林俊杰都忍住不打卡的重慶張記興隆鄉(xiāng)村菜來(lái)武漢了！
它的歷史要追溯到民國(guó)時(shí)期。公元1939年，一家菜館于重慶橫空出世，威震川渝兩地，經(jīng)過(guò)近百年沉淀的美味，它在眾多菜系中脫穎而出。它是名副其實(shí)的重慶排隊(duì)王，這里是很多重慶人聚餐首選地，排隊(duì)的人潮從沒(méi)停過(guò)。
它還俘獲了一大波明星大咖的心，連林俊杰都愛(ài)不釋口，指定來(lái)這里打卡，標(biāo)志性的po照簽到地，讓你分分鐘get明星同款。
一踏入，就像時(shí)光倒流回民國(guó)時(shí)代，這種老重慶獨(dú)有的特色，目光所及皆是風(fēng)景，一磚一瓦，一桌一椅，都是屬于那個(gè)年代的味道
高門大戶，木樓、竹籠、大帆船、原木綠植裝飾...濃縮的老重慶碼頭文化，民國(guó)風(fēng)元素滿滿，頭一次，希望上菜慢一點(diǎn)，想用心感受這別致的美。
特色麻麻魚
妥妥的人氣冠軍，去年重慶總店一年的銷量就有57386份！特色麻麻魚的吃法源于川江的漁民，賣相跟它的人氣一樣就是一個(gè)字：紅！八個(gè)PLUS都圍不住的霸氣。
上千次的改良，成就了這一道菜的點(diǎn)單率傳奇！
20多種香料煉油，再放入豆瓣、花椒、辣椒、泡姜...直接將香味鎖進(jìn)魚肉里。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)聂~肉，麻辣鮮香盡收其中，巴沙魚肉之鮮嫩，吹彈可破；湯料之麻辣、滾燙，好不酣暢。
榮昌烤豬頭
這是最讓人意外和驚喜的一道菜，超豪華的一大盤??！表皮酥脆軟糯的像是一顆QQ糖，混合著辣椒的香辣，就像一場(chǎng)邂逅般神奇。強(qiáng)烈推薦！吃一口就停不下來(lái)。
鍋?zhàn)酗h香雞
鍋?zhàn)酗h香雞香氣四溢，雞塊還冒著騰騰的熱氣。采取地道重慶干鍋的做法，只選用農(nóng)村散養(yǎng)雞，用秘制醬料將雞肉和高湯融合，醇厚鮮美。
濃郁的香氣從端上桌的那一刻，就開(kāi)始滿屋飄香，竹海茶香鴨將天然竹海茶根的香味，沁入炙烤后的鴨肉中，兩種味道融合的恰到好處，沁人心脾。
南山尖椒兔
南山尖椒兔絕對(duì)考驗(yàn)廚師對(duì)于火候的掌控，多一分則焦，少一分則不熟，麻麻辣辣的超巴適！一口，就能勾起重慶人的鄉(xiāng)愁。
環(huán)球一號(hào)
基本上是每桌必點(diǎn)，外型看似簡(jiǎn)單，其實(shí)制作過(guò)程復(fù)雜得很，和面比例、油溫，稍微控制不好就會(huì)畸形或影響口感。厚度把控的剛好在1-2毫米，別害羞，建議直接上手，不管冷熱都保證酥脆，試一口就著了迷。
晾在竹竿上的李莊白肉頗有藝術(shù)感，肥瘦得當(dāng)，伴隨著秘制醬料，一口下去，解了五花的油膩，搭配秘制涼面，一大份誠(chéng)意十足。
張記興隆開(kāi)來(lái)武漢了以后，果然不負(fù)眾望，遇上周末排隊(duì)到晚上八九點(diǎn)都是常事，為了回饋了熱情的武漢食客們，即日起晚餐時(shí)段8點(diǎn)以后到店，還可以享受菜品8.8折優(yōu)惠，好吃不貴服務(wù)還很貼心，值得再來(lái)！
店名：張記興隆鄉(xiāng)村菜（武漢店）
地址：武昌區(qū)徐東大街沙湖路美食一條街28號(hào)
訂座電話：027-88856877
Hash:f2901c94208f9da20e63b1649e0b441e92084a84
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