去南京旅游攻略美食推薦「南京特色美食」
導讀：去南京旅游攻略美食推薦「南京特色美食」 去南京旅游，有哪些美食是千萬不能錯過的？ 來南京玩，一定要去吃什么？？ 你到南京旅游時吃過的最好吃的小吃有哪些？ 南京有什么好吃的 南京十大美食介紹
去南京旅游，有哪些美食是千萬不能錯過的？
南京當?shù)赜泻芏嗵厣朗常?a href='/techan/15487' target=_blank>南京鹽水鴨、松鼠魚、蟹黃湯包等等，到南京旅游一定不能錯過。南京是一個很有特色的城市，在這里你能夠深刻感受到歷史文化的沖擊。到南京旅游，當然要品嘗一下當?shù)氐奶厣朗常瑢τ诓涣私饽暇┑娜硕?，根本不知該從何下手，其實有幾種美食是絕對不能錯過的。
一、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨具有十分悠久的歷史，雖然看起來比較單調(diào)，但鴨肉肥而不膩，味道鮮香味美，匯聚了香酥嫩等幾大特點。鴨子的做法雖然多種多樣，但鹽水鴨絕對是其中最經(jīng)典的一種，而且只有這種做法才能夠展現(xiàn)出鴨子真正的味道，據(jù)說經(jīng)常吃鹽水鴨還可以起到緩解衰老，抗炎消腫的作用。
二、松鼠魚
松鼠魚是南京名菜之一，老婆餅里面沒有老婆，松鼠魚里面自然也沒有松鼠。松鼠魚的特點就在于外表美觀，通常會被當做酒席當中的最后一道壓軸大菜。松鼠魚在制作的過程當中前后要油炸兩次，只有這樣才能夠達到真正酥脆的效果，最后把制作好的糖醋汁淋上去，香甜酥嫩。
三、蟹黃湯包
蟹黃湯包可是非常講究原材料的一道菜，所用到的餡料為蟹黃和蟹肉湯汁，則要使用最原始的雞湯。無論是做餡兒，搟皮還是捏包，在制作上都有非常嚴格的要求。整體看上去就如同秋菊一般，吃起來味道鮮美，絲毫都不會感覺到油膩。
四、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼幾乎全國各地都有，但南京的鍋貼絕對得排在前幾名，要知道它是南京非常有名的一道小吃，底部酥脆，上面柔軟，再搭配上牛肉餡兒的鮮美味道，咬一口湯汁流出，這味道真是讓人難以忘記。
來南京玩，一定要去吃什么？？
去南京玩的話，有很多的美食和特色的小吃，因為它是一個歷史悠久的城市，他的飲食主要以金陵菜為主，他也是蘇菜的四大代表之一，起源于先秦時期。
首先你可以吃南京鴨血粉絲。這是一個小吃，然后鴨血粉絲湯，一整只鴨熬湯，鴨血的滑嫩鴨湯的清香再配上q彈的粉絲，鮮香爽滑。
第二，你可以吃南京的鹽水鴨。他也是南京著名的特色小吃，有2000多年的一個歷史，具有香酥嫩的特點。在桂花盛開的季節(jié)，制作的鹽水鴨色香味最佳，所以又叫桂花鴨。
第三，你可以品嘗桂花糖芋苗。這是一道著名的傳統(tǒng)甜點，他和桂花蜜汁藕，桂花糕，還有酒釀小圓子，一同被譽為南京四大街頭小吃。
最后你還可以品嘗南京狀元豆，但是傳統(tǒng)小吃也是夫子廟的特色小吃之一。黃豆加上紅曲米，紅棗煮好。
當然還有很多其他的特色小吃，比如牛肉鍋貼，龍袍蟹黃湯包，五香蛋 皮肚面，開洋干絲，這些都可以品嘗一下。
你到南京旅游時吃過的最好吃的小吃有哪些？
南京是一個歷史悠久的城市，南京的飲食以金陵菜著名，金陵菜是蘇菜的四大代表菜之一。金陵菜起源于先秦，戰(zhàn)國末期屈原在《楚辭》記載有當時的金陵菜肴，清朝時就已久負盛名，到了民國時金陵菜享有極高聲譽，有“京蘇大菜”之稱。南京小吃，在全國各地都非常有名。南京的必吃特色小吃，你吃過幾種？
1、南京鴨血粉絲
湯鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鴨血粉絲湯以整鴨熬湯,鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮,再配上Q彈有嚼勁的粉絲,鮮香爽滑，風靡于全國各地。南京人自古盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。南京的鴨肴已有1400多年的歷史。傳說有個南京人殺鴨子的時候不舍得把鴨血倒掉，不料粉絲掉進鴨血碗里，只能粉絲和鴨血一起煮了，卻不料，居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人好評，后來遂得此佳肴。
2、鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特色小吃，至今已有兩千五百多年歷史。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
3、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的著名傳統(tǒng)甜點，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。
南京有什么好吃的 南京十大美食介紹
1、去南京必吃十大美食有鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血湯、桂花糖芋苗錦豆腐澇、赤豆酒釀小圓子、小籠包、狀元豆、南京臭豆腐和南京干絲。
2、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨。清代時曾作為宮廷貢品。
3、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細長一點。而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味。
4、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來。不料，粉絲掉進去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點是：口味平和，鮮香爽滑。
5、桂花糖芋苗：這是南京著名的傳統(tǒng)甜點，也屬于金陵菜系。每年的中秋節(jié)前后，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時候恰好也是芋頭成熟的季節(jié)。于是南京勤勞的女人采摘下桂花用糖腌制稱“桂漿”。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮，加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美，吃后唇齒留香。
6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、咸淡等，吃起來有滋有味。
7、赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米制作的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯過哈，它可以作為早點，也可作為正餐后的甜點，都很不錯。
8、小籠包：南京小籠包最重要的就是它的湯汁，好的小籠包皮薄如紙，提起來能看到里面透明的液體，這是因為做小籠包的時候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專門為吃小籠包寫了歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。
9、狀元豆：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來? ?中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學子的這種心理，在夫子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。
10、南京臭豆腐：南京臭豆腐是一道簡單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調(diào)味料精鹽1小匙，高湯適量。
11、南京干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
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