荊州有哪些好吃的面食 荊州過(guò)早攻略
導(dǎo)讀:荊州有哪些好吃的面食 荊州過(guò)早攻略 一、福壽早堂面 二、梅臺(tái)巷手工粉 三、黃家塘牛肉米粉 四、圓豆泡糯米
湖北競(jìng)逐作為一個(gè)歷史悠久的城市,有很多美食,其中荊州美食中很有名的就是荊州的過(guò)早面食,俗話說(shuō),一日之計(jì)在于晨,早上吃什么也是很講究的。
一、福壽早堂面
沙市的早堂面對(duì)于沙市人來(lái)說(shuō),就和武漢的熱干面,岐山的臊子面一樣,是它們生活中必不可少的食物。早堂面的湯料也很豐富,有干鱔魚(yú)絲,豬肉片,雞肉片等等,這個(gè)湯底更是非常講究,老師傅將,這鍋高湯使用,老母雞、五花肉還有豬骨一起熬制的,而且每天就是早早就要起來(lái)熬湯了。毫不夸張地說(shuō)沙市人都是吃這個(gè)長(zhǎng)大的。
二、梅臺(tái)巷手工粉
如果你去到荊州應(yīng)該很多的人都會(huì)給你推薦這道美食,顧名思義,這里的米粉肯定是要用手工制作的,寬寬的手工米粉吃起來(lái)口感非常好,再加上豬肉或者是牛肉碼子,搭配上秘制的醬料,如果喜歡吃辣的朋友也可以配上一點(diǎn)辣椒,在早上的時(shí)候吃上一碗,保證你這一整天都能元?dú)鉂M滿。
三、黃家塘牛肉米粉
這碗牛肉米粉在荊州是非常的有名啊,在荊州是人人皆知。這里的牛肉都是選用當(dāng)天宰殺的新鮮牛肉制作而成,而且與一般的牛肉粉店不同,這里的是用牛肉片和牛肉塊雙碼的方式,和牛肉片相比,牛肉塊更加的有嚼勁,配上酸辣的湯汁,透亮的寬米粉再撒點(diǎn)小蔥,從視覺(jué)和嗅覺(jué)上就已經(jīng)足夠吸引人了。
四、圓豆泡糯米
這道美食在荊州也是家喻戶曉的。圓豆泡糯米的吃法有兩種,一種是直接將糯米倒進(jìn)豬骨湯里面,也可以一口糯米,一口豬骨湯,伴著咸菜吃。煮的熟爛的圓豆,加上糯米的清香,豬骨湯的濃郁,這股香味撲鼻而來(lái),就讓人食欲大開(kāi)。這碗元豆泡糯米雖然簡(jiǎn)單,卻是很多荊州人割舍不掉的。
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