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新河寨內(nèi),一對老夫妻這碗20年不變的新河豬腳飯!

如果一家飲食店的味道太好吃,那么凡吃過的人經(jīng)過那家店,就會條件反射地咽口水。東山新河中學后面這家家豬腳飯店即是如此:走過路過,不要錯過!

連日的陰雨,讓我們的心情也down到底,急需美味來拯救。于是,前兩晚祥哥特地冒著大雨,專門跑到新河中學后面的這家新河豬腳飯嘗嘗美味的新河豬腳飯,慰藉期待美味的心靈和味蕾。

Δ 門面(認準這一盞孤燈)

Δ 店主夫婦

經(jīng)營這家店的是一對老夫妻,夫妻倆年過五旬,在新河寨內(nèi)賣了二十年豬腳飯,每天晚上9點開始營業(yè),一直做到凌晨3點。他的店面位置極偏僻,初來乍到者,總要費一番周折才能找到。

一間店面看著小,里面卻是挺大的,可以容三十余人,門前路寬,停車方便。初帶朋友去吃,別人總是一臉詫異。“哇!你怎么帶我這個地方吃東西?!鼻f不要嫌棄店鋪的陳舊,因為只有這樣的環(huán)境才適配如此佳肴。但是,只要你吃了第一口,就會忘記上面所有的不愉悅。

豬腳是店里的靈魂!店主非常用心在做豬腳,鹵煮豬腳時選用十多種不同的香料來制作,鹵煮時間超過4小時,非常入味。我想一間店值不值得吃第一關(guān)便是食材了,這間至少過著這最重要的一關(guān)。這次來,祥哥點了一份豬腳飯和一份烏雞湯!好啦,起筷!

Δ 豬腳飯

Δ 烏雞燉湯

剛坐下一會,一份香噴噴的豬腳飯就上桌了!這家新河豬腳飯的豬腳糜爛膠軟,味美香甜的豬腳,燉得很嫩,入口幾乎不用嚼,鹵香濃郁,佐以半碗熱米飯,再淋上鹵汁,簡直是絕妙的搭配!豬腳香和米香,讓食欲大增。這家店的特點是份量很大,一份就能吃飽。烏雞湯依然還是那么清甜,吃完上面兩樣,干下整碗烏雞湯,真是解膩又滿足!

Δ 來張合照

二十年不變的味道,總讓人感到親切與滿足。餓了,來一碗新河豬腳飯,才是平淡歲月里彌足珍貴的溫暖。

有時我會想記憶到底會藏在哪里?當我再次吃上這碗豬腳飯,我才知道記憶是藏在味覺里的。在時間的洪流里,有人放棄,有人被遺忘,或許只有他們常年如一日的做著這碗鄉(xiāng)里豬腳飯,長情而美好…

簡陋的路邊攤不代表不干凈,那是歲月走過留下的痕跡;環(huán)境小不代表沒實力,那些盈門的食客就是無言的證明。這才是老揭陽的味道。看似簡單的一份豬腳飯,但更是一盤滿載著溫度和誠意的市井佳肴;這就是揭陽人最樸素的味道。

店鋪信息:

店家:新河豬腳飯

營業(yè)時間:21:00~03:00

人均消費:10元~15元

地址:東山新河中學后巷(即東山婦幼保健院對面公交車亭后面那條巷子)

Δ 點擊查看大圖

撰稿人/祥哥

編輯整理/食在揭陽

吃貨的樂趣

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