四川內(nèi)江最出名的特色美食都有啥？
四川內(nèi)江最出名的特色美食都有啥？內(nèi)江，因為盛產(chǎn)甘蔗、白糖和蜜餞，被稱之為“甜城”。有“川中樞紐”、“川南咽喉”之稱，也是西南陸路交通的重要命脈。當然特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享四川內(nèi)江最出名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、羅泉豆腐
羅泉豆腐是四川省資中縣羅泉鎮(zhèn)特色美食，特殊的地理位置，造就了遠近聞名的羅泉豆腐。雖然外形與其他豆腐甚微，但因當?shù)鬲毺氐闹谱鞣椒ǎ垢缮鼮榱涟?，口感嫩滑，也無其他豆腐的那種濃郁的豆渣味，就一個豆腐就可以給你做十幾道不同的美食，讓小編我這個不吃豆腐的人，都吃得吃不下來了。?
內(nèi)江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一，四川人說吃正宗牛肉面就得去內(nèi)江，內(nèi)江牛肉面的特點一個是油，寬湯的油；另一個就是辣子，一定要香；第三是細面，面是水堿面，在水面里加了一些略帶黃色的堿，軟軟細細的堿水面配合，很容易裹住湯汁，十分入味，吃起來真香！
三、大千干燒魚
大千干燒魚是內(nèi)江最出名的特色美食，更是大千干燒魚是著名畫家張大千的家傳菜，普通的食材也變成色香味俱全的美味，做好有講究，干燒技法是關鍵，取斤左右草魚或鯉魚一條過油煎至二面黃，二荊條段、蔥段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟。油淋之。然后用大盤子裝好，多配一些輔料，吃起來魚肉酥軟入味，特別好吃。?
四、板板橋油炸粑
板板橋油炸粑是內(nèi)江當?shù)刈畛雒奶厣朗常烧羰旌蟮呐疵讚舸虺绍洺淼?a href='/techan/34657' target=_blank>糍粑，包上調(diào)制好的綠豆餡，放油鍋里炸制而成。小時候，爸爸會在家給我們做，因為制作程序較復雜，制作頻率不算高，每次都當過節(jié)一樣期盼，板板橋油炸粑口感細，外皮包裹均勻，油炸火候適中，酥軟合度，綠豆餡鹽和花椒恰恰好，咬一口，又脆又糯有嚼勁，特別好吃。
四川內(nèi)江最出名的特色美食就屬蜜餞啦！甜城的名號就是這么來的，記得小時候內(nèi)江到處都是糖廠，空氣頭都是甜膩的，蜜餞是出了名的，有各種蜜餞，各種口味，傳統(tǒng)工藝，手工制作，果肉飽滿，咬上一口，甜絲絲、美滋滋，味美香甜，很原生態(tài)的味道，?有種小時候的味道。
六、資中兔子面
兔子面是四 川省內(nèi)江市資中縣的著名特色美食，兔兒面以醬油、醋、熟油辣子、花椒粉、蒜末兒、碧綠的蔥花、香菜等各種的作料放入碗中，加入滾燙的面湯攪拌作為湯底，撈面，再澆上秘制的兔丁，一番熟練的操作，就成就了一碗巴適得很的資中特色兔子面。
以上就是小編分享四川內(nèi)江最出名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
四川的美食是非常知名的，四川內(nèi)江的特色美食有很多種，最受歡迎的就是水煮魚?？诟新槔滨r香，非常好吃。
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