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安康市漢濱區(qū)6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領域創(chuàng)作者

#饞嘴的美食#漢濱區(qū),陜西安康市轄區(qū),安康市的政治、經(jīng)濟、文化交通信息中心,位于陜西省東南部,居漢江上游安康市腹地,東接旬陽縣,西連紫陽縣、漢陰縣,北靠商洛鎮(zhèn)安縣、安康市寧陜縣,南與平利縣、嵐皋縣接壤,下面小編給大家分享一下到了漢濱區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。

1、安康蒸面

安康蒸面是以面粉為主料蒸制而成的一種面食,已成為安康人早點之首選,也是外地游客頗具口碑的風味小吃,被譽為安康風味一絕。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯(lián)的人,大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面,及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來,通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。

2、安康漿水面

漿水面是安康地方最富鄉(xiāng)韻的小吃,安康人一輩子離不開酸,少不了漿水面。用時令青菜腌制出漿水,手搟細面,調入蒜辣子紅油,令人口味大開,醒酒解饞,清酸爽口。

3、安康窩窩面

安康窩窩面是陜西省著名的漢族面食小吃,以上白面粉為主料,輔以海參、魷魚、玉蘭片、香菇、豬肚、豬肉、蛋清、雞肉、淀粉及多種調味品制成。成品面形渾圓,漂浮碗內,湯清味鮮,紅綠相映。

4、安康羊肉

安康人通常把羊肉泡饃叫做羊肉泡,在叫嚷著“來一個羊肉泡”時,為了在音節(jié)上更順口些就省略了“饃”這個字。安康與西安的羊肉泡有著很大的區(qū)別,在饃的做法和吃法上就大不同,安康羊肉泡用發(fā)面餅,保持了面粉的原始香味,在饃的兩面泛著斑斑火烤的的褐黃,宛如暮色中的晚霞一般,烤好的饃由客人自己動手掰碎,店家把熟肉或羊雜切成片,放在碗中,澆上三四遍滾燙的熱湯,將肉、饃燙熱,放上香菜或芹菜、蒜苗以及花椒大料水等佐料,添上滿碗湯,調上鹽、油波辣子,即可食用。

5、柴火鍋

對于安康人來說,柴火鍋巴是兒時的記憶,小時候是零食,長大后發(fā)現(xiàn)它也可以是美食。金黃的鍋巴像是半圓的土地,澆上滾熱的豬肉湯汁,瞬間發(fā)出的滋滋聲響,猶如一首交響樂,鍋巴的香氣頓時融入湯汁,吃起來又脆又香。

6、酸水涼粉

安康人制作泡菜時多出來的泡菜水,就叫做酸水,用這種水來調制涼粉,別有一番滋味,夏天吃,酸爽解暑。

以上是給大家分享的漢濱區(qū)的6道地方美食,味道都很不錯,到安康的朋友可以找找嘗嘗,安康還有很多美食,比如臘肉、比如洋芋粑粑,就不給大家多贅述了,歡迎安康的朋友給留言進行補充。

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