán)臍佳,十月尖臍佳,只要合節(jié)令,辨雌雄,受騙就不會(huì)太深。大閘蟹一定要煮(無(wú)錫話“閘”與“煮”又同音),用此來(lái)保證蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮,否則蟹被燙而掙扎,八腳必先落,蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮(樓面慣稱“原只蒸”實(shí)屬外行話),當(dāng)然,最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開(kāi)蟹蓋不蘸醋,用舌尖輕觸蟹肉,略覺(jué)甜味,即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技,最經(jīng)典的吃法當(dāng)然還數(shù)“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹蓋,然后將蟹掰開(kāi)。順著絲縷吃蟹肉,將蟹肚部分的殼全部扔進(jìn)蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃,必須吃完后分兩邊按次排好,最后將蟹“肚臍”蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———于是又是一只完完整整的大閘蟹。

古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類動(dòng)物,從幼苗成長(zhǎng)為成年蟹,大概要經(jīng)過(guò)十幾次的脫殼,于是被寫作蟹(解,是解脫的意思)。同時(shí),蟹是旁著行走的,于是也被統(tǒng)稱為“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鮮美,什么高蛋白,什么蟹黃毒,都無(wú)法阻擋我們對(duì)大閘蟹的鐘情。)

4. 陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)

陽(yáng)澄湖更好一點(diǎn),漕湖是一個(gè)濕地公園。

在大閘蟹未上市的時(shí)節(jié),到陽(yáng)澄湖可賞湖景和田園風(fēng)光,品嘗其他湖鮮。從農(nóng)歷6月開(kāi)始,就有大閘蟹吃了,俗稱“六月黃”,肉很嫩。農(nóng)歷9月吃雌蟹,蟹黃飽滿。農(nóng)歷10月吃雄蟹,蟹膏粘嘴。

除了吃,陽(yáng)澄湖美景也不少。蓮花島是其中比較出名的一個(gè)景點(diǎn)。蓮花島位于陽(yáng)澄湖正中央,蓮花島的形狀像朵蓮花,倒更像葉柄在北葉子在南的一張荷葉。島上有很多當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蟹開(kāi)餐館的蟹莊,吃蟹的同時(shí),欣賞一下島上的田園風(fēng)光和陽(yáng)澄湖湖景,絕對(duì)是讓人心滿意足的農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)。

5. 澄江的旅游景點(diǎn)

1、祿充風(fēng)景區(qū)。為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。

  云南玉溪祿充風(fēng)景區(qū)距縣城20公里,距省會(huì)昆明70公里,位于風(fēng)光秀麗的撫仙湖西岸,景區(qū)內(nèi)漁村風(fēng)情濃厚,盛產(chǎn)名貴魚(yú)種抗浪魚(yú),景區(qū)背山面海,古樹(shù)成蔭,人杰地靈,歷史上有"一門雙進(jìn)士,百步兩翰林"的美譽(yù)。

2、澄江月亮灣濕地公園。為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。

  月亮灣濕地公園與撫仙湖悅椿度假酒店相鄰,與撫仙湖零距離,適宜散 步觀景。最南側(cè)湖畔有一片開(kāi)闊的椰林樹(shù)影沙灘,仿佛置身于真正的陽(yáng)光海岸。

3、云南澄江化石群。為國(guó)家地質(zhì)公園、世界自然遺產(chǎn)。

  南澄江化石群距今5.3億年,被譽(yù)為“20世紀(jì)最驚人的古生物發(fā)現(xiàn)之一”?!昂浼o(jì)早期,種類繁多的多細(xì)胞動(dòng)物突然在海洋里大量出現(xiàn)。澄江化石記錄了這段特殊時(shí)期生物群的全貌,成為迄今地球上發(fā)現(xiàn)的分布最集中、保存最完整、種類最豐富的‘寒武紀(jì)生命大爆發(fā)’例證。

6. 澄湖旅游景點(diǎn)介紹

蘇州陽(yáng)澄湖景點(diǎn)是免費(fèi)開(kāi)放的

7. 陽(yáng)澄湖旅游景點(diǎn)

1.周莊古鎮(zhèn) AAAAA

周莊鎮(zhèn)位于蘇州城東南38公里,著名古畫家吳冠中撰文說(shuō)“黃山集中國(guó)山川之美、周莊集中國(guó)水鄉(xiāng)之美”,海外報(bào)刊則稱“周莊為中國(guó)第一水鄉(xiāng)。

2.錦溪古鎮(zhèn) AAAA

位于江蘇省,昆山市錦溪古鎮(zhèn),東與上海近鄰,西與蘇州接壤,距上海虹橋機(jī)場(chǎng)60公里,距古鎮(zhèn)周莊8公里。

3.千燈古鎮(zhèn) AAAA

 千燈鎮(zhèn)位于長(zhǎng)江三角洲,隸屬江蘇省昆山市,面積84平方公里,人口12萬(wàn),其中本地人口5萬(wàn),外來(lái)人口7萬(wàn)。

4.亭林園 AAAA

 亭林園位于江南水鄉(xiāng)昆山城內(nèi)西北隅。園中玉峰山形似馬鞍,百里平疇,一峰獨(dú)秀。

5.敬業(yè)堂(沈廳)

  敬業(yè)堂俗名“沈廳”,始建于清乾隆七年(1742年),由沈萬(wàn)三后人沈本仁建成。

6.玉燕堂(張廳)

  玉燕堂原名“怡順堂”,俗名張廳,始建于明正統(tǒng)年間(1436—1450)。

7.五谷豐燈景區(qū) AAA

  五谷豐燈景區(qū)位于千燈鎮(zhèn)國(guó)家農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi),總面積15平方公里。

8.昆山明鏡蕩水利風(fēng)景區(qū) AAA

  昆山明鏡蕩水利風(fēng)景區(qū)位于江蘇省昆山市,依托長(zhǎng)白蕩、明鏡蕩、陳墓蕩、汪洋湖四個(gè)自然湖泊和路帶堤生態(tài)堤防及生態(tài)擋墻工程而建。

9.周莊生命奧秘博物館 AAA

  周莊生命奧秘博物館是由“中國(guó)塑化第一人”隋鴻錦教授及其團(tuán)隊(duì)傾力打造的全球唯一的生物塑化標(biāo)本展覽館。

10.昆山城市生態(tài)森林公園 AAA

  昆山城市生態(tài)森林公園位于昆山市西北部距市中心4公里處,總面積3150畝。

8. 澄湖風(fēng)景區(qū)

一、古典園林

拙政園、留園獅子林、環(huán)秀山莊滄浪亭、網(wǎng)師園、耦園、藝圃、退思園。以上九處均已被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。

一個(gè)城市中有如此多的園林被列為世界文化遺產(chǎn),這不僅是全國(guó)之最,而且也是世界之最。

其它園林還有:怡園、可園、曲園、玉涵堂、鶴園柴園、暢園、五峰園、殘粒園、南半園、北半園惠蔭園、樂(lè)蔭園、聽(tīng)楓園、羨園(嚴(yán)家花園)、古松園、虹飲山房、啟園(席家花園)、燕園、曾趙園、方塔園、樂(lè)蔭園、墨妙亭(憩園);靜思園(現(xiàn)代仿古)、定園(現(xiàn)代仿古)

二、古鎮(zhèn)古村

甪直、周莊、同里、木瀆、光福、東山、千燈、錦溪、沙溪、陸巷、楊灣、堂里、東村、窯上、徐巷、東灣、植里、甪里、后埠、東蔡、西蔡、涵村

三、寺廟庵觀

寒山寺、重元寺、西園戒幢律寺、報(bào)恩寺(北寺塔)、靈巖山寺、寧邦寺、石佛寺、治平寺、定慧寺、保圣寺、包山禪寺、銅觀音寺、觀音寺、中峰寺、還帶寺、云泉寺、文殊寺、文山寺、興福寺、藏海寺、寶巖寺、維摩寺三峰寺、小云棲寺、小九華寺、雨花禪寺、葑山寺、伽藍(lán)寺、

開(kāi)元寺、乾元寺、寶華寺、寂鑒寺、翠巖寺、法螺寺、鳳凰禪寺、蘭風(fēng)寺、白鶴寺、明月寺、圓通寺、皇羅禪寺、天平寺、覺(jué)林寺、樊店寺、資慶寺、湖嘉寺、圣堂寺、圣恩寺、崇寧寺、華藏寺、南廣寺、海天禪寺、水月禪寺

萬(wàn)佛寺、永慧禪寺、云峰寺、蓮花寺、慧聚寺、胥王廟、禹王廟、泰伯廟、司徒廟、城隍廟、神仙廟、玉皇宮、紫金庵、石嶁庵、慈云庵、曇花庵、玄妙觀、上貞? ??、城皇山道院、普濟(jì)道院、五峰山道院、小茅山道院、悟真道院

四、名勝古跡

虎丘、盤門三景(水陸古盤門、瑞光塔、吳門橋)、古胥門、寶帶橋、橫塘驛亭、七里山塘、平江歷史街區(qū)、覓渡橋景區(qū)、鐵鈴關(guān)、江楓洲、賀九嶺石關(guān)、太平天國(guó)忠王府、言子墓、仲雍墓、胥王園、唐寅墓、沈周墓文征明墓、韓世忠墓、

五人墓、蒯祥紀(jì)念園(蒯祥墓)、申時(shí)行墓王石谷墓、黃公望墓、翁同和紀(jì)念館、翁同和墓、言子祠、況鐘祠、春申君祠、雙塔(羅漢院)、慈云塔林屋洞、石公山、小王山、明月灣、消夏灣、古樟園、軒轅宮、先蠶祠、

三山島、東山雕花樓、西山雕花樓、雨花勝景、亭林園、香雪海、楞伽塔院、鑒真東渡苑鄭和公園、石嶁石壁、天妃宮、沙家浜、沖山新四軍太湖游擊隊(duì)紀(jì)念館。

五、湖光山色

太湖、陽(yáng)澄湖、金雞湖、獨(dú)墅湖、漕湖、青劍湖、澄湖、尚湖、昆承湖、石湖、淀山湖、同里湖、珍珠湖、暨陽(yáng)湖、鶯〈月豆〉湖、西崦湖

天平山、靈巖山、上方山、七子山、穹窿山、玄墓山、五峰山陽(yáng)山、花山天池山、鄧尉山,大石山、漁洋山、西山縹緲?lè)?/a>、東山莫厘峰、虞山、張家港香山鳳凰山

六、博物館所

蘇州博物館、蘇州革命博物館、園林博物館、碑刻博物館(文廟)、絲綢博物館、刺繡博物館、評(píng)彈博物 館、昆曲博物館、民俗博物館、蘇州東吳博物館、

錢幣博物館、中醫(yī)博物館、工藝美術(shù)博物館、世界橋梁博物館、地質(zhì)博物館、江南茶文化博物館、蘇州美術(shù)館、桃花塢木刻博物館、吳作人藝術(shù)館、姜昆藝術(shù)收藏館、刺繡研究所

七、現(xiàn)代景觀

湖濱大道、科文中心、國(guó)際博覽中心、圓融時(shí)代廣場(chǎng)、文化水廊、現(xiàn)代廣場(chǎng)、紅楓林、月光碼頭

八、生態(tài)休閑

白馬澗(龍池風(fēng)景區(qū))、白象灣、沙湖生態(tài)公園、太湖濕地公園、太湖漁洋公園、太湖新天地生態(tài)休閑公園、旺山村、樹(shù)山村、九龍?zhí)?/a>、未來(lái)農(nóng)林大世界、

太湖綠光開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)、白塘生態(tài)植物園、大白蕩生態(tài)公園、花卉植物園、荷塘月色濕地公園、三角嘴城市濕地公園、翼龍生態(tài)園、翡翠湖生態(tài)園、丹桂園、陽(yáng)澄湖公園,陽(yáng)澄湖美人腿、陽(yáng)澄農(nóng)莊、蓮花島、漫山島、上方山國(guó)家森林公園、

菱湖渚公園、虞山國(guó)家森林公園、東吳國(guó)家森林公園、肖甸湖森林公園、昆山生態(tài)森林公園、大唐生態(tài)園、格林鄉(xiāng)村公園、蔣巷村生態(tài)園、江南農(nóng)耕文化園、梁豐生態(tài)園、恩鈿月季花園、星期九休閑生態(tài)農(nóng)莊、葫蘆島芙蓉生態(tài)園、盛澤湖生態(tài)月季園

九、市民公園

蘇州公園(大公園)、中央公園、東園動(dòng)物園、獨(dú)墅湖白鷺園、桐涇公園、桂花公園、何山公園、索山公園、黃山公園、太湖公園、運(yùn)河公園、湖濱公園、

星海公園、中塘公園、蓮池湖公園、百花洲公園、金倉(cāng)湖公園、青劍湖公園、唯亭公園、方洲公園、北疆楓葉園、元和公園、文昌公園、方塔公園

十、游樂(lè)觀光

蘇州樂(lè)園、蘇州水上樂(lè)園、環(huán)城河水上游、摩天輪樂(lè)? ??、明珠樂(lè)園、觀前步行街、石路步行街、相城區(qū)中心商貿(mào)城(內(nèi)含活力島,東、西方風(fēng)情島等)、吃煞太監(jiān)弄、淺水灣商業(yè)街、美食李公堤、工藝十全街

9. 澄湖邊上的景點(diǎn)

以蘇州為代表的江南水鄉(xiāng),自然而然地被流水環(huán)繞,古往今來(lái),不少文人墨客都留下了對(duì)水鄉(xiāng)的贊頌。

蘇州本市有名稱的湖有:太湖,金雞湖,獨(dú)墅湖,石湖,陽(yáng)澄湖,后塘湖,盛澤湖,塘大湖,漕湖,尹山湖,沙湖,春申湖,青劍湖,下淹湖,九里湖,同里湖,葉澤湖,汾湖, 鶯脰湖,黃家湖。

還有幾十個(gè)大大小小的蕩漾,總之到處是水,才有了許許多多的江南水鄉(xiāng)。太湖(蘇州市、無(wú)錫市、常州市)、陽(yáng)澄湖(昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū))、淀山湖(昆山市、澄湖(昆山市、吳江市、吳忠區(qū))、昆城湖(常熟市)、獨(dú)湖(吳忠區(qū)、工業(yè)園區(qū))、元堂(吳江城市),北馬江(吳江市)等。

目前,蘇州已建成濕地公園21個(gè),其中國(guó)家級(jí)濕地公園4個(gè)(地級(jí)市排名第一)、國(guó)家濕地公園2個(gè)(試點(diǎn))、省級(jí)濕地公園6個(gè)、市級(jí)濕地公園9個(gè)。全市自然濕地保護(hù)率由2010年的8%提高到53.8%,居全省首位。

10. 澄湖旅游景點(diǎn)有哪些

目前蘇州現(xiàn)有湖泊323個(gè),總面積320萬(wàn)畝。

以下列舉:

太湖(蘇州市、無(wú)錫市、常州市)、陽(yáng)澄湖(昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū))、淀山湖(昆山市)、澄湖(昆山市、吳江市、吳忠區(qū))、昆城湖(常熟市)、獨(dú)湖(吳忠區(qū)、工業(yè)園區(qū))、元堂(吳江城市),北馬江(吳江市)等。

蘇州本市有名稱的湖有:太湖,金雞湖,獨(dú)墅湖,石湖,陽(yáng)澄湖,后塘湖,盛澤湖,塘大湖,漕湖,尹山湖,沙湖,春申湖,青劍湖,下淹湖,九里湖,同里湖,葉澤湖,汾湖, 鶯脰湖,黃家湖。

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