盤點銅川那些讓人饞涎欲滴的美食,看看有沒有你愛吃的?
畢竟世界上沒有什么事
是吃不能解決的
有沒有你愛吃的?
5月小 丘 刀 剺 面
小丘刀剺面,習大大吃了都點贊。傳承越百年,當今名遠揚,其薄如韭菜,細似掛面樣,耐煮不斷,柔軟筋韌光滑。有道是:下到鍋里蓮花轉,撈到碗里疊絲線,挑在筷頭打秋千,吃到口里嚼不斷,咽到肚里香半年。
咸 湯 面
咸湯面為銅川耀州區(qū)的漢族風味小吃??诟袨橄汤背鲱^,筋韌爽口。當地人清早食用一碗,日久則有暖胃活血的功效。
北 關 饸 饹
北關饸饹好吃在筋道上,吃在嘴里有彈性,你得費一點勁咬住扯一下,才能咬斷它;還好在它的湯好喝,雖說有一點咸,但是這種用老料熬出來的湯味道很香很厚重,加上湯上面漂著油花兒,不由得也要把湯給喝完了。
小 餃 子
俗話說:“好吃不過小餃子”。老呂家餃子是馳名銅川的著名小吃,從創(chuàng)制至今已有30多年歷史。上世紀八十年代初,呂大媽在銅川黃堡街道擺攤,憑借自己精心的創(chuàng)制,使其成為方圓數里的一道名吃。
窩 窩 面
窩窩面始于清道光年間,距今已有100多年的歷史。耀州流傳著這樣一句話:“天下美味都吃遍,首推耀州窩窩面”。窩窩面的原料有:精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油等,配料那是相當豐富,口水直流啊。
油 茶 泡 饃
油茶泡饃是一種漢族小吃,這種油茶,不是那種芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和面粉炒成的一種油茶。不但味道醇香適口,而且營養(yǎng)豐富,具有滋補身體的功效。對于家中有老人、病人者滋補身體,促進健康是不無裨益。
耳 朵 套
耳朵套,宜君美食。因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。據說,是秦漢時期流傳下來,在冬至這天,宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套,據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。耳朵套是面食,有蕎面、白面兩種,可以做成澆汁、油潑、清炒。
洋 芋 溜 溜
洋芋溜溜,大家別看它塊頭小,吃起來可是相當美味,入口滑而不膩,很有嚼勁。還有很多不同的吃法哦,拌著吃、炒著吃,想怎么吃就怎么吃,多種口味任你選。最關鍵的是土豆具有減肥、美容養(yǎng)顏、解毒、抗衰老、降脂等多種作用哦!既可口頂飽,又養(yǎng)顏養(yǎng)生,真是再美好不過的事了。
驢 蹄 子 面
驢蹄子面,據說起源于50年代困難時期,農人忙于農活,無暇做飯,于是用玉米面和硬,直接用刀切成面片下鍋。既省時,吃了也頂饑。后來這一食品便流傳下來,如今生活水品提高了,則換成了白面制作,面更筋道,配上精心調制的臊子,味道更是引得人口水直流。
在這個世界上,
如果說還有東西比食物更能慰藉人心,
那就是愛。
信息來源:銅川旅游
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