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隴南各縣土的掉渣的美食,你都吃過嗎?

隴南各縣土的掉渣的美食,你都吃過嗎?

隴南美食

以美食居首的中國,美食種類不勝其數(shù),聞名于世的美食也數(shù)不勝數(shù)!但土得掉渣卻美味十足的美食卻很少被人們所知。

以下是小編搜集的一些土得掉渣的美食,來看看你都吃過嗎?

洋芋夾夾

洋芋夾夾,用洋芋絲絲,雞蛋和的面,中間夾的菜,用油炸而成。脆軟適中,老人,小孩都喜歡!

土著指數(shù):★★

節(jié)節(jié)面

節(jié)節(jié)面可分為小麥面,玉米面,蕎麥面。配上酸菜口感爽滑,是隴南人最喜愛的夏日主食之一。解暑又抗餓噢!

土著指數(shù):★★★

油餅

以溫?zé)嶝i油、植物油、小麥面粉、生姜、肉桂、小茴香、草果、食鹽、蔥花等為原料,該餅酥而不散、油而不膩,脆而可口,食用方便,為當(dāng)?shù)仡H具地方特色的風(fēng)味小吃

土著指數(shù):★★★★★

豆花子

屬黃豆制品,前期制作與豆腐相仿,比豆腐腦硬,比豆腐松軟,盛碗后,調(diào)以胡椒、姜粉、蝦皮等制作的湯汁熱食。口感辛辣清香。

土著指數(shù):★★★★

洋芋攪團

攪團是隴南地區(qū)一特色吃食,根據(jù)主要用料不同,分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團。一碗酸油菜湯,一小油碟,一大碗玉米攪團,邊吃攪團邊喝菜湯,香噴噴,辣乎乎,油漬漬,酸溜溜,咸絲絲的,五味雜陳,更具地域特色。

土著指數(shù):★★★★★

粉魚

名曰魚,其實并不似魚,酷如蝌蚪。漏雨可涼吃,滑、軟,進口待咬時卻順喉而下,有活吞之美感。易飽,亦易饑。

土著指數(shù):★★★

油茶麻花

油茶以小麥面粉和杏仁、核桃等堅果、油炸豆腐干加花椒粉等調(diào)味料,用清油炒熟熬成湯,再將做好的小麻花下到油茶中,舀到碗里后面上撒上蔥花等配料。小麻花泡在油茶里時間短則香脆可口,時間久則綿軟勁道。

土著指數(shù):★★★★

西和鍋盔

它有6厘米的厚度,如同鍋蓋一樣又大又圓,由于饃饃厚實,表面被凹鍋烤的黃澄澄的,有許多花紋,就如同一個大烏龜的龜甲。吃起來有筋道,充滿陽光的味道!

土著指數(shù):★★★★

面皮

面皮的味道最重要的就是在熱和辣上,這主要的香全在這辣椒上。在拌上醋,鹽,味精,面糊。每個賣面皮的作坊都兼賣茶葉蛋,再切上一個茶葉蛋,真的是色香味俱全呀。

土著指數(shù):★★★★★

馓面飯

寒冷的冬天,來一碗熱乎乎的馓面飯,讓你吃完后感覺全身滾燙,假若小菜配好的話味道真會讓你垂涎欲滴!

土著指數(shù):★★★

臭豆食

說起馓面飯的配菜,那豆食定是必不可少的,跟湖南臭豆腐差不多,一般人接受不了他的味道,但炒好后配散面飯,那是絕配!

土著指數(shù):★★★★★

親們,

你還知道哪些“土著”美食

歡迎留言告訴小編!

還有,

你喜歡吃的美食,是幾顆星呢?

五顆星就是土豪啦!

來源:武都生活網(wǎng)

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