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西安面食做法?

陜西的特色面食小吃里,除了油潑面,臊子面,褲帶面,你還知道有一種懶人面嗎?這種懶人面做出來(lái)的時(shí)候,形似驢蹄子,口感勁道,有“驢”的一身倔勁兒,所以又叫“驢蹄子面”。

驢蹄子面在陜西乾縣特別有名,其制作的過(guò)程很簡(jiǎn)單,不像臊子面、褲帶面那樣需要花費(fèi)一定的時(shí)間和技巧。即便是不擅長(zhǎng)做面食的南方朋友,只需看一遍就能學(xué)會(huì)了。驢蹄子面的價(jià)格非常實(shí)惠,很多吃過(guò)的人都是贊不絕口!但是驢蹄子面好吃歸好吃,如果制作的時(shí)候太過(guò)于快速且粗礦的話,會(huì)讓人不容易消化,這點(diǎn)大家需要注意一下。所以驢蹄子面盡管它好吃,也大家不能貪吃,吃的時(shí)候最好配上幾瓣大蒜和一碗面湯,才是最好的吃法。說(shuō)了這么多,那這好吃的驢蹄子面究竟是怎樣做的呢,我們接著往下看吧!

我們制作驢蹄子面的時(shí)候,首先需要和面,如果大家想要面條的口感筋道,和面這一步是非常重要的,需要選用高筋面粉,并加入少量的食用鹽,且分三次加水和成比較硬的面團(tuán),因?yàn)樘浟瞬缓们衅?。然后我們?zhǔn)備一些小油菜,清洗干凈以后備用,接著準(zhǔn)備青蒜苗,并把青蒜苗切成小段備用,之后把蔥切成蔥花備用。

現(xiàn)在我們把醒好的面團(tuán)搟成一寸多寬一尺多長(zhǎng)半公分厚的面片,然后在菜板上撒上一些干面粉,把搟好的面皮對(duì)蜇起來(lái),用菜刀一刀刀切成薄片。接下來(lái)我們開始煮面,在鍋里加一些清水,大火燒開以后,把切好的面片倒進(jìn)去。大家在煮面的過(guò)程中需要用筷子快速的攪動(dòng)面片,以免面片粘連在一起了。之后大家也可以把之前準(zhǔn)備的小油菜下到鍋里和面皮一起煮。等到面煮熟以后,把面撈出來(lái)放入大碗中。這里大家需要注意一下的是,撈出來(lái)的熱面不用過(guò)涼水了,否則就太硬了。我們可以直接在碗中加入陜西辣椒面和花椒粉,五香粉拌勻,然后再放上生抽,陳醋,鹽,雞精,味精,接著再放上蔥姜蒜末,青蒜苗段,鍋內(nèi)燒上熱油,潑在上面就可以了。

東北有什么好吃的面食的嗎?準(zhǔn)備去那邊旅游玩 面食

東北其實(shí)是比較喜歡吃面的,有一種叫抻面的,早點(diǎn)比較受歡迎,尤其是頭一天晚上喝酒了的小伙伴。東北最有名的面食應(yīng)該是餃子和餡餅。蔥油餅千層餅也不錯(cuò)。如果覺得有用,請(qǐng)采納,謝謝。

東北不產(chǎn)小麥,所以到東北不要吃面食。東北的面都是山東河北來(lái)的。到東北,要吃米,東北的米很好吃。具體看你去東北哪個(gè)城市。每個(gè)城市特色不同,當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃也不同,遼寧大連要吃海鮮。遼寧的沈陽(yáng)錦州燒烤吉林延吉冷面,哈爾濱列巴紅腸還有俄羅斯進(jìn)口的巧克力。

東北旅游注意事項(xiàng):去東北旅游要注意什么

去東北旅行的注意事項(xiàng)最重要的是預(yù)防寒冷,預(yù)防感冒。東北的冬季相對(duì)于南方來(lái)說(shuō)是比較寒冷的,但并沒有想象中的那么冷,原因是東北的冬季比較干燥,所以感覺上沒有天氣預(yù)報(bào)中說(shuō)的那么寒冷。室內(nèi)有暖氣,一般溫度都在18度以上。但由于東北的氣候特點(diǎn),還是有些注意事項(xiàng)要注意一下:

一、著裝:

1、鞋子:“寒從腳下起”。從保暖的角度講,鞋是最重要的。一雙輕巧而保暖的鞋子,可以使你感到全身溫暖。從經(jīng)濟(jì)上看,可以購(gòu)買棉鞋,喜歡戶外可以購(gòu)買高邦戶外鞋,一鞋二用。容易出腳汗的可大一號(hào),里面放衛(wèi)生巾,防潮又吸汗,效果不錯(cuò)哦。

2、衣服:同樣要輕巧,羽絨服是最佳的選擇,在加件抓絨衣,褲子可以靠近沖鋒褲+抓絨褲或保暖褲就可以。

3、帽子:有必要。東北的晚上雖然沒有什么風(fēng)的,但因?yàn)闇囟壬缘汀?少?gòu)買有帶護(hù)耳,或者用圍巾加帽子。

4、手套:在北方,溫度較低,買幅保暖手套還是必須的,建議網(wǎng)上網(wǎng)買,價(jià)格大約在30元左右。

5、保濕:東北的空氣十分干燥,濕度一般在20%左右。所以,保濕就很重要。有些南方的朋友,到了東北后會(huì)流鼻血,這就是因?yàn)闆]有飲水導(dǎo)致毛細(xì)血管破裂引起的。其實(shí)很簡(jiǎn)單,每天多喝些水就沒問題了。女士帶一支潤(rùn)唇膏就更好。

二、美食

東北飲食以素材居多。晚上也沒有大排檔消夜,一般商店在下午四點(diǎn)關(guān)門。所以游客需帶一些巧克力之類的方便食品,以補(bǔ)充熱量。

哈爾濱特色小吃:紅腸、松仁小肚、哈爾濱啤酒、白肉血腸、酸黃瓜、冷面和打糕、東北餃子。

三、購(gòu)物:

東北有三寶人參貂? ??、鹿茸角,雪蛤膏也算一大特色。

風(fēng)味特產(chǎn):老邊餃子,朝鮮族冷面,東北三寶鹿茸、人參、貂皮,熏肉大餅,哈爾濱紅腸,東北燉菜,松子玻璃工藝品,貝殼工藝品海產(chǎn)品等。

四、其他:

1、預(yù)防感冒:由于室內(nèi)和室外有比較大的溫差,所以千萬(wàn)不要在出汗或衣物很少的情況下到室外,否則容易引起感冒。

2、護(hù)眼:應(yīng)準(zhǔn)備一副太陽(yáng)鏡,防止雪地反射的太陽(yáng)光刺傷眼睛。

3、防滑:在冰雪上行走時(shí),膝蓋應(yīng)微曲,身體的中心向前傾,這樣就不容易向前倒。

4、藥物:特別是感冒藥,是東北之行的必備藥品。

5、相機(jī):在寒冷的條件下相機(jī)容易失靈。尤其是“傻瓜”相機(jī)更怕凍。所以在室外一定要注意相機(jī)的保暖,或藏于懷中,或放置暖手器于相機(jī)帶內(nèi)。從室外進(jìn)入室內(nèi),切記將相機(jī)用厚布包好,或放入膠袋內(nèi)保護(hù),否則因室內(nèi)外溫差太大,相機(jī)會(huì)出現(xiàn)“返霜”現(xiàn)象。

游東北注意事項(xiàng):1、衣服方面:注意防寒,別把冬天的東北想得這么可怕,那里雖然零下20多度,但給人的感覺是很清爽,非常舒服,身體感覺好象還沒廣州3度這么冷,當(dāng)然是在穿夠衣服的情況下。在哈爾濱一套保暖內(nèi)衣、兩件毛衣、一條毛褲、外穿一條普通褲子、一件羽絨外衣即可,鞋可在哈爾濱買,也可在這里買登山鞋,但我們這里的普通皮鞋、運(yùn)動(dòng)鞋不能用,東北人最注意保護(hù)腳,只要腳不冷則全身都不會(huì)冷,當(dāng)然還有帽子注意保護(hù)耳部,如果還要到亞布力、雪鄉(xiāng),甚至漠河等就要加買一條羽絨褲。2、吃的方面:上到去因?yàn)闅鉁氐?,盡可大口喝酒、大口吃肉,就是味道偏重,特別是在農(nóng)村,我們甚至要求做菜時(shí)不要放鹽,給他們做出來(lái)的菜還是偏咸,真是奇怪。3、行的方面:在東北要盡量利用火車,東北的鐵路運(yùn)輸很發(fā)達(dá),春節(jié)期間出行者又少,可隨時(shí)買到車票,包括硬、軟臥。治安方面:城市里跟我們這里一樣,農(nóng)村人就更加純樸,盡管放心。4、玩的方面:沒有在冬天去過(guò)東北的,應(yīng)先到城市看看,哈爾濱的街道、冰雕還是很好看的,但城市有一點(diǎn)不好,就是因?yàn)闊喝∨麄€(gè)城市一片煤灰,黑黑的,包括冰雕的表面也是一層黑黑的,想看白雪,必須要到郊外,我就是這樣先城市后農(nóng)村。5、衛(wèi)生方面:南方人一天不洗澡不行,在城市有些賓館沒有熱水的可到外面澡堂,非常方便,在北極村有一處每次3元可洗熱水澡的地方,在雪鄉(xiāng)住在村民家里可叫主人燒水,在農(nóng)村都是睡火坑,不習(xí)慣的話有可能會(huì)皮膚過(guò)敏,不是因?yàn)榕K,是給坑熱到的,注意帶些皮膚藥。6、通迅方面:除了雪鄉(xiāng)沒有手機(jī)信號(hào)外,一般都有,鐵路上只要一接近車站就有信號(hào),北極村更是既強(qiáng)又穩(wěn)定,真不知中國(guó)移動(dòng)是怎么搞的。7、裝備方面:除前面提到的服裝外,一般的單鏡反光相機(jī)都能使用,我們分別的幾? ??佳能、尼康、美能達(dá)都能正常使用,我用的美能達(dá)外面都結(jié)了白白的一層冰,也不影響使用,只是電池消耗的特別快,要帶足備用電池,最好再帶上一個(gè)防潮袋,進(jìn)室內(nèi)前,先把相機(jī)裝進(jìn)防潮袋內(nèi),以免鏡頭生霧,注意衛(wèi)生要帶些消毒紙巾。

荊州有哪些好吃的面食 荊州過(guò)早攻略 面食

湖北競(jìng)逐作為一個(gè)歷史悠久的城市,有很多美食,其中荊州美食中很有名的就是荊州的過(guò)早面食,俗話說(shuō),一日之計(jì)在于晨,早上吃什么也是很講究的。

一、福壽早堂面

沙市早堂面對(duì)于沙市人來(lái)說(shuō),就和武漢熱干面,岐山臊子面一樣,是它們生活中必不可少的食物。早堂面的湯料也很豐富,有干鱔魚絲,豬肉片,雞肉片等等,這個(gè)湯底更是非常講究,老師傅將,這鍋高湯使用,老母雞、五花肉還有豬骨一起熬制的,而且每天就是早早就要起來(lái)熬湯了。毫不夸張地說(shuō)沙市人都是吃這個(gè)長(zhǎng)大的。

二、梅臺(tái)巷手工粉

如果你去到荊州應(yīng)該很多的人都會(huì)給你推薦這道美食,顧名思義,這里的米粉肯定是要用手工制作的,寬寬的手工米粉吃起來(lái)口感非常好,再加上豬肉或者是牛肉碼子,搭配上秘制的醬料,如果喜歡吃辣的朋友也可以配上一點(diǎn)辣椒,在早上的時(shí)候吃上一碗,保證你這一整天都能元?dú)鉂M滿。

三、黃家塘牛肉米粉

這碗牛肉米粉在荊州是非常的有名啊,在荊州是人人皆知。這里的牛肉都是選用當(dāng)天宰殺的新鮮牛肉制作而成,而且與一般的牛肉粉店不同,這里的是用牛肉片和牛肉塊雙碼的方式,和牛肉片相比,牛肉塊更加的有嚼勁,配上酸辣的湯汁,透亮的寬米粉再撒點(diǎn)小蔥,從視覺和嗅覺上就已經(jīng)足夠吸引人了。

四、圓豆泡糯米

這道美食在荊州也是家喻戶曉的。圓豆泡糯米的吃法有兩種,一種是直接將糯米倒進(jìn)豬骨湯里面,也可以一口糯米,一口豬骨湯,伴著咸菜吃。煮的熟爛的圓豆,加上糯米的清香,豬骨湯的濃郁,這股香味撲鼻而來(lái),就讓人食欲大開。這碗元豆泡糯米雖然簡(jiǎn)單,卻是很多荊州人割舍不掉的。

面食自由行旅游攻略

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