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安康旬陽縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

旬陽縣隸屬于陜西安康市,旬陽因旬水得名,地處陜西省東南部,秦巴山區(qū)東段,漢江橫貫其中,下面小編給大家分享一下到了旬陽縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、兩摻面

所謂“兩摻面”,就是用小麥面和豌豆面兩種面摻合在一起而制作的面食,“兩摻面”稱得上是雜糧巧作、粗糧細(xì)作,也是一種健康有益的食品。這種面食必須用酸菜漿水作噪子,別的菜無法代替,這也是兩摻面的獨到之處了。酸菜漿水兩摻面歷經(jīng)千年卻依然彌久歷新,成為旬陽人餐桌上的主食,它以其獨有風(fēng)味和悠久的歷史承載著旬陽人對美好而簡約生活的追求,在旬陽地方飲食文化中舉足輕重。

2、米兒豆腐

在旬陽豆腐的做法也有幾十種之多,但“米兒豆腐”在其它地方很少吃到。在這里,米兒豆腐并不是用大米磨漿所做,而是在豆腐里添加了大米粒兒或玉米粒兒,所以稱之為“米兒豆腐”。既可當(dāng)菜,又可當(dāng)飯,可謂精巧結(jié)合,獨樹一幟。

3、蜀河八大件

蜀河八大件全套菜品為八涼八熱,八葷八素,外加八座碗,過去講究用四方八仙桌,每桌坐八人,寓意接待四面八方的客人,相聚一起便是八大仙共享人間美味,所以稱之為“八大件”。

4、油渣包子“油渣包子”取材便捷、味道濃郁,入口噴香,深得人們喜愛,久日久之便成了旬陽民間過年家家戶戶必蒸制的一種餡包子。

5、菜豆腐

分粗細(xì)兩種,做法是:把磨好的豆?jié){去渣,放在鍋內(nèi)燒開后,用石膏或酸水慢點,同時投進一些青菜使其結(jié)塊,再放上油鹽佐料就成了細(xì)菜豆腐。豆?jié){不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗稱“連渣鬧”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人壽辰或招待貴賓。

6、旬陽拐棗

旬陽拐棗是陜西省安康市旬陽縣的特產(chǎn)。旬陽拐棗種植歷史悠久,種植技術(shù)成熟,種植面積大,拐棗原料量大質(zhì)優(yōu),近年來,成為外地客商的搶購農(nóng)產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷南韓、日本等國。

以上是給大家分享的旬陽縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到旬陽縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎旬陽縣的朋友給留言進行補充。

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