蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品指在盆內(nèi)種植而非地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韮菜及番茄。近年來，越來越多的餐廳展示新鮮的盆栽蔬菜以引起消費者的興趣，供消費者選擇及訂購。隨著個人健康意識及對食品安全的關(guān)注度不斷提高，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品作為直接獲得優(yōu)質(zhì)及新鮮蔬菜的渠道在城鎮(zhèn)居民及餐廳中日益流行。
生產(chǎn)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的必要設(shè)施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，可以在最佳氣候條件下生長，猶如延長了理想的種植季節(jié)，使生產(chǎn)者能夠全年供應(yīng)新鮮的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。
育苗、基質(zhì)調(diào)配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。擁有悠久經(jīng)營歷史、科學(xué)專業(yè)技術(shù)知識及博學(xué)的雇員的盆栽蔬菜生產(chǎn)商更有可能實現(xiàn)更高的生產(chǎn)率。
新鮮盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品成熟后將通過批發(fā)商和零售商或透過直接銷售到達(dá)國內(nèi)消費者手中。隨著通信技術(shù)的發(fā)展，客戶可透過個人電腦、平板或手機(jī)線上訂購盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。
未來我國盆栽蔬菜產(chǎn)品市場將呈以下趨勢：
——先進(jìn)栽培技術(shù)的應(yīng)用
與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴或澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理(例如疏枝)的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。
——盆栽蔬菜業(yè)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大
現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)，而不僅僅是口味，以滿足客戶的需求。預(yù)計盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大或會推動市場的進(jìn)一步發(fā)展。
——物流能力不斷提升
物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品及盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品須通過冷鏈系統(tǒng)流通以保持新鮮。隨著中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò)不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，預(yù)期將有助于擴(kuò)大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場帶來更多機(jī)遇。
——更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國蔬菜種植行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。
盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品指在盆內(nèi)種植而非地面種植的蔬菜。由于總?cè)丝诩翱芍涫杖肴找嬖黾?，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的216.50萬盆，復(fù)合年增長率約為36.2%。
蔬菜市場增長平穩(wěn)
隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，城市人口的增加及人民消費需求的變動，2019年，全國蔬菜產(chǎn)量增加至72102.56萬噸，較2018年同比增長2.5%。該市場的增長相對平緩，大致上與中國的人口增長一致。同時，2019年，山東是中國最大的蔬菜生產(chǎn)省份? ??
盆栽蔬菜日益流行
盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品指在盆內(nèi)種植而非地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韮菜及番茄。近年來，越來越多的餐廳展示新鮮的盆栽蔬菜以引起消費者的興趣，供消費者選擇及訂購。隨著個人健康意識及對食品安全的關(guān)注度不斷提高，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品作為直接獲得優(yōu)質(zhì)及新鮮蔬菜的渠道在城鎮(zhèn)居民及餐廳中日益流行。
生產(chǎn)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的必要設(shè)施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，可以在最佳氣候條件下生長，猶如延長了理想的種植季節(jié)，使生產(chǎn)者能夠全年供應(yīng)新鮮的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。
育苗、基質(zhì)調(diào)配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。擁有悠久經(jīng)營歷史、科學(xué)專業(yè)技術(shù)知識及博學(xué)的雇員的盆栽蔬菜生產(chǎn)商更有可能實現(xiàn)更高的生產(chǎn)率。
新鮮盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品成熟后將通過批發(fā)商和零售商或透過直接銷售到達(dá)國內(nèi)消費者手中。隨著通信技術(shù)的發(fā)展，客戶可透過個人電腦、平板或手機(jī)線上訂購盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。
隨著中國居民的蔬菜消耗率不斷增長，由于總?cè)丝诩翱芍涫杖肴找嬖黾?，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的216.50萬盆，復(fù)合年增長率約為36.2%。在
中國，蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商通過批發(fā)商及分銷商銷售其產(chǎn)品乃行業(yè)慣例。2019年，約73.5%的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)渠道銷售。
同時，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益由2015年的人民幣8億元增加至2019年的人民幣33.78億元，復(fù)合年增長率約為43.4%。
山東省作為中國蔬菜主產(chǎn)省之一，蔬菜種植歷史悠久，大棚面積大，為盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。隨著山東省的可支配收入不斷增加及人口日益增長，山東省的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的1490萬盆增加至2019年的4400萬盆，復(fù)合年增長率約為31.1%。
同時，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益在同期由人民幣1.84億元增加至人民幣6.6億元，復(fù)合年增長率約為37.7%。
未來我國盆栽蔬菜產(chǎn)品市場將呈以下趨勢：
——先進(jìn)栽培技術(shù)的應(yīng)用
與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴或澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理(例如疏枝)的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。
——盆栽蔬菜業(yè)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大
現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)，而不僅僅是口味，以滿足客戶的需求。預(yù)計盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大或會推動市場的進(jìn)一步發(fā)展。
——物流能力不斷提升
物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品及盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品須通過冷鏈系統(tǒng)流通以保持新鮮。隨著中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò)不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，預(yù)期將有助于擴(kuò)大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場帶來更多機(jī)遇。
更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國蔬菜種植行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》
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