探尋石家莊周邊美食——元氏
元氏元氏縣歷史悠久，戰(zhàn)國(guó)初趙國(guó)封公子元于此，故名元氏，西漢初置縣，迄今已有兩千余年，是常山郡遺址所在地，也是石家莊市最古老的縣城之一。今天小編就帶您一同感受這塊土地上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化，品嘗千年歷史留下來(lái)的美食吧！
元氏縣山地、丘陵、平原梯次分布，物產(chǎn)豐富，地方美食品種多樣，大紅袍柿子、滿(mǎn)天紅石榴、殷村驢肉、方中燒雞、陳家扒糕久負(fù)盛名，炸糖糕、炸麻糖、缸爐燒餅、饸烙面更是其味無(wú)窮。
殷村驢肉
提起殷村驢肉，恐怕是無(wú)人不知無(wú)人不曉了吧！殷村驢肉最早由殷村村民王喜配方煮制，后又經(jīng)過(guò)多年的探索改進(jìn)，成為了元氏遠(yuǎn)近聞名的美食。俗話(huà)說(shuō)：天上龍肉，人家驢肉。驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，香醇可口，受到很多人的青睞，所以來(lái)到元氏不妨先去嘗一嘗正宗的殷村驢肉？
殷村王師傅饸烙面
在北方城市的大街小巷，不難發(fā)現(xiàn)饸烙面館。但要想嘗一嘗傳統(tǒng)饸烙面的味道，小編推薦您去殷村王師傅饸烙面館嘗一嘗。王師傅從十八歲起至今已經(jīng)軋了三十多年的饸烙面，是家中的第三代傳人。吃著味香滑溜的饸饹面，重溫童年記憶中的味道。一口氣吃完面，喝盡湯，快哉！
舊城小五兒缸爐燒餅
“城府千層四方方，芝麻萬(wàn)點(diǎn)心計(jì)長(zhǎng)。奈何八卦爐中燒，縱到唇邊更放香。”說(shuō)的便是缸爐燒餅了。缸爐燒餅在我國(guó)已有千年的歷史了，堪稱(chēng)是中國(guó)北方面食中的一絕。而舊城小五兒家的缸爐燒餅以成名色澤淺黃、外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口而名。
方中燒雞
方中燒雞作為元氏地方特色名吃，距今已有千年的歷史了，并且還有一段傳奇的歷史故事。方中原為方冢，是方型的墳?zāi)?，原有幾個(gè)看守墳?zāi)沟娜嗽诖司幼?，后慢慢形成了自然村落，“方?！币惭葑優(yōu)榱恕胺街小?，而方中燒雞便由這些守墓人研制而成的。其制作工藝傳統(tǒng)，配方考究，由多種中藥熬制而成。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，涼熱食之均可。
在元氏縣，種植石榴已有千年的種植歷史。石榴是元氏縣西部半山區(qū)的傳統(tǒng)種植果樹(shù)之一。石榴和大紅袍柿子、薄皮核桃、紅棗并稱(chēng)“元氏四寶”。在這里種植出來(lái)的石榴粒大殼軟、汁多味甜、清醇爽口、品質(zhì)優(yōu)良。其中元氏縣的“滿(mǎn)天紅”石榴被評(píng)為河北省名牌產(chǎn)品。
大紅袍柿
大紅袍柿子以表皮光滑，皮薄而有韌性，果肉纖維少、味甜多汁、子室無(wú)籽而名。10月上、中旬成熟,為柿中精品。在上世紀(jì)七十年代，日本首相田中角榮訪(fǎng)華時(shí)就提出要進(jìn)口元氏黑水河大紅袍柿子，至此，元氏大紅袍柿子遠(yuǎn)銷(xiāo)日本和香港等多地。
每一種美食，都用它獨(dú)特的滋味向游人訴說(shuō)著這座古城的歷史故事。
在下一期我們將一起探尋【新樂(lè)】美食，吃貨們敬請(qǐng)期待吧！
柔時(shí)霸王餐中獎(jiǎng)名單
活動(dòng)詳情
霸王餐地址:石家莊市中山東路與大經(jīng)街（南三條）交叉口往南300米路西
霸王餐時(shí)間：2015年12月19日中午12點(diǎn)
霸王餐參與人數(shù)：20人
（請(qǐng)諸位小隊(duì)友們及時(shí)到場(chǎng)哦！如不能準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，請(qǐng)?zhí)崆案嬷?。?/p>
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