陜南?茶旅游 陜南的茶葉
導(dǎo)讀:陜南?茶旅游 陜南的茶葉 1. 陜南的茶葉 2. 陜南的茶葉為什么出名 3. 陜南的茶葉基地 4. 陜南的茶葉有哪些 5. 陜南的茶葉歷史 6. 陜南的茶葉品種 7. 陜南的茶葉種類有哪些 8. 陜南的茶葉哪個(gè)好 9. 陜南的茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)
1. 陜南的茶葉
陜西的大巴山是茶葉生產(chǎn)之鄉(xiāng),這里竹木茂密,氣候濕潤(rùn),四季云霧彌漫,全年直射光線少,紫外線照射時(shí)間短,對(duì)茶葉的發(fā)育和芳香油素、單寧、維生素等含量的增長(zhǎng)極為有利,不少高山峻嶺和淺山丘陵都適宜名茶生長(zhǎng),早在漢朝時(shí)期,就屬于我國(guó)的七大茶區(qū)之一?!缎绿茣?shū)·地理志》載:貢茶有“山南道,劍南道,淮南道”?!吧侥系馈本褪侵戈兾鞯陌?a href='/shandi/' target=_blank>山地區(qū),可見(jiàn)陜南茶葉作為宮廷飲料的歷史已很悠久了。
品茶
建國(guó)前,陜南茶葉生產(chǎn)發(fā)展很緩慢,生產(chǎn)技術(shù)落后,產(chǎn)量很低。建國(guó)后種茶面積逐年擴(kuò)大,尤其在中共十一屆三中全會(huì)以后,隨著“開(kāi)放”與“搞活”政策的落實(shí),茶葉生產(chǎn)有了迅猛的發(fā)展。地處巴山山區(qū)的幾個(gè)縣不斷開(kāi)發(fā)出新的茶林和茶園,上市的優(yōu)質(zhì)名茶源源不斷,茶葉生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民脫貧致富的“搖錢(qián)樹(shù)”。
陜南茶的總稱叫“陜青”,其成品經(jīng)過(guò)殺青、蘊(yùn)華、顯美、焙香、精化等工序加工而成,其中用火炒干的叫“炒青”,用火烘干的叫“烘青”。品種很多,最有名氣的有“紫陽(yáng)毛尖”,“秦巴霧毫”,“午子仙毫”、“漢水銀梭”等數(shù)種。
紫陽(yáng)毛尖
“紫陽(yáng)毛尖”產(chǎn)于陜西紫陽(yáng)縣,是馳譽(yù)省內(nèi)外的名茶。所謂“毛尖”,是指帶有白茸茸毫毛的嫩茶尖,一般在清明前采制,在唐代,人們稱這種茶叫“茶芽”,是向朝廷進(jìn)貢的二等貢品,俗稱“皇茶”。毛尖按采摘的時(shí)間分兩等,一芽一葉初放時(shí)采摘的為一等品,一芽二葉初展時(shí)采摘的為二等品。有詩(shī)云:“雨前一樣是新茶,坡有陰陽(yáng)性各差。齊焙白毫先入貢,香風(fēng)吹出野人家”?!白详?yáng)毛尖”的制作工藝十分精細(xì),經(jīng)加工出來(lái)的茶葉條形緊結(jié)勻稱,外形碧綠油潤(rùn),捧在手上細(xì)瞧,茸茸的白毛清晰可見(jiàn),沖泡的茶葉清澈鮮艷,清香的氣味沁人肺腑,小口啜飲,則感到清淡之中有一種甘美之味,《紫陽(yáng)縣志》稱這種毛尖茶為“驪龍之珠”實(shí)不過(guò)譽(yù)。據(jù)化驗(yàn),紫陽(yáng)縣產(chǎn)的茶含硒量比皖、浙、閩等地的高6至32倍,長(zhǎng)期飲用,有防癌和預(yù)防血管硬化作用。此茶與西湖龍井并列為全國(guó)名茶。
秦巴霧毫
“秦巴霧毫”產(chǎn)于陜西鎮(zhèn)巴縣,它的原名叫“口含茶”,因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖,都要尖朝里、尾朝外地含在口內(nèi),用少女的口液浸泡十余分鐘,然后才取出晾曬殺青,因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢品敬獻(xiàn)給皇帝。相傳劉邦被封為漢中王,常到依山傍水的茶鎮(zhèn)品茶議事,喝的就是鎮(zhèn)巴歸仁山的口含茶。1984年12? ??,安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系陳椽教授到鎮(zhèn)巴考察,給“口含茶”取了個(gè)頗富詩(shī)意的名字,叫做“秦巴霧毫”,秦巴,指陜西鎮(zhèn)巴,霧,指云霧彌漫的自然環(huán)境;毫,指嫩葉周?chē)兹兹椎暮撩?,代表茶葉之質(zhì)。秦巴霧毫以采摘的時(shí)間分檔次,采摘時(shí)間越早,茶越名貴,共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四個(gè)品級(jí)。這種茶在沖泡時(shí)確有出奇之處,將沸燙的壺水居高臨下,沖入玻璃杯中,茶葉借著水勢(shì)上下翻滾,三上三下,葉片舒展,一片片由上沉下,好似天女散花,沏定后茶尖一律朝上,亭亭玉立在綠豆色的水中,恰似碧海中的片片風(fēng)帆,十分賞心悅目,乘興啜飲幾口,頓覺(jué)腦清神爽,大有“洗盡千古人間愁”之感。此茶湯色鮮美,氣味芳香,在省內(nèi)外頗負(fù)盛名。
午子仙毫
“午子仙毫”產(chǎn)于陜西西鄉(xiāng)縣高聳入云、霧靄朦朦的午子山上,這里有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,生產(chǎn)的茶葉條形緊細(xì)勻整,甘冽可口,經(jīng)久耐泡,早在唐代就被列為貢品而名噪京師。近幾年在制茶工藝上,既繼承了精湛的傳統(tǒng)工藝,又吸收了黃山毛峰茶的烘制和龍井茶的炒制等優(yōu)點(diǎn),形成了烘炒結(jié)合,別具一格的“午子仙毫”茶風(fēng)格,這種茶是采摘一芽一葉或兩葉的嫩芽制成,古人謂之一槍一旗,每斤成品茶約31000個(gè)芽頭,嫩度和香味都很獨(dú)特,1985年5月被評(píng)為省級(jí)優(yōu)質(zhì)名茶,1986年6月初,在福州評(píng)比會(huì)上被評(píng)為全國(guó)名茶?!?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國(guó)茶葉》雜志曾向國(guó)內(nèi)外介紹了這一名茶。現(xiàn)在“午子仙毫”不僅暢銷(xiāo)西北各地,而且生產(chǎn)名茶的南方幾個(gè)省市也來(lái)陜西訂貨。
漢水銀梭
“漢水銀梭”產(chǎn)于陜西南鄭縣的畢壩地區(qū)。此處位于巴山腹地,山中到處茂林修竹,地氣潮濕,生產(chǎn)的茶葉條細(xì)柔嫩,味甘芳香,質(zhì)厚耐泡,據(jù)說(shuō)在清代就已聞名遐邇,當(dāng)?shù)乜h官為了巴結(jié)皇帝,曾以貢品進(jìn)奉給皇室。近幾年,因采制精細(xì),泡出的茶色綠水青,香味濃郁,人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),市場(chǎng)上常供不應(yīng)求。
2. 陜南的茶葉為什么出名
很好哦
口干濃芳,清淡回味,茶中茗茶,好茶好水,給漢中這片肥沃的土地滋潤(rùn)了生機(jī),茶園飄香,享譽(yù)三秦大地。
3. 陜南的茶葉基地
不能冷泡,漢中仙毫茶葉,是陜西省陜南的名茶,沖泡茶時(shí)需要用八十五度致九十度左右的沸水沖泡(先把水燒到沸騰,再稍等到水溫下降到所要求的溫度),沖泡時(shí),將水由茶杯口沿著杯子杯壁漫漫沖入杯子里,這時(shí)茶葉在杯子里玉立婷婷,翩翩起舞,可以欣賞到漢中仙毫的獨(dú)特引人入勝之處。
4. 陜南的茶葉有哪些
勉縣的魔芋粉、面條,天麻、木耳 西鄉(xiāng)的牛肉干、茶葉 寧強(qiáng)的麻辣雞、核桃饃茶葉,松花變蛋,牛 肉干,香菇,木耳,天麻·····
5. 陜南的茶葉歷史
從有文字記載的歷史來(lái)看,蒙頂山是我國(guó)歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹(shù)的傳說(shuō),可以證明四川蒙頂山是茶樹(shù)種植和茶葉制造的起源地。
綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶),據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志-巴志》記載:當(dāng)年周武王伐紂時(shí),巴人為犒勞周武王軍隊(duì),曾“獻(xiàn)茶”。
《華陽(yáng)國(guó)志》是信史,可以認(rèn)定:不晚于西周時(shí)代,川北(七佛貢茶)的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。
6. 陜南的茶葉品種
:漢中仙毫茶葉,是陜西省陜南的名茶,沖泡茶時(shí)需要用八十五度致九十度左右的沸水沖泡(先把水燒到沸騰,再稍等到水溫下降到所要求的溫度),沖泡時(shí),將水由茶杯口沿著杯子杯壁漫漫沖入杯子里,這時(shí)茶葉在杯子里玉立婷婷,翩翩起舞,可以欣賞到漢中仙毫的獨(dú)特引人入勝之處。
7. 陜南的茶葉種類有哪些
綠茶像是西湖龍井、天未然富硒毛尖、太湖碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等等都不錯(cuò)的。陜南綠茶在我國(guó)算是綠茶中的珍珠,因其特殊地形和環(huán)境氣候的影響所產(chǎn)的茶葉比南方質(zhì)量還好,像是天未然富硒毛尖,就因?yàn)楹刑厥饷獬煞衷诶锩?,從而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍啊。
8. 陜南的茶葉哪個(gè)好
一、紫陽(yáng)
在陜西南部的紫陽(yáng),這里種茶的歷史悠久,是中國(guó)最早的貢茶產(chǎn)地。唐朝時(shí)期這里盛產(chǎn)的紫陽(yáng)茶就“每歲充貢”,到了清朝更是成為了全國(guó)十大名茶之一。紫陽(yáng)茶又稱“紫陽(yáng)富硒茶”,因?yàn)檫@里的土壤中含有天然的硒元素,紫陽(yáng)境內(nèi)漢江水串流而過(guò),大巴山、鳳凰山、米倉(cāng)山三山環(huán)繞,這樣人杰地靈的地方盛產(chǎn)的茶葉湯香茶靚,同時(shí)這里也是春季出游的好去處。
二、西鄉(xiāng)
這座美麗的陜南小鎮(zhèn)猶如世外桃源般的美麗,這里一排排的茶樹(shù)多達(dá)30多萬(wàn)畝,就像一條條綠色的絲帶橫披在大地上,西鄉(xiāng)曾被評(píng)為國(guó)內(nèi)最佳采茶旅游的目的地,這里遠(yuǎn)離城市的喧囂,茶樹(shù)如山間的精靈生長(zhǎng)在縱橫的山間溝壑之中,清澈的河水,綻放的櫻花,美得不似人間。
三、鎮(zhèn)巴
被譽(yù)為陜西省“南大門(mén)”的鎮(zhèn)巴縣氣候溫潤(rùn),采茶區(qū)位于層巒疊起的深山之中,云霧繚繞,這樣濕潤(rùn)的氣候更適合茶葉的生長(zhǎng)。春季萬(wàn)物蓬勃生長(zhǎng),當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在茶園里熱火朝天的采收頭茬春茶。
四、城固
城固這里的產(chǎn)茶歷史更加悠久,這里還生長(zhǎng)著陜西省境內(nèi)最大的茶樹(shù)——“秦巴茗冠”,這株茶樹(shù)距今已有3 00多年的歷史。每年到了采茶季,城固的游人似乎翻了幾番,這里不僅可以體驗(yàn)到親自采茶制茶的樂(lè)趣,還能欣賞到蔚為壯觀的風(fēng)景,這里綠樹(shù)掩映,青山綠水,風(fēng)景美不勝收。
五、商南
作為西部茶區(qū)的最北端,商南的境內(nèi)河流密布,光照充足,相比起其他區(qū)域,這里極具垂直地帶性特點(diǎn)的土壤更加適合茶葉的生長(zhǎng)。一壟壟的綠茶隨著山坡的幅度連綿起伏,嫩綠的茶芽剛剛冒出細(xì)尖,清香四溢,整個(gè)山谷里都飄散著茶香味。
六、寧強(qiáng)
地處陜、甘、川三省交界的寧強(qiáng)在唐宋時(shí)期曾經(jīng)是全國(guó)八大茶區(qū)之一,這里的地方名茶寧強(qiáng)雀舌又名玉蘭香雪,這是一個(gè)僅聽(tīng)名字就充滿了浪漫遐想的茶種,寧強(qiáng)所產(chǎn)茶葉香高味醇,品質(zhì)優(yōu)異,玉蘭香雪的茶芽猶如綻放的玉蘭花,茶毫像雪一樣覆蓋,一口下去,香氣四溢,寧強(qiáng)這里更是全國(guó)少有的高香茶區(qū)。
9. 陜南的茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)
陜南地形是山地為主,河谷平原較少,總體上地勢(shì)是北高南低,山河相間,縱列分布
陜南北靠秦嶺、南倚巴山,漢江自西向東穿流而過(guò)。陜南的漢中、安康自然條件方面具有明顯的南方地區(qū)特征,主要栽種水稻,盛產(chǎn)桔子、茶葉。主食是大米、面食。漢中、安康尤其是漢中方言接近四川、重慶方言。商洛北部的方言接近陜西官話(中原官話的一種,也稱為關(guān)中話),西部、南部各縣方言比較多,分別有:下湖話、客家話、江淮話、西南官話等。
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