白洋淀景區(qū)的特色美食和小吃推薦
導(dǎo)讀:白洋淀景區(qū)的特色美食和小吃推薦 1、熏魚 2、全魚宴 3、灶臺鐵鍋燉魚 4、茶紋松花蛋 5、藕夾 6、水蝎子 7、魚鱗凍 8、紅心腌蛋 9、野生蝦 10、菱角 11、小吃藕 12、圓魚 13、鹵河蟹 14、鹵煮野鴨
最近很多人想到這個白洋淀去玩,很多人也都發(fā)現(xiàn)了,那就是白洋淀有很多水,那么是不是有很多水產(chǎn)美食呢?藕這類的是不是也有呢?那么這個白洋淀的特色美食和小吃都有哪些呢?下面我們就推薦給大家了,一起來看看吧。
1、熏魚
雄安美食熏魚,是具有濃厚水鄉(xiāng)風(fēng)味的獨特魚制品。其獨特風(fēng)味主要來自熏魚的多道工序和傳統(tǒng)的配料。熏魚品種較多,主要根據(jù)體形大小而分。大熏魚包括熏魴魚、熏鰱魚。也有的熏大魚(鯉魚),只是要將鯉魚劈成兩半,以便熏透。熏小魚則指熏黃花魚。熏魚由于味道好,便于攜帶,深受旅游者的歡迎。
2、全魚宴
白洋淀的全魚宴,講究食材新鮮,原料豐富,刀工細膩,口味豐富,根據(jù)食客多少,準備有四涼四熱、六涼六熱、八涼八熱等規(guī)格,高規(guī)格的八涼八熱,再加上主食和湯,總共十九品菜,著實豐富,真不愧為雄安新區(qū)美食。
3、灶臺鐵鍋燉魚
現(xiàn)場殺制的各種雜魚,放入調(diào)好調(diào)料的湯汁中,再放上豆腐、茄子都配菜,新鮮下鍋燉上十五分鐘,過邊貼上花卷、玉米餅子,那叫一個香啊,這類雄安新區(qū)美食真是讓人垂涎三尺。
4、茶紋松花蛋
白洋淀的松花蛋,原材料和咸鴨蛋一樣,都是用以魚蝦、藻、螺螄、水草為主食的鴨子下的蛋為原料,制作的松花蛋,色澤鮮亮,茶紋清晰,墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色分層明顯,所以被命名為茶紋松花蛋,去白洋淀一定要嘗嘗這道雄安新區(qū)美食。
5、藕夾
白洋淀荷塘遍布,盛產(chǎn)蓮藕、荷葉、荷花、蓮子,所以吃法也花樣繁多,除了蓮藕燉排骨、涼拌藕片,藕夾、炸蓮花這些雄安新區(qū)美食都是很不錯的,可以盡情品嘗。
6、水蝎子
水蝎子,就是蜻蜓的幼蟲,據(jù)說高蛋白。
7、魚鱗凍
魚鱗凍是白洋淀的一大特產(chǎn),富含容易被人體吸收分解的膠原蛋白,能夠美容養(yǎng)顏抗皺;富含卵磷脂,能增強人腦記憶力、延緩衰老;富含不飽和脂肪酸,可以促進血液循環(huán),預(yù)防高血壓和心臟病,還還有多種微量元素,能夠促進兒童骨骼的發(fā)育。所以,可以說,魚鱗凍是一款非常好的健康食品,也是雄安新區(qū)美食中不可多得的一道。
8、紅心腌蛋
白洋淀里的紅心老腌蛋,又被稱為腌青果。因為白洋淀里散養(yǎng)的鴨子每天都在吃小魚、小蝦、水草、螺螄,? ??以產(chǎn)下的鴨蛋多紅心蛋,經(jīng)過腌制后,蛋心紅色,流油,蛋黃蛋清紅白分明,口感極好,營養(yǎng)豐富,是值得推薦的雄安新區(qū)美食。
9、野生蝦
雄安特色美食野生蝦全部來自湖里,口味,自然生長,不添加任何生長劑!是天然的優(yōu)質(zhì)河蝦,營養(yǎng)豐富。
10、菱角
菱角大多種植在中國南方,在北方主要種植在白洋淀地區(qū),大部分的人都沒有見過甚至沒有吃過菱角,所以到了白洋淀,不吃菱角是一件非常遺憾的事情。
11、小吃藕
在白洋淀,無論朋友相聚宴請還是節(jié)日菜譜、婚宴席上,都少不了一道涼菜:涼拌藕絲。白洋淀的藕素以潔美、質(zhì)細、脆甜、入口無渣滓而久負盛名。藕切成片后,中間一大孔,周圍六小孔,存放一天不變色。藕掰開后藕絲長長,確有“藕斷絲連”的感覺。白洋淀藕含淀粉量多,既可制成藕粉,又可與其它菜拌成涼菜,是極好的酒菜。白花菜白花菜,以其素雅的名字,引發(fā)人們的無限遐思:在廣闊的白洋淀上,一片片銀燦燦的白花,下面是一段乳白色的短莖,短莖下又是一截長長的翠發(fā)長莖。這是白洋淀的獨特產(chǎn)品。每年仲春后淀里開始生長,以鮮嫩著稱。用熱水燙過后涼拌,別有風(fēng)味。
12、圓魚
圓魚是白洋淀重要名產(chǎn)之一。由于白洋淀水質(zhì)肥活,光照時間較長,水生的藻類豐富、為圓魚的繁殖生長提供了良好的條件。白洋淀的圓魚肉肥味鮮,營養(yǎng)價值很高,以圓魚為主料的菜肴很多,有清蒸圓魚、爆炒圓魚、圓魚湯、紅燒圓魚等,很受國內(nèi)外旅游者的歡迎。
13、鹵河蟹
白洋淀河蟹個大肉厚,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,久負盛名。白洋淀河蟹海水產(chǎn)卵,淡水生活。三四月孵化,六七月入淡水,八九月蟹正肥,所以有八月中秋持蟹賞月的說法?,F(xiàn)在,白洋淀河蟹多為人工養(yǎng)殖,以滿足游客需求。
14、鹵煮野鴨
白洋淀鹵煮野鴨系野鴨品種家養(yǎng)而成的。鹵煮時,采用傳統(tǒng)秘方,高溫鹵煮,口感為肉質(zhì)鮮嫩,潤而不膩。由于野鴨是用小魚蝦、水草等飼養(yǎng)而成,所以含有豐富的鈣、磷、鐵等多種微量元素。食用后有養(yǎng)目清心、去除毒素、強身固本的保健作用。
白洋淀景區(qū)門票價格:http://www.k1u.com/trip/100667.html
白洋淀景區(qū)交通攻略:http://www.k1u.com/trip/116483.html
白洋淀景區(qū)一日游攻略:http://www.k1u.com/tour/116479.html
白洋淀景區(qū)住宿推薦:http://www.k1u.com/trip/116492.html
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