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農(nóng)村夫妻路邊支攤賣扯面,一天賣出300碗,看他忙成啥樣子了!

美食不分貴賤,有時候是路邊讓人覺得很不衛(wèi)生的街邊小吃,有什么是五星級酒店的豪華大餐,只要你愛吃,那就是你心目中的美食。美食有什么不僅是味道的美好,還和什么人,在什么地方吃有著很大的關(guān)系。美食承載著很多的美好的回憶,讓你的旅途更加的豐富多彩,也讓你的家庭更加溫馨,讓你的人生更加的完美。好了,不多說了,來看今天的文章:農(nóng)村夫妻路邊支攤賣扯面,一天賣出300碗,看他忙成啥樣子了!

扯面是陜西省的地方傳統(tǒng)面食。扯面主要流行于陜西、山西南部以及甘肅徽縣兩當(dāng)、成縣。已有3000年歷史。以寶雞西府扯面最為正宗,為中華名吃。主要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品、臊(sào)子等。制作時先將面粉用鹽水和好,用濕布蓋好放置1小時以上,再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片,然后手拿兩端,扯成薄而未斷的面片,入沸水鍋煮熟撈出,加調(diào)料和辣子粉,用燒熱的油潑后攪拌食之。

在縣城有對農(nóng)村夫妻在路邊支攤賣扯面,他這種扯面是家傳的技術(shù),他自己單干也已經(jīng)有16年了,僅在省城賣面就有12年的時間,他說自家有著獨特的一套扯面技術(shù),一碗面的面條由一小塊面扯出,3下他就能扯成4米多長,寬度1CM左右的面條來。扯好的面條在鍋里煮熟后,不用過水,可以直接放在碗里,要放上蔥花,姜末,花椒米醋進(jìn)行調(diào)制,最后再上邊澆上辣椒油,這樣就能上桌送給客人吃了。

這樣的一碗扯面賣一塊錢,附近的人都非常喜歡吃,直夸獎這家扯面很地道,據(jù)了解,他們夫妻一天能賣出300碗面,算下來收入還是不錯的,扯面面湯清味鮮,清淡爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質(zhì)。適合人群:健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì)。

作為中華兒女,愛吃本來就是我們的本性,中國自古以來美食就多,對于這方面還是很有研究的,許多東西都能夠被我們做出不同的花樣,不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢?相? ?你們是會喜歡的,記得關(guān)注小編哦,接下來小編可以提供給你更多美食的資訊。

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