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2019中國(guó)·懷來(lái)首屆飲食文化節(jié)開(kāi)幕

2019中國(guó)·懷來(lái)首屆飲食文化節(jié)開(kāi)幕

金秋送爽,花果飄香,珍饈薈萃,爭(zhēng)奇斗艷。9月24日上午,由懷來(lái)縣商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的以“喜迎七十華誕,挖掘懷來(lái)飲食文化,打造懷來(lái)飲食文化品牌,助力懷來(lái)旅游發(fā)展”為主題的2019中國(guó)·懷來(lái)首屆飲食文化節(jié)在天元大酒店拉開(kāi)帷幕??h委常委、政府副縣長(zhǎng)張延光出席開(kāi)幕式并講話,縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國(guó)·懷來(lái)首屆飲食文化節(jié)開(kāi)幕,縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌、懷來(lái)縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂俊彥、張家口長(zhǎng)城釀造(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)助理申科偉分別致辭,張家口市商業(yè)聯(lián)合會(huì)顧問(wèn)白玉香,友好縣區(qū)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),主辦、承辦、協(xié)辦和支持單位領(lǐng)導(dǎo),縣有關(guān)科局領(lǐng)導(dǎo),全體會(huì)員企業(yè)負(fù)責(zé)人、參賽單位代表及員工出席開(kāi)幕式。

開(kāi)幕式主會(huì)場(chǎng)

主席臺(tái)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)

縣委常委、政府副縣長(zhǎng)張延光出席開(kāi)幕式并講話

縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國(guó)?懷來(lái)首屆飲食文化節(jié)開(kāi)幕

縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌致辭

懷來(lái)縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂俊彥致辭

張家口長(zhǎng)城釀造(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)助理申科偉致辭

本次活動(dòng)是第二十屆懷來(lái)葡萄節(jié)的重要活動(dòng)之一,以懷來(lái)飲食+懷來(lái)文化的形式向國(guó)慶七十周年獻(xiàn)禮。為喜迎冬奧,篩選、打造懷來(lái)特色名菜奠定基礎(chǔ),所有獲獎(jiǎng)名菜將入編《懷來(lái)美食地圖》和《2019中國(guó)·懷來(lái)首屆飲食文化節(jié)紀(jì)念冊(cè)》。

本次飲食文化節(jié)包括開(kāi)幕式、懷來(lái)飲食展和廚藝大賽三大項(xiàng)內(nèi)容。開(kāi)幕式在天元大酒店樓前舉行,飲食展和廚藝大賽在天元大酒店三樓宴會(huì)廳舉行。三樓大廳,光彩奪目,滿室生香。參展單位八仙過(guò)海,各顯神通,展臺(tái)上佳品珍饈琳瑯滿目,造型各異,異彩紛呈,各有千秋,薈萃了懷來(lái)美食佳肴特色精品。三樓大廳和副廳,同時(shí)展出了懷來(lái)名優(yōu)特產(chǎn)和特色食材、名酒名飲。

天元大酒店介紹菜肴

來(lái)賓館展臺(tái)

藍(lán)鯨大酒店介紹菜肴

懷來(lái)印象展臺(tái)

四路聚展臺(tái)

祥福居展臺(tái)

懷來(lái)特產(chǎn)葡萄籽主題菜肴

下午,舉行廚藝大賽,20家參賽單位抽簽決定出場(chǎng)順序,每個(gè)參選單位烹制兩道菜。第一道菜品為規(guī)定菜,第二道菜品為自選菜。規(guī)定菜體現(xiàn)廚師基本功,自選菜體現(xiàn)懷來(lái)特色,展示文化底蘊(yùn)、內(nèi)含和寓意。各位參賽選手紛紛亮相,一展身手,或素或艷,或濃或淡,素艷相適,濃淡相宜,各領(lǐng)風(fēng)騷,驚喜不斷,創(chuàng)意菜新穎獨(dú)特,造型菜巧奪天工,美味菜沁人心脾,令評(píng)委和觀眾大飽眼福口福。活動(dòng)特邀國(guó)際飲食養(yǎng)生研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文彥等五位專家擔(dān)任評(píng)委。經(jīng)過(guò)激烈角逐,決出金獎(jiǎng)6名,銀獎(jiǎng)6名,優(yōu)秀獎(jiǎng)8名。

天元大酒店、懷來(lái)賓館、藍(lán)鯨酒店、懷來(lái)印象、四路聚飯店、祥福居榮獲本次大賽金獎(jiǎng);隆福同祥、銀杏莊園、京北人家、桑干酒莊天之韻餐廳、葡緹泉(帝曼溫泉)、北宗黃酒宴榮獲本次大賽銀獎(jiǎng);圣芳齋、張北莜面館、順鑫樓、夏記老字號(hào)、盛苑酒家3號(hào)店、熟胡椒、瑞清波、土木賓館榮獲本次大賽優(yōu)秀獎(jiǎng);葡緹泉(帝曼溫泉)榮獲網(wǎng)絡(luò)投票最佳人氣獎(jiǎng)。頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng),縣工商聯(lián)、縣服務(wù)業(yè)商會(huì)和縣餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合為獲獎(jiǎng)單位授牌,白玉香、談繼東等領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌。

各位評(píng)委在點(diǎn)評(píng)參展菜肴

評(píng)委們?cè)邳c(diǎn)評(píng)菜品

評(píng)委為自選菜打分

參賽菜肴

參賽菜肴

參賽菜肴

參賽菜肴

國(guó)際飲食養(yǎng)生研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文彥點(diǎn)評(píng)本次活動(dòng)

縣作協(xié)常務(wù)副主席康德武頒發(fā)最佳網(wǎng)絡(luò)人氣獎(jiǎng)

主辦單位和承辦單位聯(lián)合為獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)獎(jiǎng)牌

許立剛副局長(zhǎng)、姜家祥會(huì)長(zhǎng)、呂俊彥會(huì)長(zhǎng)、楊翠平會(huì)長(zhǎng)為榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)

陸斌副主席、奚德智經(jīng)理為榮獲銀獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)

張家口市商業(yè)聯(lián)合會(huì)顧問(wèn)白玉香為金獎(jiǎng)獲得單位頒獎(jiǎng)

談繼東主席為金獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)

頒獎(jiǎng)結(jié)束后,全體獲獎(jiǎng)單位代表與領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委合影留念。飲食節(jié)期間,還將圍繞挖掘懷來(lái)特色美食、提高烹飪技術(shù)、高質(zhì)量辦好飲食節(jié)等開(kāi)展系列專題研討、座談活動(dòng),獲獎(jiǎng)美食品嘗、分享、推介活動(dòng),與葡萄節(jié)整體活動(dòng)同步進(jìn)行。

本次活動(dòng)實(shí)現(xiàn)了三個(gè)懷來(lái)第一:第一次深入挖掘懷來(lái)特色食材與本地飲食文化;第一次舉行懷來(lái)最高水平的廚藝大賽;第一次實(shí)現(xiàn)兩個(gè)現(xiàn)場(chǎng)(廚房與會(huì)場(chǎng))無(wú)縫直播。

本次活動(dòng)由懷來(lái)縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì)和懷來(lái)縣餐飲協(xié)會(huì)承辦,天元大酒店、懷來(lái)縣工商聯(lián)農(nóng)旅商會(huì)、懷來(lái)縣工商聯(lián)擔(dān)保商會(huì)、懷來(lái)縣作家協(xié)會(huì)協(xié)辦,活動(dòng)得到張家口商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中共懷來(lái)縣委、懷來(lái)縣人民政府,有關(guān)科局,以及張家口長(zhǎng)城釀造(集團(tuán))有限責(zé)任公司等企業(yè)的大力支持,北京、延慶區(qū)、崇禮區(qū)、涿鹿縣餐飲協(xié)會(huì)和酒店領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng),活動(dòng)取得圓滿成功。

獲獎(jiǎng)單位代表與領(lǐng)導(dǎo)合影

工作人員與領(lǐng)導(dǎo)合影留念

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