去西藏，當(dāng)?shù)氐倪@幾種特色美食，千萬(wàn)別忘了品嘗
西藏美食，作為一個(gè)資深的吃貨，小美今天跟大家介紹，西藏地區(qū)特色的美食小吃
在西藏有一種當(dāng)?shù)睾苡刑厣氖澄铮?a href='/techan/35513' target=_blank>風(fēng)干肉，在這里幾乎每家每戶(hù)都吃牛羊肉，也會(huì)把肉做成肉干，方便保存，每到過(guò)節(jié)過(guò)年，這里的人們就會(huì)準(zhǔn)備大量的牛羊肉備用，臨近春節(jié)還有一段時(shí)間，除了腌制外，剩下的就放在通風(fēng)陰涼處，不放任何佐料，讓風(fēng)吹去水分以免變質(zhì)腐壞，過(guò)年燒炒時(shí)香氣撲鼻，品嘗時(shí)肥肉不膩人，瘦肉比新鮮肉還香，比臘肉還鮮美。
這里的當(dāng)?shù)厝撕軣崆?，很好客，肉干作為這里的上等食物，也是招待客人必不可少的美味，把鮮肉放在室外晾上一陣子，就成了風(fēng)干肉，風(fēng)干肉一直可保存到四五月份，有些甚至可以放到七八月份，風(fēng)干肉可燒炒也可蒸用，在西藏到處都可以吃到牛羊肉干，這里的氣候比較干燥，所以鮮肉放在外面晾曬，很快就會(huì)變成肉干，這也是當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c當(dāng)?shù)氐氖澄锕餐纬傻拿朗场?/p>
在這點(diǎn)上生肉干比熟肉干的味道要純正的多，也好嚼得多，西藏人普遍愛(ài)吃肉，都是以當(dāng)?shù)睾艹Ｒ?jiàn)的牦牛或綿羊肉為主，每到初冬這里的人們就會(huì)把自家養(yǎng)大的牲畜宰掉，這時(shí)的牛羊肉也是一年中最肥的時(shí)候，把宰好的肉放在地上，這時(shí)的溫度也比較適合冰凍，在之前，有的人喜歡吃生的牛羊肉，剛殺完，便拿著藏刀挑選最可口的部位切割，再用刀尖挑進(jìn)嘴里來(lái)吃，現(xiàn)在這里人吃生肉的逐漸減少，主要是以牛羊肉干為主。
在這樣的氣候里，肉干也是可以長(zhǎng)年不壞的，干瘦有兩種形式，一種是整個(gè)保存起來(lái)，還有一種就是切成肉條，我們平時(shí)在超市里也是很常見(jiàn)的那種，然后掛在外面風(fēng)干，如此美味肉干，讓來(lái)到這里游玩的人們，吃一次終身難忘。
在生活中的一些小吃，聽(tīng)到名字就能想起它的產(chǎn)地，西藏日喀則的朋必，在當(dāng)?shù)厝绻f(shuō)起朋必，大家都會(huì)想到日喀則，這也是當(dāng)?shù)赜忻男〕裕蟊氐脑虾芎?jiǎn)單，做朋必的豆汁是從粉絲的汁液中提煉出來(lái)的，先把新鮮的豆子磨成末，過(guò)水沉淀后，把最上面的一層汁倒掉，或者喂牲口，留下最下面比較粘稠的汁液，再把它熬成糊狀，冷卻后就可以食用了。
這里的人們把最為粘稠的那一層汁液利用了起來(lái)，做出了現(xiàn)在日喀則有名的小吃，但是每個(gè)地方加佐料的不同，而有所區(qū)別，有加藏 蔥的，有加咖喱的，有加清油的，最為講究的會(huì)加一層肉末，在一個(gè)燒成黑顏色的鋁鍋里，裝上每天做好的朋必，再配一瓶辣椒水，這也是賣(mài)朋必人地道正宗的行頭。
有人要買(mǎi)朋必時(shí)，老板就會(huì)馬上掀開(kāi)鍋蓋，用一個(gè)鋁片從鍋中刮上薄薄的幾片，攤放在小孩的手上，鋪上一點(diǎn)辣椒水，這樣的美食要是在過(guò)去，就是一頓難得的美食，但如今，隨著生活的富裕，這樣地道正宗的美食還流傳在大街上，這也是日喀則人對(duì)這種美食的喜愛(ài)與熱愛(ài)。
每天在大街上都能見(jiàn)到背著筐子叫賣(mài)的生意人，在大街上還能看見(jiàn)打扮的花枝招展的姑娘們，手掌上放著朋必，上面撒著辣椒汁，邊走邊吃，一點(diǎn)都不覺(jué)得有失雅觀，時(shí)間可以改變很多，但朋必的吃法隨著時(shí)間的推移也沒(méi)有發(fā)生變化，正是當(dāng)?shù)厝说臒釔?ài)，才把這樣如此地道的美食流傳至今，我們才能享有這樣的口福。
小美的美食分享到這里，喜歡的朋友可以多多點(diǎn)贊留言，關(guān)注小美，小美與你分享更多地方特色美食與制作。
Hash:bde9d2441d2b0f8684e2a85911ae8ea225ad6cdc
聲明：此文由 小美的美食教程 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國(guó)旅游簡(jiǎn)介（天津市）之《 紅橋區(qū)》選推幾大景點(diǎn)
紅橋區(qū)是天津的發(fā)祥地，位于天津城區(qū)西北部，是天津市六個(gè)中心市區(qū)之一，是天津市赴北京、河北、東三省重要通道之一，天津西站成為連接南北大動(dòng)脈的京滬高速鐵路的重要樞紐站.紅橋區(qū)是天津商業(yè)的發(fā)祥地，估衣街上的元隆、謙祥益、瑞蚨祥等綢緞莊是古老而久負(fù)盛名的老字號(hào)；“津門(mén)三絕”中的狗不理包子、耳朵眼炸糕都是在紅橋一帶誕生的。估衣街、河北大街一帶的商業(yè)歷史悠久，對(duì)天津城市的商業(yè)發(fā)展起了巨大的作用。紅橋區(qū)又是中國(guó)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
不輸西藏！蔚縣這個(gè)原始村落太美了！
不要以為與世隔絕的地方只存在于茂密的樹(shù)林雨霧繚繞的大山之間在咱張家口就有一處與世隔絕的地方它就是蔚縣茶山茶山，這是一個(gè)充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的地方也是戶(hù)外驢友紛沓而至為之向往的勝地第一次聽(tīng)到“茶山”這個(gè)名字陌生而又神秘茶山位于河北張家口蔚縣海拔2523.6米，是河北省的第二高峰這里山巒起伏，滿(mǎn)目綠色，清爽而又養(yǎng)眼山上植被很少，以高山草甸為主成片的大
-
史前人群何時(shí)定居西藏高原腹地？國(guó)家文物局發(fā)布4項(xiàng)重要考古發(fā)現(xiàn)
新京報(bào)快訊（記者張建林）1月13日，國(guó)家文物局在京召開(kāi)“考古中國(guó)”重大項(xiàng)目重要進(jìn)展工作會(huì)，此次會(huì)議聚焦西藏自治區(qū)重要考古發(fā)現(xiàn)和研究進(jìn)展。會(huì)上，相關(guān)專(zhuān)家通報(bào)了切熱遺址、瑪不錯(cuò)遺址、格布賽魯遺址、當(dāng)雄墓地等4項(xiàng)重要考古成果。據(jù)悉，此次通報(bào)的4項(xiàng)重要成果，進(jìn)一步揭示了青藏高原史前文化發(fā)展的復(fù)雜進(jìn)程，實(shí)證了西藏地區(qū)民族交往交流交融的歷史。當(dāng)雄墓地2020年發(fā)掘區(qū)M1-M5總平圖。國(guó)家文物局供圖
-
比318險(xiǎn)10倍,人跡罕至,但這條才是“最西藏”的神奇天路
說(shuō)起西藏，說(shuō)起新疆，進(jìn)藏的路那么難，天山腳下的路那么險(xiǎn)，可沿途的風(fēng)光那么美，讓人義無(wú)反顧地前往。你也許自駕過(guò)西藏朝圣之路G318，你也許穿越過(guò)又虐又美的新疆獨(dú)庫(kù)公路。（圖/有點(diǎn)小胖）但你知道嗎，在新疆、在西藏，還有一條橫跨這兩大絕美之地的驚險(xiǎn)國(guó)道，它的壯美令無(wú)數(shù)人心生向往，它的險(xiǎn)峻也令很多人望而生畏。（圖/云雀姐姐）﹁蒼茫的死亡天路﹂（圖/瞿教授講故
-
西藏濕地，你從未見(jiàn)過(guò)的特殊模樣
在中國(guó)境內(nèi)，從溫帶到熱帶、從沿海到內(nèi)陸、從平原到高原山區(qū)都有濕地分布。而高原濕地同高海拔或高山濕地不同，是指分布在高原，主要是青藏高原、云貴高原和蒙新高原上的所有濕地類(lèi)型。我國(guó)高原濕地資源豐富，類(lèi)型多樣而獨(dú)特。以西藏來(lái)說(shuō)，其擁有大大小小十幾處濕地，而且濕地類(lèi)型豐富，是世界上特殊的高原濕地分布區(qū)，濕地的存在不僅維持了生態(tài)平衡、保護(hù)了環(huán)境，景色更是美得無(wú)法用一兩句話(huà)能形容的。拉魯濕地西
-
西藏自駕，高原上的濕地都有多美呢！
濕地面積位居全國(guó)第二位的西藏自治區(qū)日前又迎來(lái)新機(jī)遇，比如娜若、洛隆卓瑪朗措、瓊結(jié)瓊果和曲松下洛國(guó)家濕地公園(試點(diǎn))已正式通過(guò)國(guó)家林業(yè)局驗(yàn)收。截至目前，西藏國(guó)家濕地公園(含試點(diǎn))達(dá)到14處，對(duì)于完善濕地保護(hù)體系和建設(shè)國(guó)家重要的生態(tài)安全屏障具有重要推動(dòng)作用。我們一起來(lái)看看，高原上的濕地都有多美呢！多慶措國(guó)家濕地公園：多慶錯(cuò)國(guó)家濕地公園地處日喀則地區(qū)的亞?wèn)|縣和康馬縣交界處。是典型的由降雨和冰雪融
-
西藏自駕去西藏新增4處國(guó)家濕地公園試點(diǎn)
濕地面積位居全國(guó)第二位的西藏自治區(qū)日前又迎來(lái)新機(jī)遇，比如娜若、洛隆卓瑪朗措、瓊結(jié)瓊果和曲松下洛國(guó)家濕地公園（試點(diǎn)）已正式通過(guò)國(guó)家林業(yè)局驗(yàn)收。截至目前，西藏國(guó)家濕地公園（含試點(diǎn)）達(dá)到14處，對(duì)于完善濕地保護(hù)體系和建設(shè)國(guó)家重要的生態(tài)安全屏障具有重要推動(dòng)作用。記者近日從西藏自治區(qū)林業(yè)廳獲悉，比如娜若洛隆卓瑪朗措瓊結(jié)瓊果曲松下洛濕地面積分別為6186.9公頃、326
-
塑木棧道欄桿實(shí)例：西藏日喀則貢覺(jué)濕地公園
西藏以其雄偉壯觀、神奇瑰麗的自然風(fēng)光聞名。地域遼闊、地貌壯觀、資源豐富，具有豐富的名族文化。西藏的日喀則貢覺(jué)濕地公園，便選用了塑木棧道欄桿。一起來(lái)看看。西藏的氣候，由于地形、地貌和大氣環(huán)流的影響，獨(dú)特而且復(fù)雜多樣。氣候總體上具有西北嚴(yán)寒干燥，東南溫暖濕潤(rùn)的特點(diǎn)。西藏是中國(guó)太陽(yáng)輻射能最多的地方，比同緯度的平原地區(qū)多一倍或1/3；與中國(guó)內(nèi)地相比，西藏多數(shù)地區(qū)氣溫偏低，拉薩、日喀則的年平均氣溫比
-
西藏的這十幾處濕地美的不像話(huà)！
首先，小編最近看到一條新聞：濕地面積位居全國(guó)第二位的西藏自治區(qū)日前又迎來(lái)新機(jī)遇，比如娜若、洛隆卓瑪朗措、瓊結(jié)瓊果和曲松下洛國(guó)家濕地公園(試點(diǎn))已正式通過(guò)國(guó)家林業(yè)局驗(yàn)收。截至目前，西藏國(guó)家濕地公園(含試點(diǎn))達(dá)到14處，對(duì)于完善濕地保護(hù)體系和建設(shè)國(guó)家重要的生態(tài)安全屏障具有重要推動(dòng)作用。我們一起來(lái)看看，高原上的濕地都有多美呢！多慶措國(guó)家濕地公園：多慶錯(cuò)國(guó)家濕地公園地處日喀則地區(qū)的亞?wèn)|縣和康馬
-
