【速看】康縣這13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小吃出名了~ 你都吃過(guò)嗎?
原標(biāo)題:康縣鄉(xiāng)村旅游文化美食節(jié)陽(yáng)壩鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)特色美食評(píng)獎(jiǎng)揭曉
康縣鄉(xiāng)村旅游文化美食節(jié)于4月26日開(kāi)幕以來(lái),受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和好評(píng)。陽(yáng)壩鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)特色美食評(píng)選工作,經(jīng)過(guò)評(píng)審組成員兩天來(lái)盡職盡責(zé),認(rèn)真公平的評(píng)審,并結(jié)合三天來(lái)的銷(xiāo)量和游客網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果,在主會(huì)場(chǎng)17個(gè)參會(huì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)62種入選小吃中,評(píng)選出了13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的19種小吃,榮獲“康縣名優(yōu)小吃”稱號(hào);其余四十三種小吃獲得“美食節(jié)參展單位”榮譽(yù)稱號(hào)。主會(huì)場(chǎng)獲得“康縣名優(yōu)小吃”稱號(hào)的是:陽(yáng)壩鎮(zhèn)椒麻雞,茶葉酥餅,油炸天麻片,面魚(yú)兒,陽(yáng)壩十大碗,豆花面皮;豆壩鄉(xiāng)鼎鍋雞湯火掀饃;大南峪鎮(zhèn)茶馬古道罐罐茶;云臺(tái)鎮(zhèn)罐罐茶;白楊鄉(xiāng)娃娃魚(yú)湯泡餅,面皮;店子鄉(xiāng)傳統(tǒng)火掀饃蒸蜂蜜;大堡鎮(zhèn)縉云燒餅;碾壩鎮(zhèn)卜拉子;平洛鎮(zhèn)康北麻花面果子;望關(guān)鎮(zhèn)面皮;寺臺(tái)鄉(xiāng)面皮;太石鄉(xiāng)洋芋夾夾;三河鄉(xiāng)炕面肉。 在評(píng)審組成員的考察品鑒中發(fā)現(xiàn),主會(huì)場(chǎng)獲得“名優(yōu)小吃”的19種小吃有以下幾個(gè)特點(diǎn):一是使用原料與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈接緊密,比如娃娃魚(yú)湯泡饃,脆炸天麻、茶葉餅等,這些美食的開(kāi)發(fā)有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的推廣;二是使用原料原生態(tài),純綠色,如寺臺(tái)面皮,口感十分筋道,從面粉到調(diào)味醋,都是寺臺(tái)自產(chǎn),十分符合現(xiàn)在人們?cè)陲嬍诚M(fèi)習(xí)慣中,對(duì)原生態(tài)的推崇;三是對(duì)傳統(tǒng)的傳承,如陽(yáng)壩十大碗、云臺(tái)大南峪的罐罐茶,平洛的煎餅果子炸麻花,豆壩店子的火掀饃,三河的炕面肉等,都用心對(duì)本地方的特色傳統(tǒng)進(jìn)行了挖掘和傳承,不僅是美食,更是文化和一道風(fēng)景,深受游客喜愛(ài);四是從外地引進(jìn)的小吃結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣悼h,并得到了發(fā)揚(yáng)光大,這種便于操作,速度快、口感好的快銷(xiāo)品適合景區(qū)推廣,比如陽(yáng)壩鎮(zhèn)椒麻雞、大堡的縉云燒餅等,非常值得景區(qū)推廣;五是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)隊(duì)都盡職盡責(zé),很多領(lǐng)隊(duì)都主動(dòng)承擔(dān)起推銷(xiāo)員、服務(wù)員的角色,努力使自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的美食讓更多游客了解并購(gòu)買(mǎi)。事實(shí)也證明,東西再好,讓游客了解好在哪里,才是美食推廣的前提。同時(shí),在評(píng)審過(guò)程中,也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和不足:一是招牌不明顯,有些攤點(diǎn)本來(lái)有幾個(gè)品種,但只是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)+美食為招牌,讓游客不容易發(fā)現(xiàn)和理解銷(xiāo)售的具體是什么東西;二是攤販主動(dòng)招攬游客的意識(shí)不強(qiáng),基本處于順其自然、愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)的態(tài)度??傊?,對(duì)于第一次這樣接地氣的旅游節(jié)會(huì)來(lái)說(shuō),時(shí)間緊、任務(wù)重,已經(jīng)非常完美了,相信以后會(huì)越來(lái)越好。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)精心組織的小吃攤位在美食節(jié)期間不僅向游客展示了康縣的美食文化,每天幾百上千的旅游收入也刺激了當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓,對(duì)帶動(dòng)老街商業(yè)化打了一針強(qiáng)? ?劑,推動(dòng)了當(dāng)?shù)靥厣惋嫹?wù)業(yè)的發(fā)展。
康縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
2018年4月29日
康縣鄉(xiāng)村旅游文化美食節(jié)陽(yáng)壩鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)部分美食展示
陽(yáng)壩鎮(zhèn)椒麻雞
茶葉酥餅
康南十大碗
金魚(yú)
面肉
大南峪鎮(zhèn)罐罐茶
面魚(yú)
平洛鎮(zhèn)康北麻花面果子
豆壩鎮(zhèn)火锨饃
豆花面皮
白楊鄉(xiāng)娃娃魚(yú)湯泡餅
監(jiān)制:姚永亮 責(zé)任編輯:李林萍
編輯:任晶濤
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