第一：小籠包 小籠包也算是江南地區(qū)出名的小吃了，特別是南京小籠包、上海小籠包最為出名。南京小籠包一般都是那種皮薄餡兒足汁多，而且肉質(zhì)緊致。咬下去真的是幸福感爆棚，如果外地人去南京旅游的時候，一定要品嘗一下南京的特色食物小籠包。第二：煮干絲 煮干絲其實(shí)是淮揚(yáng)名菜的一種，在乾隆年代的時候就世人皆知了，這道菜菜的主要材料有火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。由于南京的煮干絲比較特別，它跟別的煮干絲有很多地方不一樣，而且南京的煮干絲里的材料是由豆腐干只能是豆腐店的豆腐制作而成，嘗上一口真的是滿口清香，更令人回味悠長，念念不忘。第三：牛肉鍋貼 牛肉鍋貼也算是南京傳統(tǒng)有名的小吃之一，一般的鍋貼都是用的牛肉餡比較多，把面團(tuán)搟成餃子皮，然后包入肉餡，再把包好的餃子放入油鍋里煎至金黃色然后裝盤就可以吃了。味道很是可口，外焦里嫩，特別酥脆，一頓就能吃上兩份呢。第四：粉絲鴨血湯 粉絲鴨血湯也南京的特色小吃之一，這道菜主要就是把鴨血、鴨肝、鴨腸等加入鴨湯和粉絲熬制而成，這道菜很受南京人的喜歡，每次喝這個湯四方八鄰都能聞得到它的香味，也是買的非常好的一道湯。粉絲鴨血湯不管是鴨湯使用做的，還是鴨血、鴨大小腸還是它的身上其他部位做的湯，但是都是采用的傳統(tǒng)熬制金陵咸水鴨的流程，是這個地方美食中不可缺少的一道美食，還算得上是小吃中的代表。第五：如意回鹵干 如意回鹵也是具有南京特色的小吃之一。它的主要的做法是將豆腐乳放入雞湯的湯鍋里，隨后加入一些豆芽菜和調(diào)料，然后把豆腐乳煮爛就可以出鍋了。因為在煮湯的過程里，豆芽的外觀比較像如意，所以才叫它為“如意回鹵干”。如意回鹵干喜如果是比較能吃辣的朋友們，就可以在湯里加上一些麻油，想必口感也是很不錯的。

1、鴨血粉絲湯：在去南京必吃十大美食中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發(fā)源地當(dāng)然是要品嘗品嘗的，它的湯底應(yīng)該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來。2、鴨肫：屬于非常有特點(diǎn)的土特美食單品，在國內(nèi)和國際都有著極高的人氣，高溫慢火的制作方式讓最終出來的美食在口感上沒有任何的油膩之感，老少皆可以食用。重點(diǎn)是它作為伴手禮是十分便于攜帶的喲!3、鹽水鴨：夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經(jīng)有2千多年的歷史，而且在當(dāng)今制作工藝上仍舊是非常復(fù)雜的，所以一定是不可錯過的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點(diǎn)一定能滿足你的味覺。4、干絲：這道美食雖然在全國不少的地方是能嘗到，但在南京本地的做法是十分獨(dú)特的，它主要是將雞湯干絲混合均勻蒸煮，在加入適量的香油，那整個口感真的是好吃到無法形容呀。據(jù)說這道美食還是夫子廟的最正宗呢!5、桂花糕：擁有300多年歷史的的糕點(diǎn)，雖然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油，但是最終能做出來的種類可謂是極其的豐富，并且在口感上十分的香酥爽口，如果是剛做成的在口感上會更佳喲!6、獅子頭：軟軟糯糯的口感去南京一定不要不要錯過，它也是一道非常傳統(tǒng)的美食，這道美食首先是將五花肉剁成泥狀，然后加入冬菇切米等一些配料，在下油鍋煎至金黃，勾芡后吃起來酥香可口，而且也很健康。7、素?zé)Z：純素的一道美食，完全是用是豆腐皮制作而成，最早這道美食的烹飪方式是熏蒸，到如今則是素油炸至? ??黃，黃亮的色澤和香甜軟軟的特點(diǎn)每一口都會是享受，而整個形狀更像是燒鵝，因此得名素?zé)Z。8、小籠包：小籠包在國內(nèi)很多地方都有，而且大部分都還是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，不過南京的小籠包一定能給你與眾不同的口感，薄如紙的皮，鮮美的湯汁吃起來千萬別著急，這樣才能慢慢感受到它誘惑力般的口感。9、牛肉鍋貼：在南京的火爆程度已經(jīng)是無法形容，幾乎是深受每個南京朋友喜愛的美食，味道鮮美的牛肉經(jīng)過了特殊的處理，在口感上會是一種享受，不過據(jù)了解在南京每家做出來的味道都有所不同，最好吃的當(dāng)然還是夫子廟的咯。10、大娘水餃：在去南京必吃十大美食中這個走遍全國各地的美食一定要到發(fā)源地南京去嘗一嘗，其中的餡料都是采用南京當(dāng)?shù)匾安?，所以在其整體的味道上是相當(dāng)鮮美的，吃上一口都能讓人久久不能忘懷。

Hash:54686accd0bb6cf41cf137e29047a9bad2f3bb6e